குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் - சமையல் சமையல்

பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள மருந்துகளிலிருந்து பழங்களை தயாரித்து நீண்ட காலமாக மருந்து நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் ஹாவ்த்ரின் மருத்துவ குணங்கள் அனைவருக்கும் தெரியும். கவர்ச்சிகரமான பிரகாசமான சிவப்பு பெர்ரிகளில் இருந்து வீட்டு தயாரிப்புகளை கணிசமான மதிப்பு கொண்டுள்ளது.

குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து என்ன தயார், மற்றும் பெர்ரி பயனுள்ள மற்றும் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் அதிகபட்ச தக்கவைத்து போது, ​​அதை எப்படி செய்ய வேண்டும்? இதுதான் நாங்கள் விவாதிப்போம், சிறந்த சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

சமையல் ஒரு எளிய செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் Compote

பொருட்கள்:

3 லிட்டர் ஒன்றுக்கு கணக்கிட முடியும்:

• ஹாவ்தோர்ன் புதிய - 400 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• மணல் சர்க்கரை - 240 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 நடுத்தர பிஞ்ச்.

தயாரிப்பு

ஹாவ்தோர்ன் இருந்து அறுவடை compote மிகவும் எளிது. முக்கிய விஷயம் எந்த குறைபாடுகள் மற்றும் சேதம் இல்லாமல், கனியும், பணக்கார சிவப்பு பழங்கள் தேர்வு ஆகும். நாம் தண்ணீரை ஓட்டினோம், தண்டுகளை அகற்றி, சிறிது காய்ந்து விடுவோம். இப்போது நாம் ஹாவ்தோர்னை வறண்ட மற்றும் கிருமியழிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களாக பரப்பி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். நாம் நாளங்களை மலட்டுத் தொப்பிகளை மூடி அவற்றை இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுகிறோம்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், நாம் தண்ணீரை வடிகட்டி, சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, அதை மீண்டும் கொதிக்க விடுங்கள். ஜாடி, granulated சர்க்கரை தேவையான அளவு ஊற்ற. கொதிக்கும் அமிலமயமான நீருடன் பிளாங்க்களை பூர்த்தி செய்து, முத்திரையிடப்பட்ட முத்திரை, மேல்மட்டத்திற்கு மேல் திரும்பவும், மெதுவாக குளிர்ந்த மற்றும் இயல்பான சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய சூடான போர்வை அல்லது போர்வைகளுடன் போர்த்தி.

விரும்பியிருந்தால், ஹாவ்தோர்ன் பழங்களை ஆப்பிள்களாலும், கருப்பு குக்வெர்ரி அல்லது மற்ற பயனுள்ள பெர்ரிகளாலும் நிரப்பலாம்.

குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம் தயார் எப்படி?

பொருட்கள்:

• ஹாவ்தோர்ன் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 995 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 995 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 நடுத்தர பிஞ்ச்.

தயாரிப்பு

வெறும் compote போல, ஜாம் தயாரிப்பு அது பழுத்த மற்றும் உயர் தரமான ஹாவ்தோர்ன் பழ தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதை சுத்தம் மற்றும் உலர. இப்போது நாம் ஒவ்வொரு பெர்ரையும் தண்டுகள் மற்றும் வால்களில் இருந்து காப்பாற்றுகின்றன, அவை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி எலும்புகளை சுரண்டுகின்றன. கூழ் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அதில் ஜாமிக் கரைப்பதற்கு ஏற்றது, மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றவும். கடந்த மற்றும் ஏற்கனவே உரிக்கப்படுகிற ஹாவ்தோர் பழத்தின் எடை தோராயமாக அதே இருக்க வேண்டும். நாம் பருவ நிலைமைகளின் கீழ் பருவத்திற்கும், சாறுகளை தனித்தனியாக ஹாவ்தோர்ன் பகுதிக்குள்ளும் பிரித்தெடுக்க ஒரு நேரத்தை முன்வைக்கிறோம்.

நாம் அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைக்கிறோம், மேலும் சர்க்கரை படிகங்கள் கரைந்து, விருந்தளித்து கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து உரையாடலை உள்ளடக்கங்களை வெப்பமாக வைக்கிறோம். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, தீ அணைக்க மற்றும் குளிர்காலத்தில் சிரப் உள்ள ஹாவ்தோர்ன் விட்டு.

மீண்டும் ஒரு கொதிக்க ஜாம் அடிப்படை சூடு, ஐந்து நிமிடங்கள் மற்றும் குளிர் சமைக்க, அடுப்பில் அதை விட்டு. அதன் பிறகு, கடைசி நேரத்தில் சுவையாகவும், இந்த நிலையில் சிட்ரிக் அமிலத்தோடு சேர்த்து, அதை அசைக்கவும், அனைத்து படிகங்களும் முழுமையாக கரைந்து உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தன்மையுள்ள கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றப்படும். வெதுவெதுப்பான துணியின்கீழ் கீழ்நோக்கிய பார்வையில் மெதுவாக குளிர்ந்த பிறகு, அவை சரக்கின் மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு சேமித்து வைக்கும்.

குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் உலர் எப்படி?

ஹாவ்தோர்ன் கலவை அல்லது ஜாம் இருந்து அறுவடை நேரம் இல்லை என்றால், பின்னர் உறைபனி அல்லது உலர்த்திய மூலம் குளிர்காலத்தில் மதிப்புமிக்க பழங்கள் சேமிக்க. கேள்விகள் உறைதல் கொண்டு எழுந்திருக்கக்கூடாது. ஆனால் ஹாவ்தோர்னை ஒழுங்காக உலர்த்துவதற்கு, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஹால்ஹாரோனின் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த பழங்கள், முடிந்தால், சாதகமான சூழலை நேரடியாக சூரிய ஒளியின் கீழ் உலர வைக்கலாம். மற்றும் ஒரு அபார்ட்மெண்ட் அல்லது மந்தமான மற்றும் குளிர் காலநிலை, இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு அடுப்பு அல்லது ஒரு மின்சார உலர்த்தி பயன்படுத்த நல்லது. உலர் போது வெப்பநிலை அறுபது டிகிரி அளவு இருக்க வேண்டும்.

அவ்வப்போது, ​​உங்கள் கையில் உள்ள பல பழங்களை அழுத்துவதன் மூலம், உலர்ந்த ஹாவ்தரின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், நாங்கள் தொடர்ந்து உலர்த்துகிறோம். பனை மீது மீதியுள்ள பிரதிகளை தனித்தனியாக தயார் செய்ய சரியான அளவு குறிக்கும். இப்போது திசு அல்லது காகிதம் பையில் பணியிடத்தை வைக்கவும், நாற்றத்தை நாற்றங்காலிலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டும்.