கிசெல் ரஷ்ய சமையல் ஒரு இனிப்பு இனிப்பு டிஷ் உள்ளது. பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கவும். கோகோ இருந்து ஒரு சுவையான ஜெல்லி தயார் எப்படி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த மென்மையான இனிப்பு, நிச்சயமாக, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் முறையிடுவேன்.
கேஸல் ஜெல்லி செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கொக்கோ - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 சாக்கெட்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
300 மில்லி பால் கலந்து சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து. பால் மீது தீ வைத்து. அது கொதிக்கும் போது, நாம் ஸ்டார்ச் மற்றும் கோகோ ஒரு சல்லடை மூலம் sift. ஒரு தனி கொள்கலன் குளிர் பால் ஊற்ற, ஸ்டார்ச் சேர்க்க மற்றும் அது கலவை இல்லை என்று நன்றாக கலக்க. விரைவில் பால் கொதித்தது போல, நெருப்பு குறைந்துவிட்டது, நாங்கள் கோகோ மற்றும் கலந்து கலந்து கொள்கிறோம். கொதிக்க, 1 நிமிடம் கிளறி, படிப்படியாக தலையிடுவதை நிறுத்தாமல், பால்-ஸ்டார்ச் கலவையில் ஊற்றவும். சுமார் 1 நிமிடம் கொதிக்க, பின்னர் கப் மீது ஊற்ற. நீங்கள் விரும்பினால், ஏற்கெனவே தயார் செய்யப்பட்ட கொக்கோ ஜெல்லிக்கு ஒரு நிலக்கடலை ஒரு பிட் சேர்க்கலாம்.
கோகோ இருந்து சுவையாக ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- பால் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
கொக்கோ சர்க்கரை கலந்து, பின்னர் 30-60 மில்லி கொதிக்கும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், ஒருமித்த காளான் செய்ய கலக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையில் மெதுவாக சிறிது சூடான பால் ஊற்ற (சுமார் 250 கிராம்) மற்றும் கலவை. மீதமுள்ள பால், ஸ்டார்ச் அசைப்பதை அடுத்து, இதன் விளைவாக கலவையை வடிகட்டி கொக்கோவில் ஊற்றப்படுகிறது. வெகுஜனத்தை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வருகிறோம். இப்போது இனிப்பு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை ஜாம், பழம் சிரை அல்லது ஜாம் கொண்டு பரிமாற முடியும்.
கோகோ இருந்து சாக்லேட் ஜெல்லி
பொருட்கள்:
- பால் - 1 எல்.
- ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பால் கோகோ மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, அசை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சுமார் 200 மில்லி பாத்திரத்தை கொட்டி விடு, அதை குளிர்ச்சியாகவும், அதில் வலுவாக்கவும். நாங்கள் நெருப்பில் கொக்கோவை வைத்து, கொதிக்கும் திரவத்தை, ஸ்டார்ச் கலவையில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். கூடுதல் நடவடிக்கைகள் நாம் பயன்படுத்தும் ஸ்டார்ச் சார்ந்தது - உருளைக்கிழங்கு, அதன் கூடுதலாக, முத்தமிடுவது உடனடியாக அணைக்கப்படலாம். சோளமார்க்கெட் பயன்படுத்தினால், ஜெல்லி குறைந்த 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
குறிப்பு, நீங்கள் ஒரு தடித்த ஜெல்லி பெற விரும்பினால், 1 கோகோ கோகோ 4 ஸ்டார்ப் தேக்கரண்டி தேவை. ஒரு திரவ ஜெல்லி போதுமானதாக, ஸ்டார்ச் 1.5-2 தேக்கரண்டி. ஆனால் இது உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வெறும் ஸ்டார்ச் தான். நீங்கள் cornstarch பயன்படுத்தினால், விகிதம் இரட்டை.
கோகோ இருந்து ஜெல்லி செய்யும் ரெசிபி
ஜெல்லி தயாரிப்பில் ஒரு தடிமனாக, நீங்கள் மாவு மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் மாவு.
பொருட்கள்:
- பால் - 1.5 கப்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கொக்கோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதல் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அடித்து, பின்னர் கொக்கோ மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க. இப்போது பால் சேர்க்கவும் (சுமார் 150 மிலி), அசை. கலவை புளிப்பு கிரீம் திரவ நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். இப்போது பால் முழுவதும் உறிஞ்சி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு சிறிய தீ உள்ள தடித்த வரை குக். மேசைக்கு இந்த சூடான ஜெல்லியைச் சேர்ப்பது நல்லது.
கருப்பு சாக்லேட் கொண்ட கொக்கோ இருந்து Kissel
பொருட்கள்:
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கருப்பு சாக்லேட் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
பால் மற்றும் கொக்கோ பவுடர் சமைக்கப்படாத கோகோ இருந்து. பிறகு நாம் சர்க்கரையை தயார் செய்கிறோம்: சர்க்கரையை 200 மில்லி தண்ணீரில் கலந்து, கலவையை ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். இப்போது ஒரு ஸ்டார்ச் கலவை செய்ய - 200 மில்லி தண்ணீரில் நாம் ஸ்டார்ச் கரைக்கிறோம். இந்த கலவையை ஒரு கொதிக்கும் திராட்சை கலவையில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும், கோகோ மற்றும் உருகிய சாக்லேட் தண்ணீரில் குளிக்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம், அதை கொதிக்க வைத்து அதை அணைக்க வேண்டும்.