நீங்கள் பண்டிகை மேஜையில் வழக்கமான வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு மாற்று தேடுகிறாய் என்றால், அடுப்பில் ஒரு இறைச்சி souffle செய்முறையை முயற்சி. பாசாங்குத்தனமான பெயர் மற்றும் தோற்றம் இருந்தாலும், அத்தகைய ஒரு டிஷ் தயாரிப்பில் சிரமம் இல்லை, மற்றும் பொருட்களின் பட்டியல் அயல்நாட்டு பொருட்கள் சேர்க்கப்படவில்லை.
அடுப்பில் கோழி சாறு இருந்து இறைச்சி souffle - செய்முறையை
கோழியின் இந்த சோஃபிளீக்கான செய்முறை உங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடும். குழந்தைகளுக்கு அடுப்பில் இது போன்ற ஒரு இறைச்சி சவப்பெட்டிக்கான செய்முறையை நீங்கள் ஏற்பாடு செய்யலாம், செய்முறையை கிரீம் பதிலாக, ஆலிவ் போன்ற கூடுதல் நீக்கி, அல்லது நீங்கள் உங்கள் உணவில் அதை தையல்காரர் முடியும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 370 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கிரீம் - 220 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் - 12-15 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை, நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சக்திவாய்ந்த கலப்பான் வேண்டும், நன்றி, மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை இல்லை, அது கடையின் ஒரு ஒத்த மற்றும் காற்று தயாரிப்பு பெற முடியும்.
எந்த கூடுதல் படங்களையும் குறைத்து, பறவைக் காய்கள் மூலம் வாழ வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு சில பூண்டு பற்கள் சேர்த்து, பேஸ்ட் நிலைத்தன்மையும் வரை ஒரு கலப்பான் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக மற்றும் துடிப்பு துடைக்க. எந்தவொரு பொருத்தமான அளவு கிண்ணத்திலிருந்தும் மென்மையாய் பிழிந்தெடுக்கவும், மஞ்சள் கரு மற்றும் கிரீம் உடன் இணைக்கவும். வெள்ளை நுரை தனித்தனியாக நுரைக்குள் பிரித்து, மெதுவாக கோழி வடிகட்டியின் எடையுடன் கலக்கலாம். கவனமாக ஒரு கண்ணாடி வடிவில் கோழி வெகுஜன விநியோகிக்க மற்றும் மையத்தில் ஆலிவ்ஸ் வைக்க. சூடான நிரப்பப்பட்ட பாணியில் சருமத்தைப் போட்டு, அரை மணி நேரம் 190 டிகிரி அதை விட்டு வெளியேறவும்.
எப்படி அடுப்பில் ஒரு இறைச்சி souffle செய்ய?
பொருட்கள்:
- கரி - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 270 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி துண்டு - 740 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- இறைச்சி குழம்பு - 45 மிலி;
- சோளம் மாவு - 10 கிராம்;
- கிரீம் - 65 மிலி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வெட்டுவது, பின்னர் சூடான வெண்ணெய் அவற்றை ஒன்றாக நாம். கூடுதல் ஈரப்பதம் வறுக்கப்படும் பான் வெளியே வரும் போது, பான் மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் அவற்றை புரிந்து கொள்ள அனுமதிக்க. வறுக்கவும் மற்றும் துடைப்பம் கொண்ட மென்மையான இறைச்சி ஒரு கலப்பான் கொண்ட மென்மையான வரை. ஒரு நுரைக்குள் தனித்தனியாக முட்டை வெள்ளை மாவு, மாவு மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மஞ்சள் கரு. கிரீம் கலவையை இறைச்சி, கலந்து கலந்து, கவனமாக புரத நுரை உள்ளிட்டு, எண்ணெயை பீங்கான் வடிவங்களில் விநியோகிக்கவும். இப்போது அடுப்பில் இறைச்சி சோஃபிளை சமைக்க மட்டுமே உள்ளது. சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் அச்சுகளைப் போடவும். 190 டிகிரி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். தயாராக souffle உடனடியாக பணியாற்றினார் அல்லது குளிர்விக்க வரை விட்டு.