புகைபிடித்த இறைச்சி சமைத்த சூப்கள், மிகவும் நனவாகும், வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக இருக்கும். புகைபிடித்த விலாவுடன் சூப்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் கீழே காண்போம்.
புகைபிடித்த விலாவுடன் சூப்
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் - 550 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- உலர் பட்டாணி - 1 கண்ணாடி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- மிளகு;
- வளைகுடா இலை;
- பட்டாசுகள் .
தயாரிப்பு
வறண்ட பட்டாணி எடுத்து தண்ணீரை ஓட்டினால் சுத்தம் செய்யுங்கள். அதன் பிறகு, பட்டாசுகள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, பல மணிநேரங்களுக்கு வீங்கிவிடும். Ribs சமைக்க அமைக்க, அவர்கள் கொதிக்க பிறகு, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க 25 நிமிடங்கள். நாம் குழம்பு இருந்து விலா எடுத்து எடுத்து நாம் 25 நிமிடங்கள் சமைக்க இது பட்டாணி, வைத்து. சூப் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அத்துடன் நனைக்கப்பட்ட முன் களை இது கேரட், உடன் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். செய்முறைகளைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
புகைத்த விலா கொண்டு சீஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- விலா எலும்புகள் - 600 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- கீரைகள் - ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீரில் நாம் புகைபிடித்த விலா, முழு வெங்காயம் குறைத்து 60 நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்க வேண்டும். நாம் சுத்தம், க்யூப்ஸ் மீது கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி குழம்பு அவற்றை தூக்கி, தயாராக வரை சமைக்க. பூண்டு மற்றும் கீரைகள் வெட்டப்படுகின்றன, உருகிய சாம்பல் ஒரு grater மீது சுருண்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, நாம் குழம்பு இருந்து விலா மற்றும் வேகவைத்த வெங்காயம் நீக்க. கொதிக்கும் சூப்பில், வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, ஒரு சில நிமிடங்கள் சூப் கொதிக்க, கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் தீ அணைக்க மற்றும் உட்புகுத்துவதற்கு விட்டு, அந்த நேரத்தில் நாம் விலாக்களை பிரிக்க மற்றும் தட்டுகள் அவற்றை போட அவர்களை தயார் சூப்.
புகைபிடித்த விலாசிலிருந்து சூப்
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் - 450 கிராம்;
- பட்டாணி - 2 கப்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
கழுவி பட்டாணி மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கப்படுவதால் அது நன்கு கொதித்தது. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் கேரட்டுகளை அரைக்கவும். சூப் செய்ய விலா சேர்க்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. உருளைக்கிழங்கு தயார் போது, சில நிமிடங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பசுமை மற்றும் கொதி சேர்க்க.
புகைபிடித்த விலா கொண்டு பருப்பு சூப்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி உப்பு புகைபிடித்த - 600 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பச்சை பயறுகள் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
பருப்புகளை தண்ணீரில் கழுவுதல் மற்றும் ஊறவைத்தல் நல்லது, இந்த நேரத்தில் மற்ற பொருட்களை தயாரிப்போம். புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் ஒவ்வொன்றும் வெட்டப்படுகின்றன. பான் தண்ணீரில் சரியான அளவு ஊற்றவும், விலாக்களைக் குறைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் ஒரு மணம் புளிப்புக்காக புகைபிடித்த விலாவை கொதிக்கவும், சமைக்கவும் இறைச்சி கொடுங்கள் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு நடுத்தர grater மீது grated கேரட், ஒரு கடாயில் வெங்காயம் அரைத்து வறுக்கவும். நாம் பான் விலா எலும்புகளை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கலாம், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி விடுவோம். நாங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு இறைச்சி மற்றும் பருப்பு. சூப் வறுத்த மற்றும் மசாலா, கொதி சேர்த்து, தீ இருந்து நீக்கிய பின்னர் 35 நிமிடங்கள் சூப் சூப், கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் எங்களுக்கு கஷாயம் நாம்.
புகைபிடித்த விலாவுடன் சூப்
பொருட்கள்:
- நறுக்கப்பட்ட பட்டாணி - 1 கண்ணாடி;
- பருப்பு - 2 கப்;
- பூசணி - 250 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- புகைபிடித்த விலாக்கள் - 500 கிராம்;
- கிரீம் 10% - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு புகைபிடித்த இறைச்சியை நாங்கள் கொதிக்க விடுகிறோம். பாண்டிற்கு முன்னர் கவனிக்கப்பட்ட பட்டாணி சேர்த்து மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ், பருப்புகள், பூசணி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சூப் உருளைக்கிழங்கு, பூசணி மற்றும் பருப்புகள், சமையல் சேர்க்க. காரட் மோதிரங்கள் வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்து சூப் அனுப்பப்படும். மசாலா பருப்பு, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க. உறிஞ்சும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் சூப் கலக்கவும், அதன் மூலம் விலாக்களை வெளியே இழுக்கவும். சூப் செய்ய கிரீம் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் அதை சூடு.