பாரம்பரிய ரஷியன் சூப் மட்டும் புளிப்பு, ஆனால் புதிய முட்டைக்கோஸ் அடிப்படையில் சமைக்க மிகவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது வழக்கில், டிஷ் ஒரு பண்பு அமிலத்தன்மை கொடுக்க, அது ஒரு சிறிய அட்டவணை வினிகர் சேர்க்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு பகுதியை டிஷ் உடன் வழக்கமாக உள்ளது, ஆனால் நாம் இன்னும் சமையல் அவற்றை பற்றி பேசுவோம் என, விவரங்கள் விரைந்து நாம்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழிகளுடன் ஷாச்சி
கோழி இறைச்சியை கூடுதலாக வேறுபாடுகள் - ரஷியன் முட்டைக்கோசு சூப் மிகவும் பாரம்பரிய செய்முறையை ஆரம்பிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு - 6 பொருட்கள்;
- கோழி அல்லது வான்கோழி இருந்து இறைச்சி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- இளம் முட்டைக்கோஸ் தலை;
- வெங்காயம் - 60 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு (பெரிய) - 1 துண்டு;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- வினிகர் - 45 மிலி;
- கேரட் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
நேரடியாக ஒரு எண்ணெயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை நறுக்கிய வெங்காயம் கலைக்கவும். காய்கறிகளான ஒரு தங்கச் சாயலைப் பெறும் போது, பூண்டு மற்றும் லாரல் ஆகியவற்றை இணைத்து, பிந்தையவரின் வாசனையை உணர்ந்த பிறகு, உடனடியாக கோழிக்குழாய் வைக்கவும். கோழி இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பறிமுதல் போது, இறுதியாக பருப்பு இளம் முட்டைக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வைத்து, மற்றும் குழம்பு மீது ஊற்ற. கோழிகளுடன் புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து சச்சி மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது: விரைவில் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக, நீங்கள் தீ இருந்து உணவுகள் சுத்தம் மற்றும் குழம்பு உள்ள வினிகர் ஊற்ற முடியும்.
கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோசு சூப்
பொருட்கள்:
- பன்றி தொப்பை - 40 கிராம்;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 200 கிராம்;
- கோழி (சிவப்பு இறைச்சி) - 450 கிராம்;
- இளம் முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
- வெள்ளை காளான்கள் (உலர்ந்த) - 45 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- வெங்காயம் - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் கோழி கொண்டு புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து முட்டைக்கோசு சூப் தயார் செய்ய முன், கொதிக்கும் நீரில் உலர்ந்த காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் ஈரப்பதம் நிறைவுற்றதாக விட்டு. பிறகு, காளான்கள் அவுட் மற்றும் வெட்டி, மற்றும் குழம்பு தண்ணீர் குழம்பு கலந்து.
வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காளான்கள் வலுவிழக்க சரியான இது கிரீஸ், சூடாக காத்திருக்கும் போது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வைக்கோல் மற்றும் வறுக்கவும் உடன் brisket துண்டு. வெங்காயம் துண்டுகள் ஒரு ஒளி தங்க சாயல் பெறும் போது, நாம் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட கோழி வைத்து. வெங்காயம் வெள்ளை மாறிவிடும் என, இளம் முட்டைக்கோசு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நறுக்கப்பட்ட இலைகள் அதை கலந்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து பொருட்கள் நகர்த்த, மற்றும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு உள்ள ஊற்ற. இந்த செய்முறையில், நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி இயற்கையானது மேலும் நம்பிக்கை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே ஒரு முள் அல்லது கலப்பான் கொண்ட பழம் பை மற்றும் குழம்பு gruel சேர்க்க. சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். தக்காளி டிஷ் கொடுக்க வேண்டும் என்று அமிலங்கள் போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அமைதியாக கொஞ்சம் வினிகர் ஊற்ற முடியும்.
கோழி கொண்டு சுவையான முட்டைக்கோஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகள் - 4 பொருட்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
- கோழி கொத்தமல்லி - 500 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- குழம்பு கோழி - 2 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு, உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் பட்டாணி - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வறுத்த வறுத்த பாணியில் முதல் கோழி சாஸ் துண்டுகளை வறுக்கவும். Sausages கொழுப்பு வெப்பம் தொடங்கும் போது, அவர்களுக்கு காய்கறிகள் சேர்க்க - கேரட் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். அடுத்து, மிளகு பட்டாணி வைத்து உலர்ந்த வெந்தயம் ஒரு தாராள சிட்டிகை தூவி. வறுவல் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இலைகளுடன் ஒரு பானையில் பரிமாறவும். காய்கறிகள் மற்றும் sausages ஒரு சூடான குழம்பு மற்றும் அரை மணி நேரம் சூப் சமையல் அல்லது உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மென்மையாக வரை ஊற்ற.
நீங்கள் ஒரு மல்டிவாக்கெட்டில் கோழி கொண்டு புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து சூப் சமைக்க முடிவு செய்தால், பின்னர் "பேக்கிங்" பயன்படுத்தி கோழி sausages மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து வறுக்கவும் சமைக்க, மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் திரவ சேர்த்து பிறகு, "Quenching" மாற. பன்னுயிர் சத்தத்தில் இருந்து அனைத்து உணவுகளும் இனி தயாராகின்றன, பரிந்துரைக்கப்பட்ட 30 நிமிடங்களுக்கு பதிலாக, டைமர் நேரத்தை அமைக்கவும்.