மலையின் சாம்பல் வெப்பத்தைச் சுத்தப்படுத்தும் பெர்ரி அவர்களின் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காதபோது, அவர்கள் மதுபானம் மற்றும் மது அருந்துவதைத் தயாரிக்கிறார்கள். இத்தகைய டின்கெர்ரிகளில், மிதமான நிலையில், இதய நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
Chokeberry என்ற டிஞ்சர் - அதிக நேரம் தேவையில்லை என்று வீட்டில் சமையல் ஒரு சாத்தியமான செய்முறையை.
மது மீது கருப்பு chokeberry டிஞ்சர்
பொருட்கள்:
- சோட்வெர்ரி பெர்ரி - 900 கிராம்;
- ஆல்கஹால் (40%) - 900 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் கருப்பு சோக்ரெரிபின் ஒரு கஷாயம் செய்ய முன், பெர்ரிகளை எடுக்கவும், மிகப்பெரிய, பழுத்த மற்றும் முழுத் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன்னர், முதலில் உறைபனிக்கு ஏற்றவாறு அமைக்கப்பட்டிருக்கும், அதனால் அழுத்தும் போது அவை எளிதாக சாறு கொடுக்கின்றன.
பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரி கண்ணாடி, உணவுத் பிளாஸ்டிக் அல்லது மரத்தின் தூய்மையான கொள்கலனில் வறண்ட மற்றும் வறண்டது. ஆல்கஹால் கொண்ட கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்புங்கள், இதனால் திரவ நிலை பெர்ரிகளின் மட்டத்திற்கு மேலே 3 சென்டிமீட்டர் ஆகும். நாங்கள் பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் 70 நாட்களுக்கு 22 டிகிரி இல்லை வெப்பநிலை ஒரு இருண்ட அறையில் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் ஜாடி வைக்க.
ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை கேன்கள் குலுக்கி. வயதான காலத்தில் cheesecloth மூலம் டிஞ்சர் திரிபு அழுத்தம். கூடுதல் சேமிப்பகத்திற்காக பாட்டில்களில் குடிப்பதை ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள், இது காலவரையற்றது.
காக்னாக் மீது கருப்பு சோக்கெர்ரி டிஞ்சர்
சோவியத் காலத்தில் இருந்து ஒரு பிரபலமான பற்றாக்குறை ரெட்ரோ பானம், நம் காலத்தில் யாரும் மீண்டும் முடியாது என்று ஒரு செய்முறையை. வீட்டில் காக்னாக் மீது ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட டிஞ்சர் சோவியத் ஒன்றியத்தின் காலங்களைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எங்களுக்குக் கொண்டுவரும்.
பொருட்கள்:
- அரோனியா அர்ஜெண்டேசியஸ் - 280 கிராம்;
- காக்னக் - 450 மில்லி;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
ரோந்து பெர்ரிகளை துவைக்க மற்றும் உலர, ஒரு தட்டையான காகிதத்தில் பரப்பி, ரோலிங் முள் கொண்டு செல்லுங்கள், சிறிது அழுத்தி, பெர்ரி மென்மையாக மாறும். ஒரு வறுக்க பாணியில் சர்க்கரை வெப்பம் சர்க்கரை காரசாராக மாறும் வரை சர்க்கரையைச் சுத்தப்படுத்தும். கண்ணாடி கொள்கலன்களில், கேரமல் சர்க்கரை கொண்டு சாம்பல் பட்டைகளை மாற்றுவதற்கு, காக்னாக்ஸை ஊற்றவும், 3 செ.மீ. நீளமுள்ள பெர்ரிகளை அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு கன்டெய்னர் மூடி, குலுக்கல் மற்றும் குளிர்காலத்தில் 25 நாட்களுக்கு குடிநீர் தேவைப்படும். ஒரு முதிர்ந்த காலத்திற்கு பிறகு, துணி மூலம் கஷ்டப்படுத்தி, சமைத்த பாட்டில்களில் ஊற்றவும்.
செர்ரி இலைகள் கொண்ட கருப்பு குவளைப்பியின் வீட்டினுடைய கஷாயம் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- chokeberry - 250 g;
- செர்ரி இலை - 115 கிராம்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஓட்கா - 450 மிலி.
தயாரிப்பு
கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சாம்பல் இலைகளை சேர்த்து நீரில் நிரப்பவும், 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் கொதிகலை சேர்க்கவும். ஒரு இரட்டை துணி மூலம் திரவ வடிகட்டி பிறகு, குளிர்ந்த மற்றும் தின்பண்டத்தை கலக்க, ஓட்கா சேர்க்க, குளிர் கொள்கலன்கள் மற்றும் இடத்தில் மீது ஊற்ற.
ஓட்கா இல்லாமல் கருப்பு chokeberry இருந்து டிஞ்சர் தயாரித்தல்
பொருட்கள்:
- chokeberry - 490 g;
- சர்க்கரை - 1,4 கிலோ.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மேலங்கியைச் சேர்த்து அவற்றைப் பிழிந்தெடுத்து, அதன் பிறகு சர்க்கரையுடன் பெர்ரி கூழ் ஊற்றுவோம். நாம் கத்தியை கொண்டு கொள்கலன் மூட மற்றும் நாம் ஒரு மர ஆரவாரத்துடன் பெர்ரி கலந்து மறக்க வேண்டாம் ஒவ்வொரு நாளும், 50 நாட்கள் 25 டிகிரி ஒரு வெப்பநிலையில் நொதித்தல் மூல பொருள் வைக்க. இந்த காலகட்டத்திற்கு பிறகு, நாம் துணி மூலம் டிஞ்சர் வடிகட்டி, 70 நாட்களுக்கு குளிர்ச்சியில் தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் மற்றும் கடையில் சேர்ப்போம். சேமிப்பு நேரம் கழித்து, நீங்கள் டிஞ்சர் ருசித்து ஆரம்பிக்கலாம்.