Mannick ஒரு பை, இது அவசியம் ரவை கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் செய்முறையின் திரவ கூறு மாறலாம் - சில நேரங்களில் kefir, சில நேரங்களில் பால், சில நேரங்களில் புளிப்பு கிரீம். பை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிது, அது தயாரிப்புகளுக்கு விலை அதிகம் இல்லை, ஆனால் மிகவும் குறைந்த விலையில், இது எப்போதும் கையில். ஆனால் இந்த அதன் சுவை குணங்கள் மோசமாக இல்லை - கேக் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக வெளியே வருகிறது. ஒரு உன்னதமான மனிதர் எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.
மேனிக் கிளாசிக்
பொருட்கள்:
- kefir - 1 கண்ணாடி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
- கோதுமை மாவு 1-கப்;
- பேக்கிங் பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- manka - 1 கண்ணாடி;
- கோழி 3 பிசிக்கள் முட்டைகள்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலன்;
- காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் அச்சு உயவூட்டுவதற்கு.
தயாரிப்பு
மண்ணாற் தானிய ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, கேஃபிர் கொண்டு அதை ஊற்றி அரை மணி நேரம் விட்டு விடவும். இந்த நேரத்தில், ரமழானின் விழும். முட்டைகளிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்க மிகவும் அழகாக முட்டைகளை உடைக்கிறோம். புரதங்கள் சர்க்கரை மூலம் அடித்து நொறுக்கப்பட்டன, பிந்தையது சிறிய பகுதியினுள் ஊற்றப்பட வேண்டும், முட்டாள்தனமான செயல்முறையை நிறுத்துவதில்லை, இது முட்டை கலவையை ஒரு பசுமையான காற்றாக மாறும் வரை நீடிக்கும். இது 10 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். ஆனால் இந்த பரிந்துரையை புறக்கணிப்பது, மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனென்றால் பை எப்படி பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. யால்களுக்கு தனித்தனியாக துடைக்க வேண்டும். அடுத்து, sifted மாவு ஒரு பேக்கிங் பவுடர் இணைந்து. கையில் எந்த பேக்கிங் பவுடர் இல்லை என்றால், நீங்கள் சாதாரண பேக்கிங் சோடா எடுக்க முடியும், இது அரை எடுக்கும். ஒரு உலர்ந்த கலவையில் கூட vanillin உள்ள ஊற்ற. வீங்கிய மன்ச்சாவிற்கு விளைவாக உலர் கலவையை, வெள்ளையினம் மற்றும் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்க வேண்டும். புரத வெகுஜனத்தின் சுறுசுறுப்புகளை உடைக்காதபடி, அனைத்து விதமான கலவையாகும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மாவைப் பெற வேண்டும், இது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்றது.
எங்கள் மன்னிக்காக சுடப்படும் வடிவத்தில், நாம் காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றுவோம் அல்லது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை ஒரு துண்டுடன் கொட்டி விடுவோம். பிறகு அதை மாவை விநியோகிப்போம். 180 ° சி வெப்பநிலை வரை வெப்பமாக இருக்கும் போது கேக் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். Kefir ஒரு உன்னதமான நகங்களை தயார் 40 நிமிடங்கள் இருக்கும். பின்னர் அது அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, வடிவத்தில் குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் டிஷ் மீது பரவும் மற்றும் தேயிலைக்கு மேஜைக்கு உதவும். அதே வெற்றி கொண்டு அது புளிப்பு கிரீம் தண்ணீர், பணியாற்றினார் மற்றும் சூடான முடியும் என்றாலும்.
பால் மல்பெரி - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- இரட்டையர் 1 கண்ணாடி;
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற) - 80 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, வெகுஜன இரட்டிப்பாகும். பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் இன்னும் சிறிது துடைக்க. பால் சூடப்பட்டது, அதை வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கரைத்து. வலுவாக அது வெப்பம் போது வெப்பம், இல்லையெனில் அணில் வரை சுருட்டு முடியும். முட்டை கலவையுடன் மற்றும் இரட்டையுடன் கலந்து கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் மாவு கொண்டு பேக்கிங் பவுடர் இணைக்க மற்றும் இந்த நேரத்தில் பிறகு நாம் மாவை உலர்ந்த கலவையை கலந்து. வடிவம் எண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கிறது, அதனால் பை நன்றாக உள்ளது, மற்றும் நம்பகத்தன்மைக்காக, நாங்கள் மாவு அதை தேய்க்க வேண்டும். மிதமான வெப்பநிலையில் (சுமார் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்) மாவு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதற்கு 40 நிமிடங்கள் வரை மாவை நிரப்பவும்.
புளிப்பு கிரீம் மீது கிளாசிக் நகங்களை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- இரட்டையர் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 2/3 கப்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடை இல்லாமல்);
- வெண்ணெய் அல்லது மசகு எண்ணெய் உயவு.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை கலந்து ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகள் துடைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக முட்டை கலவை மங்கா கொண்டு கலந்து, சோடா மற்றும் கலவை ஊற்ற. வடிவம் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் கொண்டு ஒட்டியுள்ளது, மாவை ஊற்ற மற்றும் 190 டிகிரி பற்றி சுட்டுக்கொள்ள 30 நிமிடங்கள்.