இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை பெலாரஷ்யன் உணவு வகை ஒரு டிஷ் ஆகும். சில நேரங்களில் இது குடிபழக்கம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஒரு உருளைக்கிழங்கு பான்கேக் ஆகும் (பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி) திணிப்பு. டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமானதாகவும், எனவே பெலாரஸ் மொழியில் மட்டுமல்ல, உக்ரைன், ரஷ்யா, மால்டோவா மற்றும் பிற கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் பிரபலமாக உள்ளது. யூத சமையலறையில், தரையில் காய்களுடன் கூட பிடித்த உணவுகள் ஒன்று (நிச்சயமாக, இறைச்சி பன்றி இறைச்சி அல்ல, ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, வியல், கோழி அல்லது துருக்கி).
இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு ஆமை சமைக்க எப்படி?
உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். பின்னர் எடை பெறும் கோழி முட்டைகள் (நடுத்தர அளவு 4-5 உருளைக்கிழங்கு 1 முட்டை வீதம்) மற்றும் கோதுமை மாவு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க. எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்பட்டு சமைக்க முடியும் (துண்டு துண்தாக இல்லாமல் இறைச்சி).
ஒரு சிதைவை எப்படி உருவாக்குவது? காய்கறி எண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் (நீங்கள் ஒரு பொன்னிற துண்டு ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க முடியும்) வெப்பம். நாம் ஒரு கரண்டியால் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அமைக்கிறோம். இருபுறமும் இருந்து வறுக்கவும். நிச்சயமாக, கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு பயன்படுத்த நல்லது - பின்னர் உருளைக்கிழங்கு கட்ஸ் மாறாக வறுத்த விட சுடப்படும், மற்றும் பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சை இந்த முறை சிறந்தது.
இறைச்சி கொண்டு Deruny
எனினும், எங்களுக்கு, இறைச்சி தரை பற்றி ஒரு உரையாடல் உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும், நீங்கள் வெங்காயம், உலர்ந்த மசாலா மற்றும் பூண்டு கொண்டு முடியும். உருளைக்கிழங்கை கையாள்வதற்கு முன் தயாரிப்பது நல்லது, அதனால் பிந்தையது இருண்ட நேரத்திற்கு இல்லை. இறைச்சி இறைச்சி ஐந்து துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் முன் சேமிக்க முடியும்.
நடவடிக்கை திட்டத்தின் பின்வருமாறு. முதல், உருளைக்கிழங்கு-முட்டை மாவு வெகுஜன ஒரு முதல் அடுக்கு ஒரு கரண்டியால் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரவியது, மையத்தில் போட்டு மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு போட, இது சிறிது சமன் செய்ய வேண்டும், ஆனால் அது முதல் அடுக்கு முனைகளை அடைய இல்லை என்று. பின்னர் மீண்டும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு பசையை போட்டு விளிம்புகள் மீது வைக்கவும். இருபுறமும் இருந்து வறுக்கவும். இது இறைச்சி திணிப்பு ஒரு பிளாட், சுற்று உருளைக்கிழங்கு பாட்டி மாறிவிடும். பொதுவாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, தரையில் இறைச்சி பரிமாறவும்.
தொட்டிகளில் இறைச்சி கொண்டு Deruny - செய்முறையை
எனவே, உங்கள் கவனத்திற்கு பானைகளில் இறைச்சி கொண்டு turdons செய்முறையை முன்வைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
திசைதிருப்பல்களுக்கு:
- 4-8 உருளைக்கிழங்கு (அளவுக்கு);
- கோதுமை மாவு 5 தேக்கரண்டி;
- 2 கோழி முட்டை.
பூர்த்தி செய்ய:
- கிராம் 200-250 துண்டு துண்தாக இறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்;
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
- உலர் மசாலா;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
Deruny உடனடியாக அட்டவணை பணியாற்றினார், வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அல்லது நீங்கள் பானைகளில் அவற்றை சமைக்க முடியும் (நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையை அவர்கள் சிறிய இருக்க வேண்டும்). கொழுப்பு ஒரு கொழுப்பு துண்டு வெட்டி விடு. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அரை கொழுப்பு dredge மற்றும் வறுக்கவும் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு களிமண் பாத்திரமாக இந்த கலவையை சிறிது வைத்து. அடுத்து, நாம் அதை 2-3 தயாராக பட்டாணி, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மேல் 1-2 கரண்டி. நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பானைகளை வைத்து, உடனடியாக பணியாற்றினார், மற்றும் பானைகளில் வலது.