பல்வேறு விதமான உணவுகள் நிறைந்திருந்தாலும் , வெரனிக்கி மற்றும் பாலாடை ஸ்லாவிக் உணவு வகைகளில் பிரபலமடையாத தலைவர்களுடனும் உள்ளன. சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் வலைத்தளங்கள் சிறந்த மாவை மற்றும் பூர்த்தி செய்வதற்கான மாறுபாடுகளை செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகளை கொண்டிருக்கும். மற்றும் ஒவ்வொரு மகளிர், நிச்சயமாக, தன்னை சரியான தேர்வு தேர்வு. ஆனால், அவர்கள் சொல்வதுபோல், பரிபூரணத்திற்கு எல்லை இல்லை. நாங்கள் எப்போதும் சிறந்தவர்களுக்காக போராடுகிறோம், சரியான உணவுகளை உருவாக்குவதற்கு எளிதாகவும் சரியான வழிகளாகவும் எப்போதும் இருப்போம்.
ஒரு நீண்ட காலமாக பாரம்பரிய செய்முறைக்கு நீங்கள் உண்மையாக இருந்திருந்தால், பாலாடை மற்றும் ரவிவளிங்கிற்கான கஸ்டர்ட் பேர்ட்டை மாற்ற முயற்சிப்போம் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் தயாரிப்புகளின் உருவாக்கத்தில் வேலை செய்வது மிகவும் சுலபம். இந்த மாவை மிகவும் பிளாஸ்டிக் ஆகிறது, உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, கிழிக்க மற்றும் ஒரு முழுமையான இன்பம் சமையல் செயல்முறை மாறிவிடும் இல்லை.
வெருனிக்கி மற்றும் பாலாடை மாவை இருந்து பாலாடை வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் சிறந்த சுவை உண்டு. கொதிக்கும் பிறகு கொதிக்கும் போது ஒரு சில நிமிடங்கள் போதும் - டிஷ் தயாராக உள்ளது. அத்தகைய பொருட்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைந்தன மற்றும் தேவைப்படும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ப்ரூவ் பேஸ்ட்ரி டூம்லிங் - ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- சூடான நீர் - 350 மில்லி;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
கோதுமை மாவு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சாய்ந்து, உப்பு, தாவர எண்ணெயை சேர்த்து, வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு மென்மையான நீரில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறிவிடவும். நாங்கள் மேலோடு மாவை தெளிக்கப்பட்டு மாவை மாற்றியமைத்து அதை நெகிழ்ச்சிக்கு மாற்றியுள்ளோம். மிகவும் சூடாக இருந்தால், வெகுஜனங்களை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊறவைக்கலாம், பின்னர் உங்கள் கைகளால் அழுத்துங்கள்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு போடுகிறோம், அது ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கழுவும் மற்றும் ரவிவளி உருவாவதற்குத் தொடரலாம்.
ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பிரவேச சோதனையுடன் வேலை செய்யும் போது, மேலோடு மேற்பரப்பு மற்றும் கைகளைத் தூவுதல் தேவையில்லை. அது ஒட்டிக்கொண்டது மற்றும் நன்றாக உருண்டு இல்லை.
வெரனிக்கிக்கு மாவை சுவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 1 கிலோ;
- சூடான நீர் - 0,7 எல்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
மூன்று கண்ணாடி கோதுமை மாவு, பரந்த மற்றும் ஆழமான கொள்கலனில் உப்பு, உப்பு, காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வாசனை இல்லாமல் போட்டு, கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு சூடாக போட்டு நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன சிறிது சிறிதாகவும், ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்களுக்கு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மூழ்கி முட்டைகளை சேர்த்து, மீதமுள்ள சப்பு மாவுகளை ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு அடர்த்தியான, மீள் மற்றும் மாவை இல்லாத மாவை மாற்றியுள்ளோம். ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சிறிது ஈரமான துண்டு கொண்டு அதை மூடி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பசையம் வீக்கத்திற்கு விட்டுவிடுவோம்.
ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், பாலாடைகளுக்கான மாவை மேலும் பயன்படுத்த மற்றும் தயாரிப்புகளை உருவாக்க தயாராக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அதை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு கண்ணாடி அல்லது வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் வெட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், சாஸ்சுகள் தயாரிக்கவும், அவற்றை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், விரல்களையோ அல்லது ரோலிங் முனையையோ தட்டையான கேக்குகளாக மாற்றவும் முடியும்.
பாலாடைக்கட்டி, பாலாடை மற்றும் செப்சர்ஸ்களுக்கு யுனிவர்சல் பேஸ்ட்ரி மாவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 0,5 கிலோ;
- சூடான நீர் - 0,25 எல்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முட்டை உடைத்து, உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறிந்து ஒரு முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் அதை குலுக்கி. நாங்கள் முன் sifted மாவு, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, கலவை மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சூடான. முதலில் ஒரு கரண்டியால் வெகுதூரம் வெட்டவும், பின் மாவை மூடப்பட்ட மேஜையில் போட்டு, கைகளால் மீள் மாவை சலிக்கவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது மாவு ஊற்றவும்.
மாவை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சுத்தமான ஈரப்பதமான துணியால் அல்லது துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு குழுவில் ஓய்வெடுத்துக் கொண்ட பிறகு, அது பாலாடைக்கட்டிகள், பாலாடைகளை அல்லது செப்சர்ஸ்களை உருவாக்க முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். கூடுதலாக, அது manti மற்றும் பஃப் கேக்குகள் செய்ய வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.