சாக்லேட் பிரவுனி: செய்முறை

சாக்லேட் இனிப்பு பிரவுனி - நவீன அமெரிக்க உணவு மிகவும் தெளிவான உணவுகள் ஒன்று. இது தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா, மற்றும் செர்ரிகளில், சில பிற பழங்கள், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பழுப்பு நிறத்திலான அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையின் ஒரு பிளாட் சாக்லேட் கேக் (அல்லது கேக்) ஆகும். இந்த இனிப்பு சாக்லேட் பழுப்பு நிறத்தின் காரணமாக இந்த பிரபலமான இனிப்புப் பெயர் பெற்றது.

சாக்லேட் கேக்

சாக்லேட் பிரவுனி பை அமெரிக்க குழந்தைகள், மற்றும் பெரியவர்கள், மிகவும் பிடிக்கும் மிகவும் பிடிக்கும். பல அமெரிக்க உணவுப் பொருள்களை பொதுவாக தயாரிக்கப்பட்ட வடிவில் பிரவுனி கேக்கை வழங்குகின்றன. கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறைகள் அதே கப்கேக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகளிலிருந்து மாறுபடவில்லை (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய கேக்). கொட்டைகள் கொண்ட நவீன பிரவுனி சமையல் பலவகைகளில், செய்முறையின் பண்புகள் பொறுத்து, அது ஒரு கேக், கேக்குகள் அல்லது குக்கீகளை தோற்றமளிக்கும். இந்த இனிப்பு ரொட்டி, ஒரு செவ்வக நிர்பந்தமான வடிவில் பொதுவாக சிறிய செவ்வக பகுதி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சாக்லேட் பழுப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• 200 கிராம் நல்ல கசப்பான சாக்லேட்;
• கொக்கோ தூள் 1-2 தேக்கரண்டி;
• ரம் அல்லது காக்னாக் 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 200 கிராம்;
• 150 கிராம் unsalted இயற்கை வெண்ணெய்;
• ¼ இயற்கை வெண்ணிலாவின் குச்சி, வெண்ணிலா சாரம், வெண்ணிலா எண்ணெய், வனிலின் (3 பாக்கெட்கள்) பதிலாக மாற்றலாம்;
• 4 கோழி முட்டை;
• மாவு 100-150 கிராம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• எந்த கொட்டைகள் 3/4 கப் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டன.

தயாரிப்பு:

180 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat மற்றும் ஒரு செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் வைத்து, வெண்ணெய் கொண்டு உமிழப்படும், மையத்தில்.

இப்போது நாம் சாக்லேட் மற்றும் எண்ணெயை ஒரு பற்சிப்பி (அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு) பான் 2 கையாள்களுடன் கரைப்போம். ஒரு பெரிய அளவிலான ஆற்றல் பாதிக்கும் நீரை நிரப்பவும், நெருப்பிற்கு மேல் வைக்கவும், கொதிக்கவைக்கவும் வேண்டும். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள ஒரு பாத்திரம், நாம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜன ஒரு ஒரேவிதமான திரவ-பிசுபிசுப்பு மாநில கொண்டு. தீ இருந்து நீக்கு மற்றும் சிறிது குளிர்விக்கும். கொக்கோ தூள், சர்க்கரை, வெண்ணிலா, ரம் (நீங்கள் ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை) சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். சற்று கூடுதலாகவும், ஒன்றன் பின் ஒன்றாகவும் சாக்லேட் வெகுஜனத்திற்கு முட்டைகள் சேர்க்கப்படும். கவனமாக துடைப்பம் அல்லது கலவை vzobem. மாவு, நிலக்கடலை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை கலக்கிறோம்.

நாம் brownies சுட்டுக்கொள்ள

இந்த நேரத்தில் அடுப்பில் உள்ள வடிவம் போதுமானதாக இருக்கும். கவனமாக அடுப்பில் இருந்து படிவத்தை நீக்கி, அதன் விளைவாக வெகுதூரத்தில் ஊற்றவும். முதலில் எண்ணெய் எண்ணெய்க்கு ஒரு காகிதத்தை பரப்பலாம் - எனவே, அது மிகவும் வசதியாக இருக்கும், ஆனால் அது தேவையில்லை. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வடிவில் வைக்கவும். ஒரு கூந்தல் அல்லது போட்டியுடன் தயாராக இருப்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம்: கேக் மையத்தில் மாதிரியைப் பின்பற்றி, பல் துலக்கு சிறிது ஈரமானதாகவும், சாக்லேட் துண்டுகளாகவும் இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் பழுப்பு நிறங்களை அதிகமாய் உண்டாக்காதே, இல்லையெனில் அவை மிகவும் வறண்டுவிடும், அதனால் அது இருக்கக்கூடாது. அடுப்பில் இருந்து படிவத்தை எடுத்து, அதை குளிர்ச்சியாகவும், ஈரமான துணியால் போடுகிறோம் - அதனால் கேக் வடிவில் இருந்து பிரிக்க எளிதாக இருக்கும். ஒரு பெரிய டிஷ் மீது கப்கேக்-பிரவுனி வைத்து (இது வடிவம் திருப்புவதன் மூலம் இதை செய்ய வசதியாக உள்ளது) மற்றும் செவ்வக பகுதிகளாக வெட்டி. இந்த இனிப்பு சற்று சூடான அல்லது குளிர்ந்த சேவை. வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் சேவைக்கு நல்லது எலுமிச்சை கொண்ட காபி அல்லது தேநீர். நீங்கள் உருகிய சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் படிந்து உறைந்த உடன் ஆயத்த கேக் ஊற்ற முடியும்.

பழத்தைச் சேர்க்கவும்

உலர்ந்த பழம் உட்பட செர்ரிகளில், பிளம்ஸ் அல்லது பிற பழங்களை கொண்டு brownies சமைக்க முடியும். இயற்கையாகவே, விதைகள் இல்லாமல் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் பழங்களை பயன்படுத்தி, தங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் உறைநிலையில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் முதலில் அவற்றை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் அதிக திரவத்தை நீக்க ஒரு வடிகட்டி அவற்றை மீண்டும் தூக்கி எறிய வேண்டும். சுட்டுக்கொள்ள அடுப்புக்கு கேக் அனுப்பும் முன், மாவை பழம் கடைசி திருப்பத்தில் சேர்க்கிறது.