அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட ஜூலியன் - செய்முறை

காளான்கள் கொண்ட ஜூலியனை - பாரம்பரியமாக ஒரு கிரீம் சாஸ் மற்றும் ஒரு appetizing அடர்ந்த சீஸ் மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் மேல் சுடப்படும். எப்படி அடுப்பில் காளான்கள் ஒரு ஜூலியின் தயார் செய்ய நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஜூலியன்

பொருட்கள்:

• புதிய காளான்கள் - 455 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 665 கிராம்;
• வெங்காயம் - 145 கிராம்;
• கிரீம் - 245 மில்லி;
• பால் - 105 மில்லி;
• சீஸ் - 245 கிராம்;
• மாவு - 25 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான எண்ணெயுடன் வதக்கவும். காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்டவை, மெல்லிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் வெங்காயங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. 10 நிமிடங்கள் கழித்து, பால், கிரீம், கலந்து கலந்து ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற. சிறிது சிறிதாக துடைத்து, சுமார் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு வேறொரு பாத்திரத்தில் ஒரு கஞ்சி மேலோடு வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி வெகுஜனம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வெண்ணெயாக தெளித்து, அடுத்து, பேக்கிங் டிஸியில் அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்கள் போடலாம். நாங்கள் அடுப்பில் டிஷ் அனுப்புகிறோம், அதை 15 நிமிடங்கள் குறிக்கவும். நாங்கள் தயாராக இருக்கும் ஜூலினை மிகவும் சூடாகச் சேவை செய்கிறோம்.

அடுப்பில் பன்றி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஜூலியன்

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி - 575 கிராம்;
• காளான்கள் - 585 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• மாவு - 20 கிராம்;
• பால் மாடு - 10 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 35 மிலி;
• சீஸ் - 185 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த தண்ணீரில் அரை சமைக்கும் வரை நாம் இறைச்சி கொதிக்க வைக்கிறோம். வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வறுத்த எண்ணெயில் வறுத்த எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் பழுப்பு, கிளறி, 7 நிமிடங்கள் சேர்க்க. வேகவைத்த இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறி வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றது. இப்போது உள்ளடக்கங்களை பானைகளில் மாற்றவும்.

வறுத்த பாணியில், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சப்பி, மாவு எறியுங்கள் மற்றும் அதை சிறிது வறுக்கவும். அடுத்து, பால் ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை கலவையை எடையை. இறுதியில், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், கலந்து மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. அது முற்றிலும் உருகும் வரை காத்திருங்கள், மற்றும் காளான்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் இறைச்சி ஊற்ற. நாம் 175 டிகிரி வெப்பநிலையில் டிஷ் சுட மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட ஜூலியீன் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• புதிய காளான் - 315 கிராம்;
• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 75 கிராம்;
• சீஸ் - 195 கிராம்.

சாஸ்:

• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• மாவு - 15 கிராம்;
• பால் - 485 மிலி;
• ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு உமி இல்லாமல் வெங்காயம் இறுதியாக கத்தி கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கிரீம் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும். காளான்கள் கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வெற்று வெங்காயத்திற்கு தூக்கி எறியப்படுகின்றன. அரை எலுமிச்சை சாறு கசக்கி, மசாலா தூக்கி, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் எடையை.

இதற்கிடையில், நாம் சாஸ் தயார்: ஒரு துண்டில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருக, ஒரு சிறிய மாவு தூவி, கிளறி, பால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற. ஜாதிக்காய் nutmix ஐ சுவைக்க, வெப்பத்தை குறைத்து 30 நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்கவும். அச்சுகளில் நாம் வெங்காயங்களை கொண்டு காளான்கள் பரவியது, சீஸ் சில்லுகள் தெளிக்க மற்றும் சாஸ் ஊற்ற. அடுப்பில் பானைகளில் காளான்கள் கொண்டு ஜூலினை அனுப்புகிறோம், 15 நிமிடங்கள் குறிக்கிறோம்.