அது ஒரு உன்னதமான திறந்த செர்ரி பை தயார் விட எளிமையான முடியும் என்று தோன்றும்: முடிக்கப்பட்ட குறுகிய பேஸ்ட்ரி ஒரு அடுக்கு பரவியது, அவர்களை ஒரு பாகில் உள்ள செர்ரிகளில் வைத்து, மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள, வழிமுறைகளை தொடர்ந்து. நாங்கள் மேலும் சென்று நீங்கள் இரண்டு அசல் சமையல் வழங்கும், இதில் ஒரு சீஸ்கேக் மாறும், மற்றும் பிற ஒரு உன்னதமான மணல் சுவையாகவும் ஒரு அனலாக் இருக்கும், ஆனால் ஒரு ஈஸ்ட் அடிப்படையில்.
ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து செர்ரி கொண்ட கேக் திறக்க
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 290 கிராம்;
- சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- பால் - 150 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- பாதாம் மாவு - 35 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- சிராயில் உள்ள செர்ரி (குழாயின்றி) - 650 கிராம்;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்;
- கிரெஸ்ஷேஸர் - 15 மிலி.
படிந்து பார்க்க
- ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
- பால் - 15 மில்லி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரையான ஈஸ்டுடன் சேர்த்து சர்க்கரைக் கரைத்து, சருமத்தை வெளியேற்றவும், வெண்ணெய் உருகவும், சல்லடை வழியாக மாவுகளை விடுவோம். ஈஸ்ட் கரைசலில் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும், மென்மையாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர், ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை ஓய்வு விட்டு.
பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில் இருந்து பாகு பிடியுங்கள். பாத்திரத்தில், நாம் ஸ்டார்ச் வளர, மீதமுள்ள வெப்பம். சூடான பாகில் சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கரைசலை சேர்க்கவும், அது தடிமனாக இருக்கும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் செர்ரிகளை வைத்து கிர்ச்சை உட்புகுத்தி வைக்கவும்.
ரோல் அவுட் மற்றும் தேர்வு வடிவத்தின் கீழே மற்றும் சுவர்கள் மறைப்பதற்கு போதுமானதாக இது சோதனை வட்டு விட்டம் இருந்து வெட்டி. நாங்கள் நிரப்பப்பட்ட மேல் மேல் பரவி, உங்கள் விருப்பப்படி மாவை இருந்து வடிவங்கள் அதை அலங்கரிக்க: நீங்கள் ஒரு "கூண்டு" கொண்ட கிளாசிக்கல் நெசவு நிறுத்த முடியும், அல்லது நீங்கள் சிலைகள் கொண்டு திணிப்பு மறைக்க முடியாது.
நாங்கள் படிந்து உறைந்த பொருட்களுடன் சேர்த்து, அடுப்பில் அனுப்பப்படுவதற்கு முன்னர் ஒரு செர்ரியை ஒரு திறந்த ஈஸ்ட் பை கொண்டு மூடி வைக்கிறோம். 200 டிகிரி அரை மணி நேரம் ஒரு சமைக்க சுட்டுக்கொள்ள.
செர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பை திறக்க
பொருட்கள்:
- ஆயத்த சுழற்சியை மாவு;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 210 மில்லி;
- வெண்ணிலா பேஸ்ட் - 5 மிலி;
- உறைந்த செர்ரி (குழாயி) - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சுருக்கமான மாவை அடுக்கி, அடுக்கை அகற்றவும். 12 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி அடுப்பில் அடித்தளத்தை ஒரு ப்ளஷ் அடைய வைக்கவும். நாங்கள் செர்ரிகளை பழுக்க வைக்கும் அதே நேரத்தில் புளிப்பு கிரீம், அத்துடன் வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை உள்ளடக்கும் கேக், ஒரு அடிப்படை எளிய புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப தயார். அடிப்படை தயாராக இருக்கும் போது, புளிப்பு கிரீம் அதை ஊற்ற, நாம் மேலே பெர்ரி பரவியது மற்றும் அடுப்பில் உறைந்த செர்ரி கொண்டு திறந்த கேக் திரும்ப, ஆனால் ஏற்கனவே அரை மணி நேரம், 175 டிகிரி வரை குளிர்ந்து.