காளான் சூப்கள்-கூழ் - மணம், ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் கிரீமி. காளான்கள் - நீங்கள் சமையல் மிகவும் எளிய மற்றும் பொதுவான காளான்கள் பயன்படுத்த குறிப்பாக அவர்கள் மிகவும் கடினமாக இல்லை, மற்றும் கூட குறைந்த விலை அல்ல.
சாம்பினானுடன் கிளாசிக் காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- புதிய தைம் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- மாவு - 1/4 உருப்படியை;
- கோழி குழம்பு - 3 பொருட்கள்;
- கிரீம் - 125 மிலி.
தயாரிப்பு
வெந்தயத்தில், 3 தேக்கரண்டி வெங்காயம் மீது 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். காளான்கள் தகடுகளாக வெட்டி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் மற்றொரு ஸ்பூன் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க.
காளான்கள் ஒரு தங்க நிறத்தை பெறுவதற்குத் தொடங்கும் வரை, அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். எண்ணெயை கடைசி ஸ்பூன் சேர்த்து மாவு மூடு. வறுக்கவும் எல்லாம், கிளறி, 30 விநாடிகள், பின்னர் நாம் கோழி குழம்பு ஊற்ற. 10 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க.
காளான்கள் மிகவும் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு கலவையை ஒரு கலப்பினத்துடன் தூண்டின. சூப் செய்ய பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு திரும்ப, கிரீம் சேர்க்க மற்றும் அட்டவணை அதை பணியாற்ற. காளான்கள் கொண்ட காளான் சூப் கிரீம் கிரீம் வெள்ளை நிற ரொட்டி ஒரு துண்டுடன் இணைந்து நன்றாக உள்ளது, பூண்டு தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது.
காளான்கள் கொண்ட உணவு காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 2 பொருட்கள்;
- பாதாம் பால் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு மாடு பால் - 1 2/3;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் ஊற்ற மற்றும் அதை காலிஃபிளவர் மஞ்சரி வைத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த வெங்காயம் ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, மெல்லிய வரை முட்டைக்கோஸ் 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் திரவ வடிகட்டி இல்லாமல் ஊற்ற.
கடாயில், எண்ணெய் மீது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். 7-8 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சூப் செய்ய காளான் சாஸ் சேர்க்கவும். முன் பூஞ்சை பிசுபிசுப்பானதாக மாறும், மற்றும் முழுமையாக்கப்படலாம் - விரும்பினால். 10 நிமிடங்களுக்கு காளானியுடன் காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவதால், சூப் தடிமனாக இருக்கும் வரை, அது தகடுகளில் ஊற்றப்பட்டு மேசைக்கு வழங்கப்படும்.
காளான்கள் கொண்ட சீஸ் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 500 மில்லி;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- வெட்டப்பட்ட கடின சீஸ் - 1 3/4;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வறட்சியான தைம் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அதை வெங்காயம் வறுக்கவும். காளான்கள், தைம், மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து சேர்க்கவும். மாவு உடன் காளான்கள் தூவி, மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும் மற்றும் குழம்பு மற்றும் பால் கலவையை ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மிளகு வறுக்கவும் பான் உள்ளடக்கங்களை, ஒரு கொதி திரவ கொண்டு, பின்னர் வெப்ப குறைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சூப் இளங்கொதிவா.
பின்னர், சூப் ஒரு கலப்பான் கலக்கலாம், பின்னர் தீ திரும்ப மற்றும் grated கடின சீஸ் கொண்டு கவர். மறந்து, சீஸ் உருகுவதற்கு வரை சூப் சமைக்கவும். சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் க்ரீம் காளான் சூப் தயாரித்தல் உடனடியாக மேஜையில் பணியாற்ற வேண்டும்.
சாம்பினானுடன் சிக்கன் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- கோழி குழம்பு - 4 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லீக்ஸ் - 2 துண்டுகள்;
- செலரி - 2 தண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1/4 செ.
- உலர்ந்த தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கிரீம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சாம்பினான்ஸிலிருந்து சூப் ப்யூரி தயாரிக்க கடினமாக இருக்காது. கோழி வடிப்பான், முன் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. கொதிக்கும் போது உருகிய நுரை அகற்ற மறந்துவிடாதீர்கள், 15-20 நிமிடங்கள் வரை தயார் செய்து கோழி கொதிக்கவும்.
ஒரு தனி அடுப்பில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகும். 10 நிமிடங்கள் மெனுவிற்கு லீக்ஸ் மற்றும் செலரி துண்டுகள் வறுக்கவும். இப்போது சாம்பினானின் துண்டுகளை சேர்த்து, அவற்றை 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கோழி குழம்பு கொண்டு பான் உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப, வினிகர், தைம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சூப் நிறைவு. இந்த கட்டத்தில், காய்கறிகளை மாசுபடுத்தலாம். 20-30 நிமிடங்கள் சூப் கொதிக்க, மற்றும் தயாரிப்பு இறுதியில் நாம் கோழி துண்டுகளாக்கி அதை துணையாக.