தொட்டிகளில் கல்லீரல் - சமையல்

கல்லீரல் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் வறுத்த மற்றும் தணிப்பது மிகவும் பொதுவானது. அரிக்கும் போது கல்லீரல் மென்மையாகவும் மீதமுள்ள பொருட்களின் aromas உடன் நிறைவுற்றது, சமமாக சமைக்கப்படும் போது. இது காய்கறிகளுடன் பாத்திரங்களில் கல்லீரலை அணைக்க அல்லது கஞ்சி கொண்டு நேரடியாக சமைக்க மிகவும் வசதியானது.

தொட்டிகளில் சிக்கன் கல்லீரல் செய்முறை

பொருட்கள்:

• புதிய கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• காளான்கள் (சாம்பிக்ன்கள்) - 250 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 300 கிராம்;
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• வெங்காயம் வெல்லம் - 300 கிராம்;
• சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

வினிகருடன் தண்ணீரை விதைத்து, இந்த தீர்வு கோழி கல்லீரலில் துவைக்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயால் வடிக்கப்பட்ட ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில், வெள்ளை நிற வெங்காயத்தின் நிறத்தை மாற்றுவதற்காக காத்திருக்கும் அரை வளையங்களை தயார் செய்யவும். வறுக்கப்படுவதற்கு நாம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, முன் உரிக்கப்படாத காளான்கள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து. அனைத்து மான் ஊட்டி திரவ வறுக்கவும் பான் இருந்து ஆவியாகி வரை காளான்கள் கொண்டு ருசிக்க மற்றும் காய்கறிகள் சமைக்க மசாலா சேர்க்க.

இப்போது கல்லறையை அள்ளி அரைக்கவும். விரைவில் அவர் grasps என, தொட்டிகளில் மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை இடுகின்றன மற்றும் உங்கள் சொந்த சாறு மாஷ்அப் தக்காளி ஊற்ற. அடுப்பில் கோழி கல்லீரல் அரை மணி நேரம் 160 டிகிரி.

ஒரு பானையில் ஒரு கல்லீரலில் பக்ஷீட்

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் வெள்ளை - 150;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• buckwheat groats - 1 உருப்படியை;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

5 நிமிடங்களுக்கு கோழி கல்லீரலில் வறுக்கவும். கேரட் மற்றும் காளான் கொண்ட வெண்ணெய் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது. காளான்கள் அனைத்து திரவ ஆவியாகி போது, ​​பருவத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் கல்லீரலில் உப்பு மற்றும் மிளகு, எல்லாம் கலக்க.

நாங்கள் செரிமான பானைக்கு கீழே காய்கறிகளோடு கல்லீரலை பரப்பினோம், மேலே உள்ள கழுவும் பக்விதைகளை விநியோகிக்கிறோம். சுத்தமாக குளிர்ந்த நீரில் கரைசல் பூசவும். இப்போது பானைகளை 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்க முடியும். அரை மணி நேரம் கழித்து உணவு தயாராக இருக்கும்.

பானைகளில் ஒரு கல்லீரல் உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் வெள்ளை - 2-3 பிசிக்கள்.
• மாவு - 90 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• தக்காளி தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட - 480 கிராம்.

தயாரிப்பு

கிழங்குகளும் சுத்தமானவை, என்னுடையது மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒப்புமை மூலம் நாம் ஒரு வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி. ஒரு வறுக்கப் பாலில் காய்கறிகளைச் சாப்பிட்டு, அவற்றை அரை தயார் செய்து கொண்டு, பின்னர் பருவமழைகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சுத்தம், முற்றிலும் கழுவி மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்டு மாவு கலந்து, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கலவையில் கல்லீரல் துண்டுகள் ரோல். தங்க பழுப்பு வரை தனித்தனியாக கல்லீரலை வறுக்கவும்.

பானையின் கீழே நாம் கல்லீரலை வெளியே போட்டு, மேல் வறுத்த காய்கறிகளை விநியோகிக்கிறோம். நாங்கள் பானைகளில் தண்ணீரை ஊற்றினோம், மூன்றில் ஒரு பாகத்தை நிரப்ப முயற்சித்தோம், பிறகு நாங்கள் தக்காளி ஒரு அடுக்குடன் டிஷ் மறைக்கிறோம்.

பானைகளில் பன்றி இறைச்சி கல்லில் அடுப்பில் 180 டிகிரிகளில் சமைக்கப்படும். உணவு 35 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சோதிக்கப்படலாம்.

ஒரு தொட்டியில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

பொருட்கள்:

• புதிய கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 500 மில்லி;
• கேரட் - 130 கிராம்;
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு - 230 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2-3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் குழாய்கள் மற்றும் படங்களில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கவனமாகப் பராமரிக்கப்படுகிறது கழுவி மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. கல்லீரலின் துண்டுகள் மாவுகளில் உடைந்து, பின்னர் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தனித்தனியாக, நாங்கள் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மென்மையான வரை பெரிய வெங்காயம் வேகவைத்து வையுங்கள். வறுத்த கடைசி 30-50 விநாடிகளில், பாண்டில் பாஸ்தாவில் பூண்டு சேர்க்கவும்.

காய்கறிகளுடன் கல்லீரையும் கலந்து, பானைகளில் போட வேண்டும். சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மசாலா மற்றும் லாரல் இலைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க. இதன் விளைவாக கலவை பானை உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப மற்றும் 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து உணவு தயாராக உள்ளது.