ருசியான முறையில் மாட்டிறைச்சி அணைப்பது எப்படி பல வழிகளில் உங்களைப் பற்றி சிந்திக்கலாம். அத்தகைய ஒரு இதய டிஷ் செய்தபின் எந்த அழகுபடுத்தும் பொருந்தும் மற்றும் உங்கள் தினசரி பட்டி diversifies.
மாட்டிறைச்சி கொண்டு மாட்டிறைச்சி வைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 585 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- குழம்பு - 0,5 பொருட்கள்;
- கேரட் - 45 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 20 மிலி;
- மாவு - 45 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
நாங்கள் மாட்டிறைச்சி அணைக்க துவங்குவதற்கு முன், இறைச்சி தயார்: அதை சிகிச்சை, துண்டுகளாக வெட்டி அதை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மெல்லிய வைக்கோல் சேர்த்து பிறகு. இந்த மாவு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் தனித்தனியாக மாறி, பின்னர் தக்காளி விழுது போட்டு, அதில் கலந்து, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் தடித்த தடிமனான கலவையை கலக்கவும். சிறிது சூடான குழம்பு ஊற்றவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அதை எடுத்து.
காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி வைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 455 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- கேரட் - 95 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- நீர் - 455 மிலி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸில் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டது. பான் எண்ணெய் ஊற்ற, அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து கிளறி, அதை மற்றும் வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி சூடு. எந்த நேரத்திலும் வீணடிக்காதீர்கள், நாம் காய்கறிகளை செயல்படுத்துகிறோம்: வெட்டி அவற்றை அரைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து வறுத்த மாட்டிறைச்சி, பருப்பு மற்றும் 10 நிமிடம் குண்டு ஆகியவற்றை பருகவும். பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு டிஷ் எடையை குறைக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், மெதுவாக மூடி திறக்க, சிறிது மாவு போட்டு உடனடியாக எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், அதனால் எந்த கட்டிகளும் தோன்றாது. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் உணவு சமைக்க, பின்னர் ஒரு நேரத்தில் வலியுறுத்தி உங்கள் சுவை எந்த பக்க டிஷ் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாட்டிறைச்சி அவுட் வைத்து எப்படி?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 505 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 715 கிராம்;
- ப்ரொன்ஸ் - 145 கிராம்;
- கேரட் - 145 கிராம்;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- நீர் - 105 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இங்கே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாட்டிறைச்சி அடுக்கி வைக்க எப்படி மற்றொரு வழி. அனைத்து காய்கறிகள் கழுவி சுத்தம் மற்றும் வெட்டி: பல்புகள் - அரை மோதிரங்கள், உருளைக்கிழங்கு - க்யூப்ஸ், மற்றும் கேரட் - வட்டங்கள். இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் வெட்டப்பட்டது. அடுப்புகளிலிருந்து தேவையான அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றுவதன் மூலம், உலர்ந்த பழங்கள் உலரவைக்க வேண்டும். இப்போது ஒரு பெரிய துண்டுகளாக்கி, மசாலா கலவையுடன், கலவையுடன் கலக்கவும் மற்றும் தண்ணீருடன் ஊற்றவும் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 2 மணி நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது டிஷ் இளங்கொதிவா.