கோழி கொண்டு "சீசர்" க்கான பிரபலமான சாஸ் அதன் அழகிய சுவை காரணமாக மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. இத்தாலிய சீசர் கார்டினி என்பவரால் தற்காலிக செய்முறையை கண்டுபிடித்தார், அவர் தற்செயலாக கையில் உள்ள பொருட்களை கலக்கினார் மற்றும் ஒரு தலைசிறந்தவர் கிடைத்தார். நவீன இல்லத்தவர்கள் ஏற்கனவே கூறுகளை மாற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் அடிப்படையில் புதிய டிஷ் ஒன்றை உருவாக்க கற்றுக் கொண்டனர்.
"சீசர்" க்கான சாஸ் செய்ய எப்படி
ஒரு ருசியான சலாட் செய்ய, நீங்கள் சாஸ் கூறுகள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். கோழிகளுடன் "சீசர்" என்ற எரிபொருள் வீட்டிலேயே தயாரிக்க எளிதானது. சாஸ் "சீசர்" கலவை மிகவும் எளிது: முட்டை, பூண்டு, எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், முக்கிய சிறப்பம்சங்கள் சிறப்பு வோர்செஸ்டர் சாஸ் ஆகும்.
ஆனால், எந்த அசல் சமையல் போல, இந்த டிஷ் அதன் இரகசியங்களை கொண்டுள்ளது. நீங்கள் சில விதிகள் பின்பற்றினால், கோழி கொண்டு "சீசர்" சாஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- கலவை கொண்டு ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- எண்ணெய் முதலில் ஆலிவ் பயன்படுத்த வேண்டும், முதலில் அழுத்தி.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு எண்ணெயுடன் ஊற்றினால் 20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தினால் சாஸ் மிகவும் தீவிரமாகிவிடும்.
- நீங்கள் உலர்ந்த பூண்டு பயன்படுத்தினால், சேவை 3 முறை குறைவாக இருக்க வேண்டும், முதலில் திரவ கூறுகளுடன் கலந்திருக்க வேண்டும்.
- ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அமைக்க, அனைத்து பொருட்கள் உடனடியாக ஒரு கலப்பான் வைத்து, பின்னர் அடிக்க.
- மிகவும் திரவ சாஸ் ஒரு சில வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் அல்லது grated கடுமையான சீஸ் கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்த்து தடித்த முடியும்.
கிளாசிக் சீசர் சாலட் சாஸ்
ஒரு உன்னதமான சீசர் சாஸ் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் வர்செஸ்டரைப் போன்ற முக்கிய அம்சத்தை வாங்க வேண்டும், இது வர்செஸ்டர் அல்லது வுஸ்செஷேர் சாஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இங்கிலாந்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இஞ்சி, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றின் மீது தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அமில-காரமான சுவை அளிக்கிறது, இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய், புளித்தண்டு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- வர்செஸ்டர் - 2 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - பழத்தின் பாதி;
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
- மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
- ஒரு முட்டாள் பக்க முட்டைகளை ஒரு ஊசி கொண்டு துளையிடப்பட்ட, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில வினாடிகள் குறைக்கப்படுகிறது. நீட்டவும், நீட்டவும்.
- அரைத்த பூண்டு, முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
- கலவையில், எலுமிச்சை சாறு, வர்செஸ்டர், ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலா ஊற்ற.
- மென்மையான வரை அசை.
சாமுராய் இல்லாமல் சாஸ் "சீசர்"
நடிகர்கள் சீசர் ஒரு சாஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் இந்த பொருட்கள் வாங்க முடியாது. சாக்மொன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது சால்மன் பயன்படுத்தி கோழி சாலட்டின் ஒரு மீன் பதிப்பை பல வீட்டுக்காரர்கள் விரும்புகின்றனர், ஆனால் நாம் சிக்கலை தீர்க்க வேண்டும்: சீசர் சாஸ் உள்ள நொதிகளை எவ்வாறு மாற்றுவது? இந்த மாற்று கார்னிகோன்ஸ் மற்றும் கேப்பர்களை marinate.
பொருட்கள்:
- மென்மையான feta சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 மிலி;
- உலர்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 0.5 பழம்;
- gherkins - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு, உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- மெல்லிய துளை
- இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, பூண்டு, மசாலா, எலுமிச்சை சாறு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு ஒற்றை வெகுஜன grind.
- சீஸ் மற்றும் கெர்னிகுகளை சேர்க்கவும், கவனமாக மறியல்.
மயோனைசே கொண்டு சீசருக்கு சாஸ்
இன்று அது ஒரு சோயா சாஸை ஒரு வேர்செஸ்டரை வாங்குவதற்கான பிரச்சனை அல்ல, ஆனால் சில நேரங்களில் அது கடையில் அல்லது வீட்டில் தேவையான தயாரிப்பு இல்லை என்று தோன்றுகிறது. மூதாதையர் ஒரு வழியை கண்டுபிடித்து, அதை மிகவும் விலையுயர்ந்த ஒரு அங்கமாக மாற்றி, மயோனைசேவுடன் சீசர் சாலட் ஒரு சாஸ் உருவாக்கியது. இந்த விருப்பம் அசல் உணவுகள் பல connoisseurs விருப்பபடி இருந்தது.
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 1 கண்ணாடி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - 0.5 பழம்;
- வெங்காயம் - 0.5 கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, தரையில் மிளகு.
தயாரிப்பு
- பூண்டு இறுதியாக வெட்டுவது, மஞ்சள் கரு கொண்டது.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- வெண்ணெய், மயோனைசே, மசாலா சீஸ்.
- எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி.
- பூண்டு மற்றும் முட்டை ஒரு கலவை போடு.
- கட்டிகள் இல்லாமலிருங்கள்.
