பிஸ்கட் வேகவைத்த தண்ணீரில் - பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கான சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிய சமையல்

வேகவைத்த தண்ணீருடன் பிஸ்கட் அதன் நம்பமுடியாத பசுமையான அமைப்பு மற்றும் காற்றோட்டமான, மென்மையான சுவைக்கு பிரபலமானது. நீங்கள் விருந்தளித்து உன்னதமான வேறுபாடுகளுடன் சேர்க்காவிட்டால், கீழே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளுடன் கேக்கை தயார் செய்து, அதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஒரு பிஸ்கட் சுட்டு எப்படி?

வேகவைக்கப்பட்ட தண்ணீருடன் பிஸ்கட், இதன் செய்முறையை அதன் கூறுகளின் கலவையைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஒவ்வொரு செய்முறையுடன் வருகின்ற பின்வரும் பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ள தயார்:

1. மாவை சேர்ப்பதற்கு முன் மாவு போயுள்ளது.
2. முட்டைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அவை சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதால், அவை பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
3. கொதிக்கும் நீர் குழாயின் இறுதியில் மாவுக்குள் கலக்கப்படுகிறது.
4. அடுப்பில் அல்லது பனிக்கட்டிகளில் ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு பிஸ்கட்டை அடுக்கி வைக்கவும். எண்ணெய் துண்டுகளிலுள்ள ஒரு கொள்கலனில், கீழே உள்ள ஒரு காகிதத்தில் இலை மூடியிருக்கும்.

வேகவைத்த தண்ணீர் சாக்லேட் பிஸ்கட் - செய்முறை

கொதிக்கும் நீருடன் சாக்லேட் பிஸ்கட் எப்போதும் அனைத்து புகழும் மேலே மாறிவிடும். இது வெப்ப சிகிச்சை போது அழகாக உயர்கிறது, ஒரு நுண்ணிய, springy மற்றும் அதே நேரத்தில் நுட்பமான அமைப்பு பெறும். நீங்கள் முதல் முறையாக இனிப்பு சமைக்க கூட, விளைவு நேர்மறை மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய இருக்கும். 23-24 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு பயன்படுத்தும் போது, ​​பொருட்களின் குறிப்பிடப்பட்ட அளவிலான, 5-7 செ.மீ. ஒரு கேக் உயரம் வெளிப்படும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 கப்;
• சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - ½ கப்;
• கொக்கோ - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடர், சோடா, கோகோ மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்ட sifted மாவுகளை கலக்கவும்.
2. மற்றுமுறையில், முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகள், பால் மற்றும் எண்ணெயை ஊற்றப்படுகின்றன.
3. இரண்டு கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை ஒன்றிணைத்து, அசை.
4. மாவை போட்டு கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற, முற்றிலும் துடைப்பம்.
5. 220 டிகிரி மற்றும் 180 டிகிரி உலர் லார்வா வரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள.

கொதிக்கவைத்த தண்ணீரில் வெண்ணிலா பிஸ்கட் - செய்முறை

கொதிக்கும் நீருடன் ஒரு வெள்ளை பிஸ்கட் குறைவான வெற்றியாகும். அதன் காற்றோட்டமாகவும், தளர்வான அமைப்பு எந்த கருவிழி அல்லது கிரீம் செய்தபின் பொருந்துகிறது, தின்பண்ட கருத்துக்களை உணர்தல் வரம்பற்ற சாத்தியங்களை திறந்து. மொத்தத்தில், ஒரு 20 செ.மீ. விட்டம் வடிவில் சுமார் 5 செமீ உயரமுள்ள ஒரு கேக் உயரத்தை தயாரிப்பது ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• மாவு - 180 கிராம்;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. முற்றிலும் முட்டைகளை அடித்துக்கொள்.
2. சாதாரண மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்ற, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அடிக்க.
3. பேக்கிங் பவுடர் மாவு உள்ள அசை.
4. தொகுதி இறுதி கட்டத்தில், எண்ணெய், கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க, மாவை சீருடையில் சாதிக்க.
5. 180 டிகிரி 40 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீர் ஒரு வெண்ணிலா பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள.

முட்டைகள் இல்லாமல் வேகவைத்த தண்ணீர் பிஸ்கட்

கொதிக்கும் தண்ணீருடன் பசுமையான பிஸ்கட் முட்டைகள் இல்லாமல் கூட செய்யப்பட முடியும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு கூழ் ஈரமான இருக்க மாறும் மற்றும் அலங்கரித்தல் கேக்குகள் போது திரவ பிறப்புறுப்பின் கூடுதல் பயன்பாடு தேவையில்லை. சுடப்பட்ட கேக் மட்டுமே குறைபாடு இது இரண்டு அல்லது மூன்று நீண்ட பகுதி பாகங்கள் குறைக்க கடினமாக இருக்கும், எனவே இது தேவையான அளவு துண்டுகள் விளைவாக மாவை பிரிக்க மற்றும் மாறி மாறி அவர்களை சுட விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கொக்கோ பவுடர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 200 மில்லி;
• காபி கரையக்கூடியது - ½ தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - ¼ கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், கலந்து மாவு, கொக்கோ, சோடா, வெண்ணிலா சர்க்கரை.
2. கொதிக்கும் தண்ணீரில், சர்க்கரை, காப்பி, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய் சேர்த்து, உலர்ந்த பொருட்கள் போடலாம்.
3. மாவை அடுக்கி, 30 டிகிரி நிமிடத்தில் 30-45 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் பிஸ்கட் சுட வேண்டும்.

