கார்ன் - ஒரு சுவையான காய்கறி, அல்லது ஒரு தானிய பயிர், பல வேகவைத்த வடிவத்தில் போன்றது. கோல்டன் cobs, சிறிது உப்பு தெளிக்கப்படும் - கூட இன்று அதன் கவர்ச்சி இழக்கவில்லை இது குழந்தை பருவத்தில் சுவையாகவும் இருந்து ஒரு பிடித்த. ஆப்பிரிக்கா, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிற்கான விலையுயர்ந்த உணவாக சோளம் உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, இங்கு ரொட்டிக்கு சமமானதாக இருக்கிறது, அல்லது அதற்கு முற்றிலும் பதிலாக அதை மாற்றுகிறது. உலகில், இந்த கலாச்சாரம் கோதுமை மற்றும் அரிசிக்கு மட்டுமே விளைவிக்கும் மூன்றாவது மிகவும் பொதுவானது. இருப்பினும், ரசிகர்கள் வேகவைத்த சோளத்தின் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி நினைக்கவில்லை. ஆனால் இந்த உணவுக்கு நேர்மறையான குணங்கள் இல்லை, ஆனால் எதிர்மறையானவை, மேலும் அவர்கள் அவற்றைப் பற்றி அறியப்பட வேண்டும்.
சமைத்த தானியத்தில் என்ன பயன்?
வெப்பமண்டலத்தின் போது, மக்காச்சோள தானியங்கள் நடைமுறையில் தங்கள் ஆரம்ப பயன்பாட்டை இழக்கவில்லை. எனவே, விலையுயர்ந்த பொருட்களின் வேகவைத்த காய்கறி உள்ளடக்கத்தில் மூல விட சற்று குறைவாக உள்ளது. ஆனால் பி.வி. வைட்டமின்கள், வைட்டமின்கள் மின், சி மற்றும் ஆர்ஆர், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் - துத்தநாகம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், போன்ற பலவகையான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கலவைகள் உள்ளன. சோளம் மிகவும் இரும்பு உள்ளது, இது இரத்த சோகை மற்றும் இதே நோய்கள். இது தனி மோனோ- மற்றும் டிஷஷரிடிஸ், மேலதிகமான பொருட்கள், பலூசப்பட்ட சூடான அமிலங்கள், காய்கறி புரதம்.
உடலுக்கு வேகவைக்கப்பட்ட சோளத்தை பயன்படுத்துவது முதன்மையாக அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகும். இது பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது, திருப்திக்குரிய ஒரு உணர்வை உருவாக்குகிறது. அதே நேரத்தில், கலோரிக் கலவை உள்ளடக்கம் சராசரியாக - 100 கிராமுக்கு 123 கி.கே. ஆனால் வேகவைத்த சோளமானது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது மோசமான செரிமானம் மற்றும் கொழுப்புச் செல்கள் அதிகரிப்பதற்கான வழிவகுக்கும் வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மெதுவாக தூண்டும்.
அதிக எடையுள்ள பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்கள் நிச்சயமாக தங்கள் மெனுவில் இந்த காய்கறி சேர்க்க வேண்டும். அவளுடைய தானியங்கள் இயற்கை மற்றும் பாதுகாப்பான துர்நாற்றமாக வேலை செய்கின்றன, குடல்களைச் சுத்தப்படுத்துகின்றன. பணக்கார வைட்டமின்-கனிம கலவை காரணமாக சோளம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலின் பொறுமை அதிகரிக்கிறது. இது உயிரணுக்களின் இயற்க்கீழ் உட்கொள்பவர்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இரத்தத்தின் அமைப்பை உகந்ததாக்குகிறது. வெண்ணெய் ஒரு வேகவைத்த காய்கறி கல்லீரல் நோய்கள், கீல்வாதம், ஜேட் விஷயத்தில் உணவு ஊட்டச்சத்து ஒரு நல்ல உதவி இருக்கும். புற்றுநோயானது புற்றுநோயை தடுக்க சிறந்த வழிமுறையாகும்.
இருப்பினும், ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மிதமான அளவுகளில் வேகவைக்கப்பட்ட தானியங்களை சாப்பிட வேண்டியது அவசியம். உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவர்கள் மலச்சிக்கல் வீக்கம் ஏற்படுகின்றனர். கூடுதலாக, காய்கறி இரத்தம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த உறைவு ஏற்படலாம்.
சமைத்த சோளத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு
ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் நீரிழிவு கோட்பாடுகளை கடைப்பிடிக்கும் மக்கள், நீங்கள் வேகவைத்த சோளத்திற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ள கிளைசெமிக் குறியீட்டு பற்றி நிச்சயமாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். 25 வயதிலேயே உணவுப் பானைகளில் 50 யூனிட்கள், மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றில் இந்த எண்ணிக்கை 70 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் மிக அதிகம் இல்லை. 25. வேகவைக்கப்பட்ட சோளத்தில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய இருந்தாலும், அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை
சமைத்த சோளம் பயன்பாடு மேம்படுத்த எப்படி?
சமைத்த சோளம் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்க, அது ஒழுங்காக தயாராக இருக்க வேண்டும். முதல், ஒரு overripe cobs எடுத்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் பால் ripeness தானியங்கள் கொண்ட காய்கறி. இரண்டாவதாக, சர்க்கரை சர்க்கரை இலைகளிலும் 2 மணி நேரத்திலும் குறைவாக இல்லை. மூன்றாவது, ஒரு ஜோடி காய்கறிகள் சமைக்க நல்லது - மற்றும் வேகமாக, மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக.