"Oreshkov" க்கான செய்முறை, அது எங்கள் பரந்த இடைவெளிகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருந்தாலும், அதன் வரம்புகளுக்கு அப்பால் பரவியது. வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து பெருமளவில் நிரப்பு நிறைந்த பிஸ்கட்டுகள் எல்லா இடங்களிலும் தயாரிக்கப்பட்டு தொழில்நுட்பத்தை அதன் சொந்த வழியில் மாற்றும். நாம் "நட்ஸ்" குக்கீகளின் பழைய பாத்திரங்களை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றியமைக்க முடிவு செய்தோம், அதன் சுவை உங்கள் நினைவுகளில் இனிமையான நினைவுகள் உடனடியாக புதுப்பிக்கப்படும்.
வீட்டில் உள்ள அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பழைய செய்முறை "Oreshkov"
கீழே உள்ளதை தவிர, பழைய செய்முறையைப் பயன்படுத்துவோம், குக்கீ தன்னை புதிதாக மாற்றும் வழி. பழைய hazelnuts எல்லோரிடமும் இருந்து, நாங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் வசதியான வடிவங்கள் அவர்களை பதிலாக பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
கொட்டைகள்:
- வெண்ணெய் - 225 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 530 கிராம்.
கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 பானை.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் கலந்த பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன், வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையை அடையும்வரை காத்திருங்கள். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூள் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு மாவு சேர்த்து. இதன் விளைவாக கலவையை, yolks அடித்து எண்ணெய் பார்கள் வைத்து. நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் முற்றிலும் அல்லாத ஒட்டாத மாவை பெறும் வரை அதன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு மணல் மாவை ஒத்திருக்கும் வரை, அனைத்து பொருட்கள் ஒன்றாக துடைக்க. அச்சுகளின் கலங்களில் மாவை சிறிய பகுதிகளை விநியோகிக்கவும், விளிம்புகளில் இருந்து வெளியேறும் அதிகப்படியான வெட்டுக்களைக் குறைக்கவும். ஒரு preheated அடுப்பில் பான் வைக்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
கிரீம் எண்ணெய் கூட மென்மையாக, பின்னர் அதை அமுக்கப்பட்ட பால் அடித்து. குளிர்ந்த கொட்டைகள் கொண்ட கிரீம் மூடி, ஒருவருக்கொருவர் அவற்றை இணைக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "நட்ஸ்" - ஹஜெல்நாட்டில் கிளாசிக் சோவியத் செய்முறை
இப்போது மீண்டும் அந்த "நட்ஸ்" நாம் அடுப்பில் hazelnut சமைக்க பயன்படுத்தப்படும் என்று. அவர்களுக்கு முட்டுக்கட்டை சோதனை கலவை திட்டம் முந்தையதை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் பொருட்களின் கலவை வேறுபட்டது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- மாவு - 355 கிராம்;
- மயோனைசே - 45 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால்;
- வாதுமை கொட்டை கர்னல்கள் சில.
தயாரிப்பு
அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து கலவையை ஒரு மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்க. ஒரு கறுப்பு உருவாகிறது வரை உங்கள் கைகளில் பொருட்கள் தேய்க்க பின்னர், crumbs ஸ்லைடுகளை மையத்தில் ஒரு சிறிய மன அழுத்தம் உருவாக்க yolks மற்றும் மயோனைசே உள்ள ஊற்ற. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய கொட்டைகள் மாவைக் கொழுப்பாகவும், எனவே ஒட்டும் அல்ல, உடனடியாக வேலை செய்ய தயாராகவும், உடனடியாக வேலை செய்யவும் தயாராக உள்ளது. சிறிய பந்துகளில் அவற்றை உருவாக்குவதோடு, பழுப்பு நிறமுள்ள செல்களை அவற்றை விநியோகிக்கவும். இருபுறமும் சீரான பிரவுனிங் வரை அதிக வெப்பத்தில் அனைத்தையும் வறுக்கவும். குளிர்ந்த கொட்டைகள் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் பருப்புடன் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து கலக்கலாம்.
குழந்தை பருவத்தில் பருத்த பால் கொண்ட "நட்ஸ்"
மற்றொரு உன்னதமான செய்முறையை சற்று அதிக சிக்கலான நிரப்புதல், அதன் கலவை, நிச்சயமாக, அமுக்கப்பட்ட பால் தவிர, கொக்கோ மற்றும் ரம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பிந்தையது நறுமணம் போல செயல்படுகிறது, எனவே விருப்பத்திற்குள் ஊற்றப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 95 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 175 கிராம்;
- மாவு - 135 கிராம்;
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.
கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- ரம் - 1 டீஸ்பூன்;
- கொக்கோ - 5 கிராம்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 135 கிராம்;
- சூடான பால் - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு அற்புதமான கிரீம் அடித்து, படிப்படியாக தாவர எண்ணெய் ஊற்றி. பின்னர் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, மீதமுள்ள உலர் கலவைகளை கலந்து, எண்ணெயுடன் சேர்க்கலாம். மாவை கலந்து நீங்கள் ஒரு ஒட்டும் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கட்டி கிடைக்கும், இப்போது வலுவான தீ மீது WALNUT செல்கள் மற்றும் பழுப்பு உள்ள பகுதிகள் போடப்படுகிறது.
கிரீம், ஒன்றாக பட்டியலில் இருந்து அனைத்து பொருட்கள் துடைக்க மற்றும் கொட்டைகள் குளிர்ந்த பகுதிகளாக அவற்றை நிரப்ப.