குளிர்காலத்தில் வெட்டு சீமைக்காய் தயார் செய்து, உங்கள் விரல் குளிர் ஒரு இதயம் மற்றும் வெப்பமடையும் ragout செய்யும் ஒரு சிறந்த அடிப்படையில் இருக்கும் என்று உறுதி. பின்வரும் சமையல் இதயத்தில், சீமை சுரைக்காய் தவிர, கோழி, மற்றும் அது மற்ற பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் இருந்து வகைப்படுத்தப்படும்.
காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோர்ஜெட்கள் ஆகியவற்றால் சுண்டவைத்த கோழி
பொருட்கள்:
- கோழி ஹாம் - 680 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 340 கிராம்;
- கேரட் - 230 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 270 கிராம்;
- காய்கறி மஜ்ஜை - 170 கிராம்;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- வெள்ளை வைன் (உலர்) - 115 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 480 மிலி;
- தக்காளி - 390 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் (துளசி, தைம், ஆரஞ்சு) - 1/2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 290 கிராம்.
தயாரிப்பு
கோழியை துவைக்க மற்றும் கடல் உப்பு கொண்டு உப்பு. விருப்பமாக இனிப்பு மிளகு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள், எண்ணெய் அவற்றை தெளிக்க மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது பரவுகிறது. காய்கறி குஷன் மேல் கோழி போட்டு 195 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated அனைத்து 25 நிமிடங்கள் சமைக்க.
வெதுவெதுப்பான எண்ணெயில் வெந்தயம், அரை நிமிடத்திற்கு பூண்டு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை காப்பாற்றுங்கள், காளான்களை சேர்க்கவும், அவற்றை ஈரப்பதமாக்குவதை அனுமதிக்கவும், ஒயின் ஊற்றவும், மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும் உதவும். நேரம் முடிந்தவுடன், அதில் தக்காளி பேஸ்டுடன் குழம்பு ஊற்றவும், புதிய தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும், சாஸ் கொதிக்கவும், வேகவைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகள் பரிமாறவும். கோழி தயார், நடுத்தர வெப்ப மீது மற்றொரு அரை மணி நேரம் சீமை சுரைக்காய் உடன் சுண்டவைத்தவை.
தேவையானால், சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சமைக்கப்படும் கோழி, ஒரு பன்முகத்தன்மையில் செய்யப்படலாம், இதற்காக அரை மணி நேரத்திற்கு "ரொட்டி" ரொட்டியுடன் கோழி மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் திரவங்களை சேர்த்து, மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு "கஞ்சி" செய்யுங்கள்.
கோழி, கத்திரிக்காய் மற்றும் கோஜெஸ்ட்டே உடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- கோழி வடிகட்டி - 530 கிராம்;
- வெங்காயம் - 185 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 130 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 260 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 340 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 180 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் அஸ்பர்கெனி ஆகியவற்றின் க்யூப்ஸ், முன்னுரிமை உப்பு மற்றும் உரிக்கப்படுபவை. காய்கறிகள் கைப்பற்றப்பட்டவுடன், பூண்டு மற்றும் தக்காளி, பருப்பு, உப்பு, பருப்பு, பெரிய கோழி துண்டுகள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். அரை கப் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது 40 நிமிடங்கள் குண்டு கொதிக்க. கோழிகளிலும், தக்காளிகளிலும் உள்ள சிக்கன், அரிசி மற்றும் பிற தானியங்கள், அத்துடன் வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் அழகுபடுத்தலுக்கான சரியான கூடுதலாகும்.