அடுப்பில் படலம் உள்ள பன்றி

அடுப்பில் பன்றி உள்ள பன்றி நம்பமுடியாத ஜூசி, மென்மையான, deliciously மென்மையான மற்றும் எப்போதும் வசதியான வீட்டு விடுமுறை மற்றும் விருந்தினர்கள் ஒரு பெரிய எண் தொடர்புடைய. டிஷ் மிகவும் எளிதானது, ஆனால் மிக நீண்ட நேரம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு படலம் உள்ள பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• மசாலா;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் படலம் ஒரு தாள் மீது பரவுகிறது. நாம் உருளைக்கிழங்கு, துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி அவற்றை தலாம். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் தரை மிளகு கொண்டு தெளிக்க. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, தட்டுகள் வெட்டப்பட்டது, அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர், மெதுவாக படலம் விளிம்புகள் போர்த்தி 180 ° சி வெப்பம் அடுப்பில் எங்கள் டிஷ் அனுப்ப படத்தில் பன்றி இறைச்சி சுடுவது எவ்வளவு? சமையல் நேரம் முக்கியமாக 35-50 நிமிடங்கள் இருந்து இறைச்சி மற்றும் எல்லைகள் தடிமன் சார்ந்துள்ளது.

படலம் உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• மசாலா;
• மயோனைசே மெலிதான - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 5 denticles;
• லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ரோஸ்மேரி - 1 கிளை.

தயாரிப்பு

இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்டது, கழுவி, சிறிய கீறல்களால் கத்தரிக்கப்பட்டது. பூண்டு சுத்தம், பாதி வெட்டப்பட்டு, கோர் அகற்றப்பட்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகிறது. பின்னர் உப்பு, நில மிளகு, ரோஸ்மேரி, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு இறைச்சி தெளி. இப்போது, ​​ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 மணி நேரம் marinated அனுப்ப. இதைப் பின், பன்றி துண்டுகளில் போர்த்தி, 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெப்பநிலை 190 ° C ஆகவும், மற்றொரு 55 நிமிடங்கள் குறையும். பின் மெதுவாக ஒரு சிறிய கீறல் படலத்தின் மேல் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், அதனால் மேலோடு கொஞ்சம் குறைகிறது.

கொடிமுந்திரி உள்ள பன்றி இறைச்சி உள்ள பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்;
• ப்ரூன்ஸ் - 20 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பன்றியில் பன்றி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒரு சிறிய நாம் முதலில் ஒரு கடுகு ஊசி தயார். இதை செய்ய, உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து உங்கள் சுவைகளுக்கு கடுகு ஒரு பிட் சேர்க்க. ப்ரன்ஸ் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுடப்பட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறுகிறது. நாங்கள் இறைச்சி துவைக்க, ஒரு துண்டு துடைக்க மற்றும் பல அடுக்குகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு படலம் மீது இடுகின்றன. பன்றி இறைச்சி மீது, நாம் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மேலோட்டமான கீறல்கள் செய்ய மற்றும் ஒவ்வொரு 2-3 மென்மையான கொடிமுந்திரி வைத்து. இறைச்சி ஒரு துண்டு துண்டு கடுகு marinade, தகடு உள்ள மடக்கு பன்றி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் அதை விட்டு வைத்து. அதன் பிறகு, அதை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், அதை ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் அடுப்பில் ஊறவைத்து பன்றி இறைச்சி கொண்டு அதை 50 நிமிடங்கள் அடுக்கி வைக்கிறோம், அது தயாராக இருக்கும் வரை.

படகில் பன்றியின் ரோல்

பொருட்கள்:

• பன்றி கூழ் - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை துண்டுகள் - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பன்றி ஒரு ரோல் செய்ய எப்படி? இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட, குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த மற்றும் 3 மணி நேரம் ஊற விட்டு விட்டு இரத்தத்தில் இருந்து. பின்னர் நாம் அதை வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி எறிய வேண்டும், அதனால் அதிகப்படியான திரவ இலைகளை, மற்றும் ஒரு சமையலறையில் சுத்தியலால் கூழ் வெட்டுவோம். எலுமிச்சை சாறுடன் பன்றியின் மேற்பரப்பை தெளிக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மசாலா, பருப்புகளை சுவை மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகிறது மற்றும் இறைச்சி முழுவதும் வெகுஜன விநியோகம். விரல் குலுக்கல் மற்றும் கூழ் கூழ் அனைத்து மசாலா, பூண்டு மற்றும் சாறு தேய்க்க. நாம் ஒரு ரோலில் பன்றியைத் திருப்பிக் கொண்டு, ஒரு சமையலறை இறுக்கமான நூல் மூலம் இறுக்கமாகப் போடுகிறோம். விளிம்புகளில் நாம் முடிச்சுகளில் ஒரு சரம் கட்டி அதை படலம் போர்த்தி. 190 ° சி மணிக்கு 60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் படலம் உள்ள இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியால் குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டி வேகவைத்த அரிசி அல்லது காய்கறி பிசைந்து உருளைக்கிழங்கை சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.