கிரீம் எந்த வகையான கிரீம் இல்லை. மிகவும் மென்மையான மற்றும் ருசியான கிரீம் சீஸ் கிரீம் ஆகும். அதை எப்படி செய்வது, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.
கேக் கிரீம் சீஸ் கிரீம்
பொருட்கள்:
- கிரீம் சீஸ் 450 கிராம்;
- sifted சர்க்கரை தூள் - 400 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
கிரீம் சீஸ் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் துடைப்பம் whisk. வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முன்னர் sieved தூள் பாகங்களை ஊற்ற. குளிரில் துடைப்பம் மற்றும் சுத்தமான ஒரு நல்ல வெகுஜன.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கிரீம்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு - 200 கிராம்;
- மாஸ்கார்போன் - 250 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல், சல்லடை ஒரு சுத்தமான பருத்தி துண்டு வைத்து. நாம் மேலே புளிப்பு கிரீம் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு சல்லடை திறனைக் கொண்டு, துண்டு துண்டின் முனைகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கிறோம், நாங்கள் 2 விநாடிக்கு குளிர்ந்த நீரில் சுத்தமாக இருக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், அதிகமான மோர் வற்றிவிடும், புளிப்பு கிரீம் எங்களுக்குத் தேவையான நிலைக்குத் தேவைப்படும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் வைக்கிறோம். இந்த கலவையை அதிகபட்ச வேகத்தில் நாம் வென்றோம். இப்போது நாம் மஸ்கார்போன் வைத்து, அதே கலவை அனைத்தையும் துடைக்க வேண்டும், ஆனால் ஏற்கனவே குறைந்த வேகத்தில். இதன் விளைவாக, ஒரு தடித்த மற்றும் அற்புதமான கிரீம் வெளியே வருகிறது. கிரீம் சீஸ் இந்த கிரீம் காப்கேக் சரியான உள்ளது.
கிரீம் சீஸ் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம்
பொருட்கள்:
- கிரீம் பாலாடை - 500 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 150-250 கிராம்.
தயாரிப்பு
மென்மையான வரை மஸ்கார்போன் அடிக்கவும். நாம் ஒரு சிறிய அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க மற்றும் முடிவை மதிப்பீடு, விரைவில் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையும் மாறியது, தேவையான, கிரீம் தயாராக உள்ளது!
கிரீம் சீஸ் அடிப்படையாக கிரீம்
பொருட்கள்:
- கிரீம் 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 கிராம்;
- கிரீம் பாலாடை - 500 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல், தூள் சர்க்கரை கூடுதலாக whisk முற்றிலும் குளிர்ந்த கிரீம், அங்கு கிரீம் சீஸ் வைத்து துடைக்க மீண்டும். அது குளிர்ந்த நிலையில் நாம் சுத்தம் செய்வது.
சீஸ் கிரீம் சீஸ் கிரீம்
பொருட்கள்:
- தயிர் தயிர் சீஸ் - 350 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- இயற்கை வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- sifted தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையில், சீஸ் மிகவும் குளிர்ந்த மற்றும் எண்ணெய், மாறாக, மென்மையாக்கப்படுகிறது என்று மிகவும் முக்கியமானது. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு ஒற்றை கிரீம் வெகுஜன whisked. இது 3 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கப்படும். இந்த கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையிலிருந்து வெளியேறுகிறது, இது மேல் மட்டுமல்ல, கேக் பக்கங்களிலும் மட்டுமல்லாமல், வெப்பத்தை தாங்குவதற்கும், நீண்ட காலமாக ஓட்டத்தை உற்பத்தி செய்வதற்கும், தயாரிப்புகளின் அழகிய தோற்றத்தை வைத்துக்கொள்வதில்லை.