அடுப்பில் செர்ரி கொண்ட துண்டுகள்

செர்ரி மற்றும் துண்டுகள் மிகவும் பொருத்தமான பெர்ரி ஒன்றாகும். அதன் பிரகாசமான மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொண்ட சுவை, மற்றவர்கள் மத்தியில் இந்த பெர்ரி ஒதுக்கீடு மற்றும் கூடுதலாக, மாவை அது ஈரமாக இல்லை. செர்ரிகளில் pirozhki செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவர்களில் சிலரை நாம் பார்ப்போம்.

செர்ரிகளில் ஈஸ்ட் துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1 கிலோ;
• மார்கரின் - 130 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• பால் - 500 மில்லி;
• vanillin - 3 g;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

செர்ரிகளில் துண்டுகள் சமைக்க எப்படி? ஒரு ஆழமற்ற கொள்கலன் பால் ஊற்ற, மேல் இருந்து ஈஸ்ட் வெளியே ஊற்ற மற்றும், கிளறி இல்லாமல், 10 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.

இதற்கிடையில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து, பால் சேர்க்க வேண்டும். அங்கே மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில், ஒரு சிறிய கோதுமை மாவு தூவி, முழுமையாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க, ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் அதை வைத்து.

இதற்கிடையில், செர்ரி தயார்: துவைக்க, அது எலும்புகள் நீக்க மற்றும் சாறு அடுக்கி ஒரு வடிகட்டி அதை வைத்து. நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொரு கேக்கை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம், மையத்தில் பல பெர்ரிகளை வைத்து சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கிறோம். பின்னர் மெதுவாக விளிம்புகள், வடிவம் துண்டுகள் ஒடி மற்றும் காகிதத்தோல் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் கடாயில் ஒருவருக்கொருவர் போதுமான தூரத்தில் அவற்றை பரவியது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவின் மேல் பஜ்ஜியை உயர்த்தி 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். நேரம் முடிவில், செர்ரிகளில் ருசியான மற்றும் மென்மையான patties மேஜையில் பணியாற்றினார்.

துண்டுகள் ஐந்து kefir மீது மாவை , இந்த செய்முறையை ஒரு சிறந்த மாற்றாக செய்யும். அதை முயற்சி செய்!

செர்ரிகளில் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• புதிய செர்ரி - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - ருசிக்க;
• ஸ்டார்ச் - 3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

முதலில், நாங்கள் உங்களுடன் செர்ரிகளோடு துண்டுகளை நிரப்புவதற்காக தயாரிக்கிறோம்: துவைக்க, குழிகளை நீக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து தூங்கவும், 30 நிமிடம் வரை விட்டு, பெர்ரி சாறு கொடுக்கவும். பின்னர் பஃப் பேஸ்ட்ரி எடுத்து, மாவு கொண்டு தெளிக்கவும், ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை சுழலாம் மற்றும் அதே செவ்வக வெட்டு. அடுத்து, மாவை ஒவ்வொரு துண்டு, செர்ரிகளை வைத்து, சிறிது ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு பாட்டி அமைக்க. பான் எண்ணெய் உயிருடன், அல்லது பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும், நாங்கள் எங்கள் patties வெளியே பரவி சுமார் 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அவற்றை அனுப்ப. தேவையானால், தூள் சர்க்கரை விரும்பினால், சேவைக்கு முன் செர்ரிகளில் முடிந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை முடிக்கலாம்.

செர்ரிகளில் துண்டுகள்

பொருட்கள்:

முதல் கடற்பாசிக்கு:

• பால் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
• இரண்டாவது ஓபராலுக்கு:
• பால் - 300 மில்லி;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.

சோதனைக்கு:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
• ஈஸ்ட், அழுத்தும் - 50 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• செர்ரி - 500 கிராம்;
• ரவை - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

எனவே, முதலில் மாவை மாவை தயார் செய்து கொள்ளுங்கள்: பான் மீது பால் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது சிறிதாக உப்பு போடவும். மேலும் நாம் அதை ஈஸ்ட், கொஞ்சம் சர்க்கரை வைக்க மற்றும் மாவு ஊற்ற. இந்த பிறகு, அனைத்து நல்ல அசை மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் கடற்பாசி வைத்து. இப்போது இரண்டாவது ஸ்பூன் தயார் செய்ய: ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு கலந்து கலந்து பால். முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து, பின்னர் மிகவும் மெதுவாக இரண்டாவது முதல் கடற்பாசி கலந்து. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மாவை, ஒரு ஒத்த தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல ஒரு நிலைத்தன்மையும் பெற வேண்டும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.

நேரத்தை இழக்காமல், யால்ஸ்களில் இருந்து புரதங்களை நாம் பிரிக்கிறோம், அதன் பின் விசேடமான பழுப்பு கலவையில் ஒரு கலவை கொண்டு விஸ்கி அடிக்கப்படுகிறது, மற்றும் மஞ்சள் நிற சர்க்கரை தரையில் உள்ளது. ஒரு தண்ணீர் குளியல், மார்கரைன் உருக, மஞ்சள் கருக்கள், தாவர எண்ணெய் கலந்து, பின்னர் மெதுவாக தட்டி புரதங்கள் அறிமுகப்படுத்த. பின்னர் மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் அசை.

மார்க்கரைன், முட்டை, மாவு, மாவைப் பிசைந்த மாவு ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்ந்த மிளகாயுடன் கலக்கவும். நாம் ஒரு பந்து அதை சுழற்ற, நாம் அதை வைத்து ஒரு சூடான இடத்தில் சென்று 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் இயங்கும் கீழ், நாம் செர்ரி சுத்தம், கற்களை சுத்தம் மற்றும் அதை வடிகட்டி அதை தூக்கி. துண்டுகள் ஐந்து ஈரமான மாவை , அதே துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சிறிய மங்கா மீது பரவியது, பின்னர் செர்ரிகளில் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன. கேக் விளிம்புகளை இறுகப் பட்டு, ஒரு பாட்டினை உருவாக்குங்கள். நாங்கள் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் கவனமாக துண்டுகள் வைத்து 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப.

உங்கள் பசியை அனுபவியுங்கள்!