ஈஸ்டர் கேக் பண்டிகை அட்டவணையில் மைய இடம். மேலும், இது ஈஸ்டர் பண்டிகையின்போது பாரம்பரியமாக ரொட்டி. எனவே, எந்த புரவலன் விருந்தினர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் தயவு செய்து விரும்புகிறது. எங்கள் கட்டுரையில் நிச்சயமாக இந்த மூன்று விஷயங்கள் உங்களுக்கு உதவும்.
அடுப்பில் திராட்சைகள் ஈஸ்டர் கேக் கிளாசிக் செய்முறையை
சமையல் முன், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு மாவு உள்ள மேஜையில் பரப்ப மற்றும் மென்மையாக. மாவு அளவு தீர்மானிக்க கடினம்; அது சர்க்கரை கிரீம் அடர்த்தி, அதன் தரத்தை சார்ந்தது, சராசரியாக அது 2.5 கிலோ, ஒருவேளை குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- பால் - 1 எல்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 100 கிராம்;
- மாவு - சுமார் 2.5 கிலோ;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மஞ்சள் கரு - 5 துண்டுகள்;
- மார்கரைன் - 240 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 33 மில்லி;
- சர்க்கரை - 900 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 240 கிராம்;
- உப்பு - 20 கிராம்;
- raisins - 260 g;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
பால் ஊற்றுவதற்கு, அது சூடானதாக இருக்கும். பால் 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைத்து, கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும், மொழியில் ஒரு சில. நாம் மெதுவாக, நாம் எழுந்து விடுவோம்.
புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, நீங்கள் ஒரு knock கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மற்றொரு கொள்கலனில், உப்பு சேர்த்து முட்டை, மஞ்சள் மற்றும் சர்க்கரை அரைக்கவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.
ஒரு கிண்ணத்தில், நாங்கள் மாவு ஊற்ற மற்றும் இனிப்பு அடிப்படை மற்றும் கரண்டியால் ஊற்ற. ஒரு செங்குத்தான மாவை சலிக்காமல். நாம் அதை மூடி அதை வெப்பத்தில் வைக்கிறோம். ரெயின்கள் கொதிக்கும் நீரில் கழுவப்பட்டு சூடான நீரில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. மாவை அணுகி அதை மூடி வைக்க வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் ஒரு முறை. இரண்டாவது முறையாக நாங்கள் திராட்சையும் சேர்க்கிறோம்.
அடுப்பில் 160 டிகிரிக்கு ஒத்திருந்தது. மாவு, அடுப்பில் போட்டு, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை நனைத்து விடவும். ஒவ்வொரு அடுக்கிலும், அதன் உயரம் அரைக்கும் அளவை விட முக்கியம். நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். அனைத்து அடுப்புகளும் வேறுபட்டவை, ஆகவே மரத்தூள் சத்தத்துடன் தயாராக இருப்பதை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.
பல்வரிசை உள்ள திராட்சைகள் கேக் ஈஸ்டர் கேக் செய்முறையை
சுருள் கேக்கில் ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது: நீங்கள் புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி வைத்திருந்தால் சிறிது சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 470 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 160 மில்லி;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- எண்ணெய் - 115 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- வெண்ணிலின், திராட்சை.
தயாரிப்பு
மாவைப் பெற, சூடான பால், ஈஸ்ட், 30 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு மாவு மாவை கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
நுரை தடித்ததாகவும், உருகிய வெண்ணெய் கலந்து வரை, பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலீன் மற்றும் உப்பு சேர்க்க முட்டைகள், சர்க்கரை நன்றாக வென்று. இதன் விளைவாக வெகுஜன opaque கலப்பு மற்றும் தொகுப்புகளில் மாவு தூண்டுகிறது. நாம் மென்மையான மீள் மாவைப் பெறுவோம், இது பன்னுயிரையின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றியமைக்கப்படுகிறது. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை சுவைக்க மாவை சூடு. எங்களுக்கு 50 நிமிடங்கள் தேவை. அவ்வப்போது, நீங்கள் சூடாக மாறலாம், அதனால் சோதனை சூடாக இருக்கும், ஆனால் சூடுபடுத்தாதீர்கள். இது பல முறை அதிகரிக்கும். பின்னர் நாம் திராட்சையும் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, 1.5 மணி நேரம் பேக்கிங் முறையில் சமைக்க வேண்டும். எங்கள் விருப்பப்படி நாங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம்.
ஈஸ்ட் கேக் ஒரு கேண்டி பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகள் ஒரு எளிய செய்முறையை
இந்த உன்னதமான ஈஸ்டர் கேக் ஒரு மிகவும் விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பால் - 375 மிலி;
- மாவு - 825 கிராம்;
- ஓட்கா - 15 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 190 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 6 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 225 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- வெண்ணிலா, உப்பு, திராட்சையும், கேண்டி பழங்கள் .
தயாரிப்பு
மாவு கலக்கப்பட்டு, கலப்பு கலந்த கலவையை கலக்க வேண்டும். சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகள், உருகிய வெண்ணெய், சூடான பால், உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் ஓட்கா சேர்க்கவும். ஒன்றாக அனைத்து திரவ பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் மாவு கலந்து. சோதனை கொள்கலன் சூடாக வர இரண்டு மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் விட்டு. அணுகி போது, நாம் ஏமாற்ற மற்றும் கேண்டி பழங்கள் மற்றும் முன் நனைத்த திராட்சையும் சேர்க்க. படிவம் அல்லது எண்ணெய் கொண்டு வடிவத்தை மற்றும் மாவை வெளியே பரவியது. கேக் பல முறை அளவு அதிகரிக்கும் என்று வடிவத்தை தேர்ந்தெடுக்கும் போது நினைவில் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் 175 டிகிரி அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சமைக்கிறோம். நாங்கள் சர்க்கரை ஐசிங் கொண்டு மேல் மூடி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கேண்டி பழங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.