ருசியான ஊறுகாய் வெங்காயம் - ஷிஷ் கப்பாப் ஒரு ருசியான மசாலா சிற்றுண்டி. இது வண்ணங்கள் என இயற்கை மசாலா மற்றும் பொருட்கள் பயன்படுத்தி, எந்த நிறம் செய்ய முடியும். இது அதிசயமாக இறைச்சியின் சுவைகளை நிழலிடுகிறது மற்றும் பாரம்பரியமாக கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான ஷிஷ் கப்பாப் உடன் பணியாற்றப்படுகிறது. ஷிவி கேபப் க்கு வெங்காயத்தை உறிஞ்சுவது எப்படி சரியாக இருக்கும் என பல வழிகளில் பார்க்கலாம்.
ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் ஊதா - 45 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டப்பட்ட - 195 மிலி;
- திராட்சை வினிகர் - 35 மிலி;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- அயோடின் உப்பு;
- புதிய வெந்தயம் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தப்படுத்தி, மெல்லிய வளையங்களுடன் துண்டாக்கப்பட்டதும், சுத்தமான ஜாடிக்கு கீழே வீசுகிறது. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் அசை கொண்டு தெளிக்கவும். நாம் தண்ணீரை சுத்தப்படுத்துகிறோம், அதில் சர்க்கரையும் உப்புகளையும் கலைத்து வினிகரை சேர்க்கவும். ஜாரில் தயாராக இறைச்சி பூர்த்தி, ஒரு மூடி அதை மூட, சிறிது அதை குலுக்கி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அதை நீக்க.
வினிகரில் marinated shish kebab க்கான வெங்காயம்
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 485 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் -15 மில்லி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு மெல்லிய semirings கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன. பிறகு, அது எங்கள் கைகளால் சிறிது கசக்கி, சர்க்கரை தெளிப்பதும், நன்றாக உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி எறியும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அனைத்தையும் நிரப்பவும், அசைக்கவும் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.அதற்கு பிறகு, இறைச்சியை ஒன்றிணைத்து, வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி ஷைக் கெபாபிற்காக ஒரு சிற்றுண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
முதலில் ஷிஷிங் கேபபிற்கான வெங்காயத்தை எப்படி சமாளிப்பது?
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 55 கிராம்;
- கன்னம் - 55 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தப்படுத்தி, பெரிய மோதிரங்களுடன் கரிக்கப்பட்டு கைகளால் அழுத்தப்படும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும். மாதுளை விதைகளில் இருந்து சாறு அவுட் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் அதை நிரப்ப. எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலந்து, ஒரு மணிநேரம் சிற்றுண்டிகளை வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் ஒரு மாதுளை மற்றும் தெளிக்கும் விதைகளை அழகுடன் தூவுங்கள்.
வெங்காயம் இல்லாமல் வெண்ணிற கலவையை கரைக்கும்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மிலி;
- கொத்தமல்லி புதிய கீரைகள் - ருசிக்க;
- தரையில் மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, ஒரு வடிகட்டி எறிந்து மற்றும் அதிக கசப்பு வெளியேற்ற கொதிக்கும் நீரில் scalded. பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, உப்பு சேர்க்க, மிளகு சுவை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. மெதுவாக கலந்து, 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிற்றுண்டியை எடுத்து விடுங்கள்.
ஒரு ஷிஷ் கப்பாப்பில் வெங்காயம் உறிஞ்சி எவ்வளவு விரைவாக?
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 215 கிராம்;
- வினிகர், இயற்கை ஆப்பிள் - 15 மிலி;
- மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 195 மிலி;
- கொத்தமல்லி - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு iodized-pinch;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் வட்டங்கள் சுழலும். தண்ணீரில் நாம் உப்பு, சர்க்கரை கரைத்து, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் சுவை மசாலா தூக்கி. மெதுவாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மீது வெங்காயம் டிப், கலந்து மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.
ஒரு கெளகேசிய வழியில் கெபாபிற்கான ஊறுகாய்களான வெங்காயம்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - 5 கிராம்;
- கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- ஒயின் வினிகர் - 1 உருப்படியை;
- எலுமிச்சை சாறு - 105 மில்லி;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- அயோடின் உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரால் உரிக்கப்பட்டு, அது கசப்பானதாக இல்லை. 15 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டுவிட்டு, பின்னர்