ஜப்பனீஸ் உணவு மற்றும் அதன் முக்கிய டிஷ் - ரோல்ஸ், சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. இப்போது அவர்களுக்கு பொருட்கள் பல கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, எனவே பெரும்பாலும் வீட்டு வீட்டு வீட்டில் இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு தயார். நீங்கள் கூட, ஜப்பனீஸ் உணவு ஒரு ரசிகர் என்றால், நாம் சால்மன் உங்களை ரோல்ஸ் தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
சால்மன் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- சுஷிக்கு அரிசி - 1 உருப்படியை;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த கடற்பாசி நோரி - 1 பேக்;
- அரிசி வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- வாஷிபி - ¼ தேக்கரண்டி;
- சால்மன் - 200 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரி - 1 PC;
- marinated வெள்ளரி - 5-6 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம்.
தயாரிப்பு
நீர் தெளிவான வரை அரிசி நன்கு கழுவி விடுங்கள். பின்னர், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அரிசி வைக்க மற்றும் விகிதத்தில் தண்ணீர் ஊற்ற: 1 + 1 / .4 டீஸ்பூன். 1 டீஸ்பூன் திரவம். அரிசி. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி, 12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசி அணைக்க மற்றும் உட்புகுத்து விட்டு.
அரிசி வினிகர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் கலந்த கலவையாகும். அதை அரிசி மீது ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக கலந்து. வெள்ளரிகள் மற்றும் சால்மன் துண்டுகளாக வெட்டி. ரோல்களுக்கான ரோல் அவுட் போட, அது மேல் நோரி (மேட் பக்க வரை) ஒரு தாள் வைத்து, அதை அரிசி இடுகின்றன, தாள் இலவச ஒரு சில சென்டிமீட்டர் விட்டு.
அரிசி சால்மன், வெள்ளரி மற்றும் இறகுகள் வெங்காயம் துண்டுகள் வைத்து. நிரப்புதல் மையத்தில் இருக்கும்படி ரோல் ரோல் செய்து நோரியின் இலவச பகுதியுடன் அதை மூடுவோம். துண்டுகளாக ஒரு கூர்மையான கத்தி ரோல் வெட்டி வாபாரி மற்றும் சோயா சாஸ் சேவை.
சால்மன் கொண்ட ரோல்ஸ் - செய்முறை
நீங்கள் சால்மன் சுவை கலக்க விரும்பவில்லை என்றால் வேறு எந்த பொருட்களிலும், சால்மன் சாதாரண ரோல்ஸ் செய்ய எப்படி ஒரு வழி பகிர்ந்து.
பொருட்கள்:
- சுஷிக்கு அரிசி - 200 கிராம்;
- நோரோ - 3-4 இலைகள்;
- அரிசி வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2-2.5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- சால்மன் - 300 கிராம்;
- வசாபியை.
தயாரிப்பு
அரிசி மற்றும் வினிகர் ஆடைகளை முந்தைய செய்முறையிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. நீண்ட கீற்றுகள் மீது ஹாம் வெட்டி. சூஷி பாய் மீது, நோரி, பளபளப்பான பக்க கீழே வைத்து, மேல் அரிசி விநியோகிக்க, விளிம்பில் (1.5 செ.மீ.) இலவச மற்றும் மையத்தில் ஒரு விரலை விட்டு, கழுவுதல் ஒரு துண்டு செய்ய. அது சால்மன் இடுகின்றன மற்றும் ரோல் போர்த்தி. 6 துண்டுகளாக கத்தியால் வெட்டி சோயா சாஸ் சாப்பிடுங்கள்.
வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் கொண்ட ரோல்ஸ்
வெண்ணெய் பழம் பெரும்பாலும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் அதை நேசித்தால், சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தோடு தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.
பொருட்கள்:
- சுஷிக்கு அரிசி - 250 கிராம்;
- நோரோ - 4 துண்டுகள்;
- அரிசி வினிகர் - 4 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- சால்மன் - 300 கிராம்;
- வாப்பா, சோயா சாஸ்.
தயாரிப்பு
நன்கு கழுவி அரிசி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அது தண்ணீரில் ஊற்றவும், 1 செமீ உயரமும், ஒரு மூடி இல்லாமல் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறுங்கள்.
இந்த நேரத்தில், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய நெருப்பு அதை சூடு வரை பிந்தைய முற்றிலும் கலைக்கவும். அரிசிக்கு வினிகரை ஊற்றி, பல முறை கலக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் தட்டுகள் வெட்டி. வெண்ணெய் மீது வெய்யில் வைத்து, மேல் அரிசி, மேல் ஒரு விளிம்பு விட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் - விநியோகிக்கவும். ரோல் ரோல், ஆறு ரோல்ஸ் அதை வெட்டி வாபாரி கலந்த சோயா சாஸ் அதை நனை முயற்சி.
சால்மன் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- சுஷிக்கு அரிசி - 500 கிராம்;
- நோரி - பேக்கிங்;
- சால்மன் - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சீஸ் "பிலடெல்பியா" - 200 கிராம்;
- எள் விதைகள்.
தயாரிப்பு
அது அரிசி மற்றும் வினிகர், மேலே சமையல் போன்ற சமைக்க. நோரி ஒரு சுஷி பாய் மீது போட்டு, அதை அரிசி, ஒரு இலவச விளிம்பில் விட்டு இல்லை என்பதை நினைவில், தாள் மீது திரும்ப மற்றும் சீஸ் கொண்டு பாசி பளபளப்பான பகுதி கிரீஸ். அது, நடுத்தர, ஒரு சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைத்து கவனமாக ரோல் ரோல். அது தயாராக இருக்கும் போது, எள் உள்ள ரோல் ரோல் மற்றும் ஒரு ஈரமான கத்தி 6 ரோல்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.