இந்த கட்டுரையில் நாம் ஜெர்மன் உணவு பற்றி பேசுவோம், அதாவது - பிழைகள் பற்றி. இத்தகைய சுவாரஸ்யமான பெயருடன் இந்த டிஷ் என்ன? தயாரிக்கப்பட்ட பிழைகள் என்ன? இது இறைச்சி உணவு, இது பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் சமையல் பல விருப்பங்கள் உள்ளன, இது இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
கோனிஸ்ஸ்பெர்க் பிழைகள் - செய்முறை
கொயென்ஸ்ஸ்பெர்க் இன் bedbugs இறைச்சி மணிகள், அவை கேப்பர் சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- வியல் - 0,5 கிலோ;
- எண்ணெய் துளசி வடிகட்டி - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த ரொட்டி - 1 PC;
- ரொட்டி crumbs - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
சாஸ்:
- காய்கறி குழம்பு - 1 எல்.
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கிரீம் - 200 கிராம்;
- மாவு - 20 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 20 கிராம்;
- கேப்பர்கள் (வினிகருடன்) - 40 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கெய்ன் மிளகு;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி நன்றாக grate கொண்டு, முன்னுரிமை இரண்டு முறை செய்ய வேண்டும். வெங்காயம் இறுதியாக வெங்காயம், வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும், அதை நாம் நொறுக்கப்பட்ட நங்கூரம் சேர்க்க. பால் ஒரு macaroon ரோல், முட்டை, மிளகு மற்றும் anchovies கொண்ட வெங்காயம் சேர்க்க, அனைத்து இந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி இணைந்து உள்ளது. இதன் விளைவாக வெகு சுலபமாக வெட்டப்பட வேண்டும், நீங்கள் அதை குலுக்கலாம். உப்பு சேர்க்கப்பட தேவையில்லை - நடிகர்கள் போதும். திணிப்பு வெளியே திரவ வெளியே வந்தால், நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்க முடியும். இப்போது நாம் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான் வேண்டும், நாம் அதை குழம்பு ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அதை துண்டு துண்தாக இறைச்சி உருவாக்கப்பட்ட பிழைகள் அதை கைவிட - சிறிய பந்துகளில் ஒரு பிங்-பாங் பந்து அளவு. மூடி கீழ் ஒரு சிறிய தீ மீது, சுமார் 15 நிமிடங்கள் எங்கள் cloaks சமைக்க. பின்னர் மெதுவாக அவற்றை திரவத்திலிருந்து நீக்கி, தட்டில் வைக்கவும்.
இப்போது, சாஸ் தயார் செய்வோம்: brews brewed இதில் குழம்பு கிரீம் சேர்க்க. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், உருகி வெண்ணெய், அதை மாவு சேர்த்து, ஒரு பிட் அதை பிரிக்க மற்றும் அதே குழம்பு அதை ஊற்ற. இதன் விளைவாக கலவையை ஒருமித்த வரை நன்றாக பரவுகிறது. சாஸை கொதிக்கவும், அது ஒரு சிறிய தடிமனாக இருக்கும். இப்போது, அது சாறு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் வைத்து, நன்றாக grater மீது தேய்த்தார்கள், Worcestershire சாஸ், கெய்ன் மிளகு மற்றும் capers மற்றும் வினிகர் ஒரு பிட் சேர்க்க. சர்க்கரை - ருசிக்க. சாஸ் நாங்கள் எங்கள் பிழைகள் பரவியது, அவர்களுக்கு ஒரு நல்ல ஊற. பின்னர், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. வழக்கமாக, பிடுங்கப்பட்ட பீட்ஸுடன் பிரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க டிஷ் போல செயல்படுகிறது.
வெங்காயம் பிழை - செய்முறை
சமையல் பிழைகள் மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது. நாங்கள் கீழே சொல்லுவோம், அதைப் பற்றி சொல்லுவோம்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- கொழுப்பு - 100 கிராம்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 5 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 130 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சி 1 செ.மீ. தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி சற்று அடித்து, ஒரு சிவப்பு மேலோடு கொண்டு வர வேண்டும். வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், ஆனால் அதை எரித்து இல்லை என்று உறுதி. இப்போது, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க, இறைச்சி வறுத்த கொழுப்பு வெளியே ஊற்ற, சுவை ஒரு சிறிய கொதிக்கும் நீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. மூடி ஒரு சிறிய தீ மூடி மூடப்பட்டது. சாஸ், புளிப்பு கிரீம் சிறிது நீர் சேர்த்து நீர்த்த, நாம் மாவு, உப்பு சுவை, கலந்து. எங்கள் பிழைகள் விளைவாக கலவையை நிரப்ப, அது அனைத்து கொதிக்க விடுங்கள். சாப்பாட்டிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி, வெங்காயம் பிழைகள் செய்வோம்.