பிரஞ்சு உணவு அதன் ருசியான ரொட்டிக்குரிய ரொட்டிகளுக்கு அறியப்படுகிறது, இது ருசியான கலோரிகளால் நிறைந்துள்ளது. பிரஞ்சு மட்டும் இதயத்தில் ஒரு சிறப்பு இடம், ஆனால் உலகம் முழுவதும் உணவு ரசிகர்கள், காற்று சீஸ் buns ஆக்கிரமிக்க - gouges - உப்பு eclairs நினைவூட்டுவதாக மற்றும் ஒரு ஒத்த தொழில்நுட்ப படி தயார்.
சீஸ் கொண்ட பிரஞ்சு ரொட்டி
சூழலைப் போன்ற குடல்கள் பெரும்பாலும் சிறிய பந்துகளின் வடிவில் சுடப்படுகின்றன, ஆனால், நோக்கங்களைப் பின்பற்றி, உங்கள் சொந்த விருப்பத்தின்படி ரொட்டி அளவு வேறுபடலாம், சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும் அளவுக்கு அதிகரிக்கும்.
பொருட்கள்:
- நீர் 240 மிலி;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- மாவு - 115 கிராம்;
- முட்டை (பெரிய) - 4 பிசிக்கள்.
- கடினமான சீஸ் - 155 கிராம்;
- வெந்தயம் கீரை (நொறுக்கப்பட்ட) - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 190 டிகிரி வெப்பநிலை அடையும் போது, அடுப்பில் தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். எண்ணெய் க்யூப்ஸ் முற்றிலும் உருகும்போது, தண்ணீரை சேர்த்து, முன்னர் சல்லடை வழியாக மாறி மாறி ஊற்றவும். விரைவாக மாவை சலிக்காமல், அது கட்டிகள் இல்லை என்று உறுதி செய்து, மற்றொரு அரை நிமிடத்திற்கு தீ வைத்து அதை சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள். தொடர்ந்து ஒரு கலவை கொண்டு மாவை whipping, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை நுழைய தொடங்க, முழு கலப்பு வரை. அனைத்து முட்டைகளை ஓட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் ஊற்ற. ஐஸ் கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி சம பகுதிகளாக மாவை பிரிக்க மற்றும் காகிதத்தில் ஒரு தாள் ஒவ்வொரு பெற்ற பந்து வைக்க. சுட்டுக்கொள்ள பிரஞ்சு சீஸ் அரை மணி நேரம் சுற்றி உருண்டு, பின்னர் ஒரு கண்ணாடி மது ஒரு கம்பியில்லாமல், சேவை.
கடுகு கொண்டு பிரஞ்சு சீஸ் ரோல்
ஒரு கஸ்ட்டேட் இடிக்கு ஒரு விருப்பமான செய்முறையை எடுத்து, பிரெஞ்சு ரோல்ஸ் சுவை மாற்றலாம். காரமான buns பெற வேண்டும், வெறுமனே Chardonnay பொருத்தமாக, பின்னர் கடுமையான போன்ற ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை கொண்டு கடுகு தூள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு மாவை சேர்க்க.
பொருட்கள்:
- மாவு - 125 கிராம்;
- உலர்ந்த கடுகு பொடி - 1 டீஸ்பூன்;
- பால் - 230 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- முட்டை (பெரிய) - 4 பிசிக்கள்.
- 1 உருப்படியை;
- தைமத்தின் குச்சி
தயாரிப்பு
உலர்ந்த கடுகு பொடியுடன் களிமண் மாவு இணைக்கவும். பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு அடுப்பில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, பிந்தைய உருகுவதற்கு காத்திருக்க, பின்னர் மாவு மற்றும் கலந்து ஊற்ற. சுறுசுறுப்புடன் வெகுஜன வேலை செய்யும் போது, சிறிது சிறிதாக தீயில் இருந்து பிரஞ்சு ரொட்டிக்கு மாவு அடிப்பகுதியை அகற்றவும், முட்டைகளை ஓட்டவும் தொடங்கவும். வெங்காயம் மற்றும் தேங்காய் இலைகளுடன் முடிக்கப்பட்ட மாவை சேர்க்கவும். ஒரு சிமெண்ட் கொண்டு ஒரு காகிதத் தாள் மீது எதிர்கால buns இடுகின்றன, பின்னர் 12 நிமிடங்கள் 215 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைத்து. சிறிது நேரம் கழித்து, 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் இன்னும் 15-17 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
முடிக்கப்பட்ட gushers தங்கள் மீது அன்பாக பணியாற்றினார் வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு உப்பு கிரீம் அல்லது இனிப்பு இல்லை திணிப்பு ஒவ்வொரு ரொட்டி நிரப்ப முடியும், மற்றும் ஒரு canapé பணியாற்ற முடியும்.
பிரஞ்சு ரோல்ஸ் கொட்டைகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒப்புமை மூலம், நீங்கள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மட்டும் மாவை திருப்ப முடியும், ஆனால் கொட்டைகள் கொண்டு. அதன் சுவைக்கு கூடுதலாக, கொட்டைகள் டிஷ் ஒரு மென்மையான மற்றும் உருகும் மாவை மாறாக என்று ஒரு சுவாரஸ்யமான முறுமுறுப்பான அமைப்பு கொடுக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- நீர் - 315 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- கெய்ன் மிளகு, தரையில் ஜாதிக்காய் - 1/2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- மாவு - 175 கிராம்;
- முட்டை (பெரிய) - 6 பிசிக்கள்.
- கொட்டைகள் pecans - 3/4 பொருட்கள்;
- grated சீஸ் - 3/4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீரில் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் மசாலா கலவையை திரவங்களுக்கு சேர்க்கவும். மாவு போட்டு, அதை வேகப்படுத்தி, விரைவாக கலக்கவும். நெருப்பிலிருந்து அடிப்பகுதிகளை அகற்றவும், அது முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்தவும், தீவிரமாக அதைத் தூண்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு கொட்டைகள் மாவை சேர்த்து, பின்னர் ஒரு மிட்டாய் பையில் காகிதத்தோலில் அதை இடுகின்றன. 210 டிகிரி அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.