கொதிக்கும் நீரில் சிப்சன் பிஸ்கட்

கொதிக்கும் நீர் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் பிஸ்கட் அதன் மென்மையான, ஈரமான சதை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு காரணமாக சிஃப்பான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. விளைவு கொழுப்புக்கள் கூடுதலாக அடையப்படுகிறது, இது கிளாசிக் பிஸ்கட் கேக் சமையல் வகைகளில் குறைபாடு உள்ளதாக அறியப்படுகிறது. அடிப்பகுதியில் கொதிக்கும் நீரை கூடுதலாகச் சுவையூட்டுவது கூடுதல் சுறுசுறுப்பாகும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• மாவு - ஒரு ஸ்லைடு 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 60 மில்லி;
• வெண்ணெய் கிரீம் உருகிய - 90 கிராம்;
• vanillin - pinch;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை புதிய முட்டைகளை அசைக்க வேண்டும்.
2. சர்க்கரை, வெண்ணிலீன் ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் கலவை வேலை தொடர்ந்து.
3. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உருகிய வெண்ணெய் உள்ள கொதிக்க, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் கலவை ஊற்ற.
4. 180 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சுட்டுக்கொள்ள பிஸ்கட் சிஃப்பான்.

கொதிக்கும் நீரில் பாப்பி பிஸ்கட்

அடுத்து, நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கடற்பாசி கேக் செய்ய எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள், அது பேக்கிங் போது உயர்கிறது, அதன் மகிமை தக்கவைத்து மற்றும் ஆச்சரியமாக பாப்பி சுவை மகிழ்ச்சி உள்ளது, இது பல இனிப்பு சுவையூட்டுவதில் மகிழ்ச்சியை பெற சிறந்த தருணம். மாக் உலர் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முன் சிகிச்சை தேவைப்படாது.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• மாவு - 160 கிராம்;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 சாக்கெட்;
• உலர்ந்த பாப்பி - 30 கிராம்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பாப்பி விதைகள் சேர்த்து கலக்கவும்.
2. குளிர்ந்த முட்டைகள் 5 நிமிடம் உப்புடன் அடித்து நொறுக்கப்படுகின்றன.
3. பகுதியிலுள்ள சர்க்கரை சர்க்கரை, தொடர்ந்து 7-10 நிமிடங்களுக்கு அடித்து நொறுக்கும்.
4. மெதுவாக உலர்ந்த கலவையின் அடிப்படையில் கலந்து, பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் நீர்.
5. 175 டிகிரிகளில் 45 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பாப்பி விதைகளை ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கொதிக்கும் தண்ணீருடன் தேன் பிஸ்கட்

உங்கள் பிடித்த இனிப்பு அடுத்த மாறுபாடு தேன் வேகவைத்த பொருட்களின் ரசிகர்கள் தயவு செய்து. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு கஸ்டர்ட் பிஸ்கட் விவரித்த ரெசிபி தேனை கூடுதலாக கொண்டு செயல்படுத்தப்படுகிறது, இது இனிப்பு, ஒப்பிட முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வழங்குகிறது. இந்த பிஸ்கட் செய்தபின் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கஸ்டர்ட் , கொட்டைகள், ப்ரன்ஸ் அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பொருந்தும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 கப்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர், வலுவான வெல்டிங் மற்றும் தேன் - 1 கண்ணாடி;
• காய்கறி எண்ணெய் - 1/3 கப்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. தேன் சோடாவுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. சர்க்கரை, கஷாயம், பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவை சமைத்த முட்டை, அசை.
3. எண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அசை.
4. 180 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

ஒரு multivark உள்ள வேகவைத்த தண்ணீர் கொண்ட கடற்பாசி கேக் - செய்முறையை

எப்போதும் பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான மற்றும் கூட, நீங்கள் ஒரு multivark உள்ள கொதிக்கும் நீர் ஒரு பிஸ்கட் கிடைக்கும். சாதனம் கேக் பேக்கிங் சிறந்த வெப்பநிலை நிலைமைகள் உருவாக்குகிறது, மற்றும் ஒரு வெற்றிகரமான செய்முறையை சோதனை சுவையாகவும் சிறந்த சுவை பண்புகள் பெற உதவும். தேவையானால், மாவு ஒரு பகுதியை கொக்கோ பவுடர் மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• மாவு மற்றும் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• எண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. 5 நிமிடங்கள் முட்டைகளை துடைக்க வேண்டும்.
2. சர்க்கரை, வெண்ணிலாவை ஊற்றவும், கலவை வேலை தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் தொடரும்.
3. மெதுவாக பேக்கிங் தூள் கொண்டு புளிப்பு மாவு அசை.
4. எண்ணெய் ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரை மீண்டும் கலந்து கலக்கலாம்.
5. 65 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" மீது எண்ணெய்கை வடிவில் ஒரு பிஸ்கட்டை சுடு.