சிக்கன் ஜெல்லி - செய்முறை

ஒரு பெரிய விடுமுறை தினத்தையோ அல்லது கொண்டாட்டத்தின்போது எல்லா உண்மையான மெய்க்காப்பாளர்களையும் வழக்கமாக ஒரு சுவையான, பணக்கார ஜெல்லி தயாரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். முன்னர், அது இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து முற்றிலும் வெட்டப்பட்டது. ஆனால் ஒரு பறவை இருந்து ஜெல்லி சமையல் குறிப்பாக ஒரு கோழி இருந்து குறிப்பாக நீங்கள் சமையல் ஒரு ஜோடி வழங்க வேண்டும். திடீரென்று அது நிறுத்தாது என்று நினைக்காதே! என்னை நம்பு, இந்த ஜெல்லி உறைபனி உறைக்கிறது, தவிர, அதன் சுவை மிகவும் மென்மையான, மற்றும் குழம்பு இன்னும் வெளிப்படையான மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. எனவே, எப்படி ஒரு கோழி இருந்து ஒரு அற்புதமான, ருசியான ஜெல்லி சமைக்க சொல்லுங்கள்.

ஜெலட்டின் இல்லாமல் பன்றி கால்கள் மற்றும் கோழி இருந்து ஜெல்லி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி இறந்த - 1 துண்டு;
• பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு மிளகு - 6-8 துண்டுகள்;
• லாரல் இலை - 4 துண்டுகள்;
• பெரிய உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

குறைந்த பட்சம் மூன்று மணிநேரத்திற்கு பன்றி இறைச்சிகள் பெரிய அளவிலான நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், இந்த கால்கள் 2-3 பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய, ஆழமான பான் கீழே வைக்கவும். இந்த துண்டுகள் மேல் மசாலா அவுட் இடுகின்றன. நாங்கள் கோழியை ஊற விடமாட்டோம், ஆனால் நன்கு கழுவி, 4 துண்டுகளாக வெட்டி, அதை ஒரு கால்களோடு காட்டி வைக்கவும். கோழி ஒரு துண்டு கடைசி விளிம்பில் இருந்து ஐந்து சென்டிமீட்டர் தண்ணீர் இல்லை அனைத்து நிரப்ப. நாம் பார்க்க, அதனால் குழம்பு கொதித்தது மற்றும் மேலே உயர்ந்துள்ளது நுரை நீக்க முடியாது. மூடியுடன் சிறிது பக்கத்திற்கு மாறி மாறி பான்னை மூடு. நாங்கள் நான்கு மணி நேரம் ஜெல்லியை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம். அதை சேர்த்து பிறகு புதிய கேரட் சுத்தம், unpurified, ஆனால் சுவை வேண்டும் வெங்காயம், செலரி மற்றும் உப்பு தண்டு தனித்தனியாக கழுவி. அதே தீமுனையில், நாங்கள் 60 நிமிடங்கள் எல்லாம் சமைக்கிறோம். பிறகு நாம் ஒதுக்கி வைத்துள்ளோம், சற்று குளிர்ந்தோம், இறைச்சி எடுத்து சிறிய கிழிந்த துண்டுகளாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அச்சுகளும் அல்லது தட்டுக்களும் கீழே, நாம் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி தொடர்ந்து க்யூப்ஸ், வெட்டி வேகவைத்த கேரட் வைக்க, அனைத்து துணி குழம்பு பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டிய மற்றும் முழு கடினப்படுத்துதல் குளிர் அதை அமைக்க.

பலவகைகளில் ஜெலட்டின் உடன் கோழி மற்றும் வான்கோழி இருந்து ஜெல்லி ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கன்று குழி - 1 துண்டு;
• கோழி இறக்கைகள் - 500 கிராம்;
• கோழி டிரம்ஸ்டிக்ஸ் - 800 கிராம்;
• பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• வெந்தயம் umbrellas - 2 துண்டுகள்;
• ஜெலட்டின் - 1 பேக்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட (கழுவி) கரும்பு டானியை 2-3 பகுதிகளாக வெட்டி, பல்வரிசைக்கு கீழே அதன் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கிறோம். வான்கோழி மேல் நாம் தயாராக இறக்கைகள் மற்றும் கோழி கால்கள் போட. இறைச்சி வெங்காயம் umbrellas சேர்க்க மற்றும் ஒரு வெங்காயம் நன்றாக கழுவி, husks அகற்றாமல், மற்றும் மற்ற சுத்தம் மற்றும் அரை வெட்டி அடுக்கப்பட்ட. நிரப்பவும் இறைச்சி சுத்தமான, குளிர்ந்த நீரின் விளிம்பிற்கு மேலே உள்ள விரல்களால் ஒரு ஜோடி 5 மணி நேரம் டைமர் மல்டிவாக் அமைக்கவும் "நிரம்பியுள்ளது". திட்டத்தின் முடிவிற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னால், குழம்பு சுவைக்க மூடி மற்றும் உப்பு திறக்க. மல்டிவார்க்கில் இறுதி தயாரிப்பிற்குப் பிறகு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, நாங்கள் இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், எல்லாவற்றையும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குளிர்ச்சியுறச் செய்கிறோம். ஒரு சிறிய குழம்பு துளித்து, நாம் அதை ஜெலட்டின் ஒரு பாக்கெட் கரைத்து மற்றும் துணி அடுக்கு ஒரு ஜோடி மூலம் வடிகட்டப்பட்ட ஒரு குழம்பு அதை ஊற்ற. இறைச்சி சிறிய இழைகள் மீது பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, நாம் ஜெல்லி வடிவங்களை வைத்து ஒரு அழகான, அம்பர் குழம்பு எல்லாம் நிரப்ப இது. முடக்குவதற்கு நாம் குளிரில் உள்ள அச்சுக்களை அம்பலப்படுத்துகிறோம்.