அடுப்பில் கட்லெட்டுகள் - எளிய உணவை சமையல் செய்வதற்கு அசல் சமையல்

அடுப்பில் கட்லெட்ஸ் - உன்னதமான வறுத்த உணவுகள் ஒரு சிறந்த மாற்று, தீங்கு விளைவிக்கும் கார்டினோன்கள் மற்றும் கொழுப்பு ஒரு ஏராளமான அற்ற. கூடுதலாக, வெப்ப சிகிச்சையின் காற்று முறையானது அடுப்பில் நீண்ட நேரம் நிற்க வேண்டிய அவசியத்தை அகற்றும்.

அடுப்பில் சமைக்க எப்படி?

அடுப்பில் சுடப்பட்ட வெட்டப்பட்ட துண்டுகளுக்கு, பாரம்பரிய வழியில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் பண்புகள் குறைவாக இல்லை, நீங்கள் துண்டு துண்டாக இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதங்கள் கடைபிடிக்கின்றன மற்றும் அனைத்து வகையான சமையல் ஒவ்வொரு கிட்டத்தட்ட சேர்ந்து எளிய தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

1. இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி சாம்பலோடு அடிக்கடி அரைத்து அல்லது அறுவடைகளை இணைக்கும் உணவுகள் கலவையாகும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட forcemeat முட்டை, ரொட்டி, மாவு அல்லது மாங்கோ அடர்த்தி கலப்பு மற்றும் துண்டித்து, ஒரு கிண்ணத்தில் மீண்டும் தூக்கி எறிந்து.
3. அலங்கரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் சுடப்படும்.
4. திணிப்பு மற்றும் பிலிரெண்டுகளின் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, அவர்களின் பேக்கிங் நேரம் 15 முதல் 30 நிமிடங்களில் வேறுபடலாம்.

அடுப்பில் சிக்கன் கூட்டுகள் - செய்முறை

நுண்ணுயிர், ஒளி மற்றும் உணவு ஆகியவை அடுப்பில் கோழி வெட்டப்பட்ட துண்டுகளிலிருந்து வெட்டப்பட்டவை. மார்பகத் துண்டு, கால்கள் அல்லது தொடைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் செய்யப்படலாம். முதல் வழக்கில், திணிப்பு, juicity ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அல்லது முறுக்கப்பட்ட கொழுப்பு சேர்க்க. 40-50 நிமிடங்களில் குறிக்கப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் 6 சேவைகளை தயாரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. சிக்கன் வெங்காயம் கலந்து இறைச்சி இறைச்சி.
2. வெட்டப்பட்ட முட்டை, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், வெகுஜன மற்றும் கலந்து கொண்டு சீசன் சேர்க்கவும்.
3. பொருட்கள் பெறப்பட்ட அடித்தளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி இருந்து தாகமாக துண்டுகளாக - செய்முறையை

நறுமண மற்றும் சத்துக்கள் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி பட்டுகள் இருக்கும். இந்த வழக்கில் தயாரிப்புகளை தாகமாக மற்றும் சிறப்பு அழகை வெங்காயம் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கப்படும் தரையில் மூல உருளைக்கிழங்கு, கொடுக்கும். விரும்பினால், பதிலாக உருளைக்கிழங்கு நீங்கள் பூசணி, கேரட் அல்லது மற்ற காய்கறி நிரப்புதல் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் மாட்டிறைச்சி.
2. உருளைக்கிழங்கு நன்றாக உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, தரையில் இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறது.
3. உப்பு, மிளகு, பருப்பு, மிளகு, முட்டை, கலவையை ஊறவைக்கவும்.
4. முதல் பத்து நிமிடங்களில் 220 டிகிரி மற்றும் 180 டிகிரிகளில் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் பஜ்ஜி அடுக்கி வைக்கவும்.

அடுப்பில் பூர்த்தி கொண்டு கட்லட்கள்

அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட துண்டுகளாக்கி தயார், நீங்கள் எப்போதும் ஒரு பாத்திரத்தில் போன்ற பொருட்கள் வறுக்கவும் மறுக்க மாட்டேன். பெறப்பட்ட முடிவு juiciness, appetizing ப்ளஷ் மற்றும் ஒரு பிடித்த டிஷ் சிறந்த சுவையூட்டும் குணங்கள் தயவு செய்து. நிரப்புவதில், நீங்கள் ஒரு சிறிய பூண்டு சேர்க்கலாம், இது உணவு சுவை மற்றும் சுவைமிக்கதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• forcemeat - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• கடினமான சீஸ் - 180 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கீரைகள் வெட்டப்பட்டது - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
2. சீஸ் வெங்காயம், மென்மையான வெண்ணெய், கீரைகள் மற்றும் கலந்து சேர்க்க.
3. ஒரு சிறிய திணிப்பு மற்றும் முத்திரை மையத்தில் வைத்து படிவம் கேக்குகள் ,.
4. 185 டிகிரிகளில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு நிரப்புதல் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள கூடைகளை சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் வெட்டிகள்

சைவ உணவை அல்லது மெலிந்த மெனுவிற்கு ஆதரவாளர்கள் பின்வரும் செய்முறையை பாராட்டுவார்கள். அடுப்பில் உள்ள கட்லட்கள் இந்த வழக்கில் முட்டைக்கோசு இருந்து தயாரிக்கப்படும், இது இறைச்சி வழக்கில் போல, சமையலறை அலகுகள் உதவியுடன் அரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் ஒரு கட்டுப்பாட்டு கூறு என, ரவை பயன்படுத்தப்படுகிறது, முட்டைக்கோஸ் வெகுஜன ஊற்ற போது பால் நிரம்பிய இது.

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• பால் - 200 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மங்கா - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

தயாரிப்பு

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் தரையில் இருக்கும், வெண்ணெய் ஒரு sauté கடாயில் pawned, சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அழுத்தும்.
2. மாங்கனியில் ஊற்றவும், வெகுஜன கலவையை மூழ்காமல் மூடிவிடவும்.
3. 2 முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு, பருவத்தின் அடி சேர்க்க.
4. வெங்காயம், ரொட்டிக்காக சுழட்டு, பேக்கிங் தாள் மீது பரவுங்கள்.
5. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்பில் காய்கறி துண்டுகள், புரதத்துடன் உராய்வு மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொடுக்கவும்.

அடுப்பில் மீன் துண்டுகள் - செய்முறை

ஒரு மீன் நாளில் மதிய உணவிற்காக அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அடுப்பில் மாடுகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம். விரும்பியிருந்தால், எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த கேரட் சேர்க்க முடியும், இது மட்டுமே சுவை புதுமை கொண்டு, ஆனால் பொருட்கள் வெட்டு மேலும் சுவாரசியமான மற்றும் appetizing செய்ய. ஒரு மணி நேரம் செலவழித்த பிறகு, உங்கள் மேஜையில் நான்கு சுவையான உணவு உண்டு.

பொருட்கள்:

• மாடுகளின் - 1 கிலோ;
• வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் முட்டை - 1 பிசி;
• பால் - 150 மில்லி;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்.

தயாரிப்பு

1. பால், ரொட்டி, வெங்காயம், பால் ஆகியவற்றில் பால் கறக்க வேண்டும்.
2. அடிப்படை, பதப்படுத்தி முட்டை சேர்க்கவும்.
3. மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு எண்ணெய்க்கு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் கிரீஸ் மீது பரவி சுற்று billets, அலங்கரிக்க.
4. 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து மீன் பஜ்ஜி சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கட்லட்

சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு juiciness க்கான mince சேர்க்கப்படும், இந்த விஷயத்தில் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு உணவு இன்னும் கவர்ச்சிகரமான சுவை பண்புகள் பெற தரை இறைச்சி கூடுதலாக. உண்மையில், நீங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் பிறகு தங்கள் பாரம்பரிய மாறுபாடு விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இது போன்ற வெட்டுக்கள் சோம்பேறி zrazami, அழைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் முட்டை - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வேகவைத்த, மாஷ்அப், வெண்ணெய் வரை வெண்ணெய் தேய்க்கப்பட்டிருக்கும்.
2. இறைச்சி, முட்டை, வெங்காயம் கொண்டு உருகிய மசாலா சேர்க்கவும்.
3. துண்டு துணியால் தயாரிக்கவும், எண்ணெய் எண்ணெயைப் பேக்கிங் தாள் போடவும்.
4. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு பைட்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள, 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பம்.

அடுப்பில் அடுப்பில் கெட்லெட்கள்

வெட்டுப்புள்ளிகள் வடிவில் அழகுபடுத்த மிகவும் கவர்ச்சியாக மாறியது, நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும். இந்த செயல்திறன் டிஷ் எப்போதும் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் எந்த ஆரோக்கியமான உணவு ஆதரவாளர்கள் தயவு செய்து குறிப்பாக எந்த கொழுப்பு, இறைச்சி, எந்த செய்ய முடியும். இரவு அல்லது இரவு உணவிற்கு உணவளிக்க நான்கு பேர் மட்டுமே ஒரு மணி நேரம் செலவிட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• ரொட்டி துண்டு - 1 பிசி;
• பால் - 50 மிலி;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• குழம்பு - 500 மில்லி;
• லாரல் - 1-2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி பால் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ரொட்டி தரையில் உள்ளது.
2. பருவத்தின் பருவம், அதை வெட்டவெளியில் விட்டு, அதை வடிவில் போடு.
3. எண்ணெய் மாவு கடந்து, தக்காளி, சூடான குழம்பு, seasonings, பூஞ்சாணத்தை, ஒரு கொதி கொடுக்க மற்றும் வடிவத்தில் துணிகளை பொருட்கள் ஊற்ற.
4. மிதமான வெப்பத்துடன் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுவையான தழும்பு வெட்டுக்கள் .

அடுப்பில் ஹெப்பிடிக் கூட்டுகள்

அடுப்பில் கட்லெட்டுகள், நீங்கள் பின்னர் அறியும் செய்முறையை கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு வியல், அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி தயாரிப்பது பொருத்தமானது, இது படங்களில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் மேலும் செயலாக்கத்திற்கு முன்னர் முழுமையாக கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு வடிவத்தில் வைக்க, நொறுக்கப்பட்ட ஓட் செதில்கள் திசைப்படுத்தப்பட்ட தளத்திற்கு சேர்க்கப்படுகின்றன, இது டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• ஓட் செதில்களாக - 1 கண்ணாடி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செதில்களுடன் கல்லீரல் உருவாகிறது.
2. சாம்பல் சேர்க்க, வெங்காயம் சேர்த்து, பொருட்கள் அலங்கரிக்க, மாவு உள்ள panize, oiled தாள் பரவுகிறது.
3. 200 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும்.