சமையல் கோழி சூப் க்கான சமையல் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் முக்கிய மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, கோழி குழம்பு உள்ளது . அதன் அடிப்படையில், சூப் பல நன்மை நிறைந்த பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட ஒளி, உணவு, உள்ளது. அதிகரித்த புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த முதன்மையான உணவை பலவீனமான மனித உடலை மீட்டமைப்பதற்கான பிரதான உணவின் இடத்தை ஆக்கிரமித்திருக்கிறது.
சிறந்த குழம்பு நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்கப்படும் ஒரு நடுத்தர வயது கோழியிலிருந்து பெறப்படுகிறது, ஆனால் பறவையின் உடலின் இளம் பாகங்கள், இறக்கைகள், கால்கள் மற்றும் கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தி மிக நுணுக்கமான சூப் பெறப்படலாம்.
இன்று நாம் வெர்மிகெல்லி உடன் கோழி குழம்பு ஒரு உன்னதமான சூப் எப்படி மட்டும் கூறுவேன், ஆனால் மற்ற பொருட்கள் சமையல் விருப்பங்களை தொட வேண்டும்.
கோழி சூப் ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 125 கிராம்;
- கேரட் - 125 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- vermicelli - 100 g;
- மாவு - 55 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 எல்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- இனிப்பு மிளகு - 4-5 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி இறைச்சி நன்கு கழுவி, ஒரு கடாயில் போட்டு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றி, தயாராகும் வரை சமைக்கவும். பிறகு இறைச்சியை சாம்பல் வெளியே எடுத்து, தனித்தனியாக, எலும்பு இருந்து எலும்பு மற்றும் பிரிக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுகின்றது, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு குழம்புக்குள் தள்ளப்படுகிறது. காரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் கொண்டு நசுக்கி, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள browned மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அனுப்பப்படும். உப்பு பருவத்தில், இனிப்பு மிளகு மற்றும் லாரல் இலைகளின் பட்டாணி எறிந்து, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் நாம் வெர்மிலெல்லி, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் கோழி துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். நாம் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க, மற்றும் அட்டவணை சேவை.
அரிசி கோழி கிரீம் சூப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- எலும்பு இல்லாமல் கோழி - 390 கிராம்;
- அரிசி - 180 கிராம்;
- வெங்காயம் - 125 கிராம்;
- கேரட் - 125 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் கிரீம் - 200 மில்லி;
- மாவு - 55 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 700 மில்லி;
- மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- ஆரஞ்சு - சுவைக்கு;
- வோக்கோசு, பசில் மற்றும் வெந்தயம் புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் துடைக்க, அவற்றை கழுவி, அவற்றை தன்னிச்சையாக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அங்கு நன்கு கழுவி கோழி மற்றும் அரிசி.
நாம் தண்ணீரை ஒரு கொதிக்க விடவும், முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட பாகங்களை நிரப்பவும் வேண்டும். இருபது நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் பிறகு சமையல் செய்து, குறைந்தபட்சம் நெருப்பை குறைப்பார். சமையல் முடிவில், உப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை சேர்க்க. மெதுவாக குளிர் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அதை உதைப்பேன்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது குண்டு பான், வெண்ணெய் உருக, மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு நிமிடம் கடந்து. பின்னர், ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் மூலம், கிரீம் ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து கட்டிகள் உருவாவதை தவிர்க்க தீவிரமாக பரபரப்பை. சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு கொதி மற்றும் கலவை வரை சூடு. புதிய மூலிகைகள் மூலம் தயார் சூப் பருவம், மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றினார்.
குங்குமப்பூ கொண்டு சிக்கன் சூப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 490 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 490 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 50 மிலி;
- மாவு - 150 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 3 லிட்டர்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- இனிப்பு மிளகு - 3-5 பிசிக்கள்.
- சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்.
- வோக்கோசு, பசில் மற்றும் வெந்தயம் புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிக்கன் இறைச்சி கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
ஒரு சிறிய முட்டை அடித்து, பால் ஊற்ற, உப்பு, ஒரே மாதிரியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் கலந்து. ஒரு சிறிய மாவை ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேகரிக்கிறோம். கடைசி அழுகும் வரை நாங்கள் இதை மீண்டும் செய்கிறோம். உப்பு பருப்பு சூப், லாரல் இலைகளை தூவி, இனிப்பு பட்டாணி மற்றும் பதனிடுதல். ஐந்து நிமிடங்களில் நாங்கள் புதிதாக மூலிகைகள் கொண்டு சாப்பிட்டு, தயாராக சூப் சேவை செய்யலாம்.