யோகருடன் சீசர் சாலட்
இந்த சாலட் சிறந்த உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுவதால், உணவுகளின் ஆதரவாளர்கள் "சீசர்" கோழிக்கு தங்கள் சாஸ் கண்டுபிடித்தனர். நீங்கள் உயர் கலோரி மயோனைசே அல்லது வார்செஸ்டர், அசாதாரண மற்றும் அசல் சமையல் பதிலாக விரும்பினால் - தயிர் இருந்து "சீசர்" ஒரு சாஸ் உதவும். நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் சிறிது சிறிதாக, நீங்கள் ஒரு குறைந்த கலோரி சாலட் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- தயிர் - 150 கிராம்;
- grated சீஸ் - 30 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
- புதினா இலை - 3-4 பிசிக்கள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- பூண்டு வெட்டப்பட்டது, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலந்து கலக்கவும்.
- தயிர் கலவையை சேர்க்கவும்.
- பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் வைத்து.
- துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், மசாலா, புதினா சேர்த்து.
- ஒரு ஒற்றை வெகுஜன grind.
முட்டைகள் இல்லாமல் சீசர் சாஸ்
நீங்கள் கோழிகளுடன் சீசர் சாலட் விருந்தினர்களை இன்னும் அசல் சுவைக்கு ஈர்க்க விரும்பினால், தேன் கொண்டு முட்டைகளை மாற்றுவது மதிப்பு. இனிப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையானது அசாதாரணமான சுவாரஸ்யமான ருசியையும் உருவாக்கும். முட்டைகள் இல்லாமல் சீசர் சாலட் சாஸ் இந்த தயாரிப்பு ஒவ்வாமை அந்த ஒரு நல்ல மாற்று ஆகும்.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
- உலர்ந்த தூள் கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வர்செஸ்டர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேன் திரவ - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- பூண்டு நொறுக்கு, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
- வெண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் கலந்து.
- சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
- மென்மையான வரை பீட்.
கடுகு கொண்டு "சீசர்" க்கு எரிபொருள் நிரப்புதல்
கசப்பான சுவை "சீசர்" கடுகுடன் ஒரு சாஸ் உருவாக்குகிறது, மேலும் மசாலா-புளிப்பு வர்செஸ்டருடன் gourmets ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி இருக்கும். சாலட் சாக்லேட்ஸ் பூண்டு எண்ணெயில் பொறித்திருக்கலாம், ஆனால் பின்னர் பூண்டு 2 முறை குறைவாக தேவைப்படும். சீசருக்கு சீஸர் கடுகு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 0.5 பழம்;
- பாரமெசான் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 மிலி;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- கச்சா முட்டைகளில் முட்டையின் முட்டைகளிலிருந்து பிரித்து எடுக்கவும்.
- மஞ்சள் கரு, மஞ்சள் கருவை, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு கலந்து.
- எண்ணெய் ஊற்ற, நன்றாக அரை.
- உப்பு மற்றும் பூண்டு அறிக்கை.
சீஸ் சாஸ் "சீசர்"
மற்ற சாலட்களில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறந்த வழி, சீஸ் மற்றும் ஆஞ்சியோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அலங்கரிக்கும். சீசர் சாலட் இந்த செய்முறையை பிரபல உணவகங்களில் பிரபலமாக உள்ளது. ஆன்டிவிக்குகள் ஒரு கலப்பினத்திலேயே நசுக்கப்பட வேண்டும், தேவையான சீரான தன்மையை பெறவும், தனித்துவமான சுவை கொடுக்கவும் வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- நார்ச்சத்து பைலட் - 10 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 180 மில்லி;
- grated வடிவத்தில் சீஸ் - 90 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கூர்மையான கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- நறுக்கப்பட்ட தலாம் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- பூண்டு நசுக்க, உப்பு கலந்து.
- அன்டோவெயிஸ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, கேப்பர்கள், கடுகு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பூண்டு சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு நிரப்புங்கள், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கலாம்.
- ஒருமித்த வரை குழப்பு.
- வெண்ணெய் மற்றும் grated சீஸ், மசாலா சேர்க்கவும்.
- ஒரு கலப்பான் மீண்டும் கலக்கவும்.
சீசர் சாலட் க்கான புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
டைட்டஸர்களின் விருப்பமான உணவை சீசர் சாலட் தயாரிப்பதற்கு கோழிகளுக்கு மிக குறைந்த கலோரி சாஸ் ஆகும் , இது புளிப்பு கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. சராசரியாக அடர்த்தியைக் கொண்டிருப்பதற்கு சராசரியாக கொழுப்புச் சத்துள்ள சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்வது நல்லது - 15 சதவிகிதம், பின்னர் சாஸ் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்துடன் சாலட்டின் இலைகளில் தட்டு அல்லது கறையை பரப்பாது.
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு, கடுகு - 0.5 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு. ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம், கடுகு கலந்த கலவை.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- நன்றாக அடி.
சீசருக்கு பூண்டு சாஸ்
மிகவும் ருசியானது பூண்டுடன் கோழி கொண்டு சீசர் சாலட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் ஆகும், இந்த செய்முறையை காரமான உணவுகள் காதலர்கள் என்றாலும். Tabasco இன் கூர்மையான சாஸ் Worcester க்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் சூடாக இருப்பதால் எச்சரிக்கையைப் பயன்படுத்துவது அவசியமாகும், இது துளி மூலம் சேர்க்கும் நல்லது.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- சாஸ் டேபாஸ்கோ - 1/4 தேக்கரண்டி.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை கொதிக்க, புரதத்திலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும்.
- மஞ்சள் கரு தூள், மாஷ்அப் பூண்டு மற்றும் சாஸ் சேர்க்க, அசை.
- வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊற்ற.
- மென்மையான வரை பீட்.