இடிப்பில் காட்ஃபிஷ் - செய்முறை

கேட்ஃபிளால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த மீன் இறைச்சியை நடைமுறையில் எலும்புகள் இல்லை, அது மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது. கடலின் இந்த பரிசை ஒழுங்காக தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் சில இரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு வறுக்கப் பாலில் மீன் ஜெல்லியைப் பெறுவீர்கள். கேட்ஃபிஸின் சதை மிகவும் தளர்வானது, அதனால் சமையல் சமயத்தில் அது வீழ்ச்சியடையவில்லை, முதலில் நன்கு உப்புந்த தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும் அல்லது இஞ்சி போட்டு வறுத்தெடுக்க வேண்டும். கடைசி பதிப்பில், நாங்கள் நிறுத்தி, எவ்வளவு சீக்கிரத்தில் மீன் காபி மீன் சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம். வழியில், நீங்கள் மீன் பாலாடை செய்ய எப்படி தெரியாது என்றால், நாம் உங்களுக்கு சொல்ல முடியும்.

கேட் மீன் மீன் தயாரித்தல்

பொருட்கள்:

• wolffish of fillets - 800 கிராம்;
• எலுமிச்சை - அரை;
• உப்பு, மிளகு;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

இடிக்கு

• மாவு - கண்ணாடி;
• நீர் 100 மிலி;
• வெள்ளை வைன் - 50 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

என் கூந்தலின் கோப்பை, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அதை காய வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவையை அதை தேய்க்க, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க 20 நிமிடங்கள் marinating விட்டு. பின்னர், துண்டு துண்டாக வெட்டி. நாம் இடி தயாரிக்கிறோம்: நாம் மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரிக்கிறோம், அது ஒரு பசுமையான நுரைக்குள் துடைக்கிறோம். ஒரு தனி கொள்கலன் கலவை மாவு, தண்ணீர், வெள்ளை மது, மஞ்சள் கரு மற்றும் தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய உப்பு. வெகுஜன நன்கு vymeshali பிறகு, தடித்த புரதம் சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக கலந்து, அதனால் airiness இழக்க முடியாது. ஒரு மெல்லிய மேலோடு பெறும் வரை இரண்டு பக்கங்களிலும் நன்கு சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் மாவை மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள மசால் குழாயின் துண்டுகள். அதிக கொழுப்பு விட்டு காகித தாவணியை மீது batter உள்ள தயாராக கேட் மீன்.

இடிப்பில் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கெளுத்தி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• சோயா சாஸ்.

தயாரிப்பு

கேட்ஃபிஷ் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் claret சமைக்க: பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுமதிக்க, மயோனைசே, முட்டை, மாவு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, நீங்கள் கூட ஒரு சிறிய அடிக்க முடியும். இதன் விளைவாக கலவையை மீனை நிரப்பவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை விட்டு விடுங்கள். பின் ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு துண்டு போட்டு, பின் அதை மிதக்க, மீதமுள்ள கலவையை ஊற்றவும், மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.

அத்தகைய ஒரு டிஷ் நீங்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, batter உள்ள வறுத்த squid .