மனித உடலுக்கு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய ஆதாரம் உணவு ஆகும். உணவில் வைட்டமின்கள் முன்னிலையில் குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். உடல் நலத்தை பராமரிக்க மட்டுமல்லாமல் உடலின் சிறந்த வடிவம் மற்றும் அழகுக்கும் இது உதவுகிறது.
உணவு வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறது என்ன?
ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவில் நேரடி விளைவைக் கொண்ட பல முக்கிய அம்சங்கள் உள்ளன:
- தயாரிப்பு பல்வேறு மற்றும் பல்வேறு. உங்களுக்குத் தெரிந்ததைப் போல, மிகச் சிறந்த சத்துக்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகின்றன.
- மேலும், வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கை முறை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை பாதிக்கப்படுகிறது. 3 நாட்களுக்கு பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது, வரை 30% பயனுள்ள பொருட்கள் இழந்து, மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் வரை 50%.
- ஒளி கதிர்கள் தொடர்ந்து தொடர்பு கொண்டு, வைட்டமின்கள் கூட உடைந்துவிடும்.
- செயலாக்க முறை. நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை மூலம், அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பொருட்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. எனவே, சிறந்த விருப்பம் ஒரு ஜோடி உணவு தயார் ஆகும்.
- பல உற்பத்தியாளர்கள் வைட்டமின்களை அழிக்கும் உணவிற்கு உணவிற்காகவும் மற்ற பொருட்களிலும் சேர்க்கின்றனர். மேலும், கிரீன்ஹவுஸ் நிலைகளில் வளர்க்கப்படும் உணவுகளில் வைட்டமின்கள் செறிவு குறைகிறது.
- பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து தலாம் அகற்றப்பட்டால், ஊட்டச்சத்து அளவு கணிசமாக குறைகிறது.
- எதிர்மறையாக வைட்டமின்கள் முடக்கம், இயந்திர சிகிச்சை, பசோதனை, முதலியன செறிவு பாதிக்கிறது
வைட்டமின்கள் உணவு என்ன?
வாழ்க்கைக்கு அவசியமான பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் அவர்களில் ஒருவர் வேறுபடுத்தி அறியலாம்:
- வைட்டமின் ஏ காட்சி நுண்ணுயிர் மிகவும் முக்கியமான. பெரிய அளவில் சிட்ரஸ் பழங்கள், கேரட், பச்சை காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் கல்லீரலில் காணப்படும்.
- பி வைட்டமின்கள் . நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சாதகமான முறையில் பாதிக்கும். இறைச்சி, பால், மீன், பீன்ஸ், கஞ்சி, காளான்கள், முதலியன இந்த பயனுள்ள பொருட்கள் தேட
- வைட்டமின் டி எலும்புக்கூடு சாதாரண வளர்ச்சிக்கும், வளர்ச்சிக்கும், அதே போல் வயது வந்தவர்களில் எலும்புப்புரை தடுக்கும் அவசியம். பால் உற்பத்திகளில் அனைத்து வைட்டமின் D க்கும், கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் பிற கடலுக்களுக்கும் மிக அதிகமாக இருக்கிறது.
- வைட்டமின் ஈ இது உயிரினத்தின் இளைஞர் மற்றும் வளத்தின் அடிப்படையாகும். காய்கறி கொழுப்புக்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளில் இந்த பொருள் உட்கொள்ள வேண்டும், உதாரணமாக, கொட்டைகள் மற்றும் எண்ணெய்களில்.
- வைட்டமின் சி உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வைரஸ்கள் மற்றும் நோய்த்தாக்கங்களின் நடவடிக்கைக்கு முன்பாக பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது. இது மிகவும் காய்கறி, சிட்ரஸ், நாய் ரோஜா, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் காணப்படுகிறது.