ஸ்ட்ராபெர்ரி - இப்போது அது மிகவும் ருசியான பெர்ரி ஒன்று நேரம். நிச்சயமாக, நாம் எல்லோரும் அதை சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் முழு ஆண்டு வைட்டமின்கள் மீது பங்கு. மற்றும் வீட்டில் ஒரு நல்ல அறுவடை கிடைத்தது நாம் விரைவில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இருந்து தயாராக மற்றும் ஒருவேளை கூட எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு என்ன தயார் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்ல வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தடிமனாக மாறிவிடும் பொருட்டு, அது இயற்கை தடிமனாக பயன்படுத்த சிறந்தது - பெக்டின். மற்றொரு வழியில், நீண்ட காலமாக பெர்ரிகளை ஜீரதன் மூலம் அடர்த்தி அடையும், ஆனால் நாம் நிறைய வைட்டமின்களை இழக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை 750 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 1200 கிராம்;
- பெக்டின் - 50 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம்.
தயாரிப்பு
ஸ்ட்ராபெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, என்னுடையது மற்றும் மிகப்பெரிய பெர்ரி முழுவதும் வந்துவிட்டால், அவற்றை வெட்டுவோம். பின்னர் ஒரு மூழ்கி கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை உதவியுடன் அரைக்கவும். பிளெண்டர் என்றால், நீங்கள் உடனடியாக சர்க்கரை அரை தூக்க முடியும். இதன் விளைவாக உருகிய உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரை மற்றும் pectin ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. வெகுஜன கொதித்தவுடன், ஒரு குறைந்தபட்ச தீ மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பெர்ரி மிகவும் இனிமையாக மாறிவிட்டால், சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகை சேர்த்து, சுவை இனிப்பு, கலப்பு மற்றும் மலட்டுத் துருவங்களில் ஊற்றப்படும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி உடன் பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஏனெனில் ஒரு சிறிய ஸ்ட்ராபெரி நல்லது, ஏனெனில் அதை ஒரு மாவை போர்த்தி எளிதாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 0, 6 கிலோ;
- கேஃபிர் - 0,5 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சோடா - 10 கிராம்;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி.
தயாரிப்பு
சோடா kefir சேர்த்து நன்கு கலந்து, பின்னர் மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 4 மிமீ ஒரு தடிமன் அதை ரோல், வட்டங்கள் ஒரு கண்ணாடி வெட்டி, எஞ்சிய சேகரிக்க மற்றும் மீண்டும், அவற்றை மீண்டும் உருட்ட. ஒவ்வொரு பான்கேக்கிலும் கொஞ்சம் சர்க்கரையும், ஒரு ஸ்ட்ராபெரி அல்லது இரண்டு செடியையும் வைத்து, நாம் விளிம்புகளை ஒட்டுவதோடு 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் வைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட பை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 400 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
- மாவு - 270 கிராம்;
- சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
மென்மையாக சமையல் செய்வதற்கு எண்ணெய் எடுத்துக்கொள்வோம், நாங்கள் ஊறவைப்பதற்கு 50 கிராம் மாவுகளை விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் முப்பது கிராம் சர்க்கரைக் கரைசலில் கரைத்து விடுகிறது. அடுத்து, ஒரு முட்டை சேர்க்க மற்றும் மாவை கலந்து. நாங்கள் மாவை இருந்து ஒரு பிளாட் கேக் செய்ய, ஒரு படத்தில் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ஸ்ட்ராபெரி, சுத்தமான, பெரிய இருந்தால் - தகடுகளாக வெட்டி. பூர்த்தி செய்ய நாம் புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, ஒரு முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா கலந்து. நன்றாக நிரப்பவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை உங்கள் வடிவமாகவும், பக்கங்களிலும் விளிம்புகளிலும் ஒரு அடுக்குக்குள்ளாக உருட்டவும். நாங்கள் மாவை, ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சீருடை அடுக்கு மீது இடுகின்றன மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன ஊற்ற. நாம் 180 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அமைக்க.
சாக்லேட் ஸ்ட்ராபெர்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இங்கே நீங்கள் ஒரு முழு வேண்டும், மேல் பழுத்த ஸ்ட்ராபெரி இல்லை.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- கிரீம் 33% - 20 மிலி;
- pedicels கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி.
தயாரிப்பு
நீராவி குளியல் மீது, சாக்லேட் உருக, எல்லாம் ஒரு சீரான படிந்து உறைந்த மாறும் வரை கிரீம் மற்றும் கலவை சேர்க்க. ஸ்ட்ராபெர்ரி என்னுடையது, மாறி மாறி நாம் சாக்லேட் ஒவ்வொரு வைக்கிறோம். நீங்கள் சர்க்கரை, தேங்காய் சில்லுகள் அல்லது பருப்புகளில் துடைக்க முடியும். நாங்கள் பெர்சியை பெர்சனைப் பரப்பினோம், குளிரில் உறைந்துபோனோம்.