பேக்கிங் செர்ரி மாவை அதிக சர்க்கரை வெளியே மென்மையான முடியும் அதன் பணக்கார நறுமணம் மற்றும் ஒளி அமிலத்தன்மை, குறிப்பாக மதிப்புமிக்க உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் நாம் வழக்கமான செர்ரி பை மாவை தன்னை, சுட பெர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு மூன்று அடுக்கு இனிப்பு மாறும் நன்றி, புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் ஒளி கிரீம் கிரீம் கொண்டு செர்ரி துண்டுகள் தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
செர்ரி மற்றும் பாதாம் புளிப்பு கிரீம் பை
பொருட்கள்:
- செர்ரி விதையற்ற - 340 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 230 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- மாவு - 290 கிராம்;
- பால் - 210 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 240 கிராம்;
- பாதாம் இதழ்கள் - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பநிலை 175 டிகிரிக்கு மாறிவிடும். செர்ரிகளில் 40 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் தெளிக்கப்படுகின்றன. நாம் காத்திருக்கிறோம், பெர்ரிகளிலிருந்து மருந்துகள் ஒதுக்கப்படும் போது, அவற்றை 4-5 நிமிடங்களில் தொந்தரவு செய்வோம், பிறகு அதை மீண்டும் வடிகட்டி விடுவோம்.
பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவு சேர்த்து. தனித்தனியாக, ஒரு காற்றோட்டமான வெள்ளை கிரீம் உள்ள வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அடித்து, படிப்படியாக, ஒரு மெல்லிய trickle உள்ள, பால் ஊற்ற. நாம் ஒரு ஜோடி முட்டைகளை வெட்டவும், மிகவும் கவனமாகவும், மெதுவாக அவற்றை எண்ணெயில் ஊற்றவும், அதனால் கலவையை வெளியேற்ற வேண்டாம். எண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலந்து, உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க. மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகள் சர்க்கரையுடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகின்றன - இது நம் பூர்த்தி.
அச்சு மீது மாவை ஊற்ற, மேல் பழங்களை பரப்பி அனைத்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. செர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பை அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். பேக்கிங் மத்தியில், பாதாம் இதழ்கள் கொண்டு சுவையாகவும் தெளிக்க.
செர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மணல் கேக்
பொருட்கள்:
- ஷார்ட்பிரெட் - 340 ஜி;
- சர்க்கரை - 310 கிராம்;
- செர்ரி விதையற்ற - 3 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- மாவு - 120 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 160 கிராம்.
தயாரிப்பு
குறுகிய பேஸ்ட்ரியை அப்புறப்படுத்தவும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் கீழ் மற்றும் சுவர்களில் அதை மறைக்கவும். மணல் தளத்தின் மேல் பெர்ரி மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள். சர்க்கரையுடன் மாவு சேர்த்து, முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து மற்றும் பெர்ரி அடுக்கு மீது கலவையை பரப்ப. செர்ரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு திறந்த பை 190 டிகிரிக்கு 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
செர்ரி மற்றும் கிரீம் சாஸ் கொண்ட பை
பொருட்கள்:
- மாவு - 290 கிராம்;
- சர்க்கரை - 160 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 145 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
- பால் - 60 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 180 மில்லி;
- கிரீம் சீஸ் - 160 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- செர்ரி பாதுகாப்புகள் - 380 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு மாவு ஒரு சிறிய மாறிவிடும். அடுப்பில் 3/4 வைக்கப்பட்டு, எஞ்சிய பால், பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். ஒரு அச்சு மாவை வைத்து, மேல் பரவியது ஜாம், கிரீம் மற்றும் முட்டை கிரீம் எல்லாம் ஊற்ற மற்றும் crumbs மீது ஊற்ற. 50 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்பில் செர்ரிகளில் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜெல்லி பை சுட்டுக்கொள்ள.