உப்பு மீன் - எந்த அட்டவணையில் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி. இது செய்தபின் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி உணவுகள் அல்லது தானியங்களுடன் கலக்கிறது. அதை ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட வடிவில் வாங்கலாம், கடையில் வாங்கி அல்லது சுயாதீனமாக சமைக்கலாம். எனவே, வீட்டிலேயே உறிஞ்சும் இனப்பெருக்கம் செய்முறையை ஒன்றாக இணைக்கலாம்.
ஹெர்ரிங் செய்ய உப்பு செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- குடிநீர் - 910 மில்லி;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பானை தண்ணீரில் ஊறுகாய் தயாரிக்க, நாம் கருப்பு மிளகு சர்க்கரை, உப்பு, லாரல் மற்றும் பட்டாணி தூக்கி. உள்ளடக்கங்களை கொட்டி 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். மீன் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு மீன் நிரப்பவும், சுமார் 6 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையிலிருந்து ஹெர்ரிங் விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம், அடுத்த நாளன்று மீன் உணவைச் சாப்பிடுவோம்.
ஹெர்ரிங் மசாலா உப்புத்தகத்தை உறிஞ்சுவதற்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- குடிநீர் - 990 மில்லி;
- உப்பு உப்பு - 90 கிராம்;
- கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு ஒரு பட்டாணி - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு காரமான உப்பு செய்ய, குளிர் குளிர்ந்த நீர் ஒரு பானை ஊற்ற, உப்பு தூக்கி ஒரு கொதி திரவ கொண்டு. பின்னர் சுவையைச் சுவைத்து உள்ளடக்கங்களைச் சுவைக்கவும்.
ஜாடி, மீன் unzouzen மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி பரவியது மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு சேர்ப்பேன். மேலே இருந்து, ஒரு பெரிய சுமை நிறுவ மற்றும் குளிர் இடத்தில் உணவுகளை சுத்தம். ஒரு வாரம் கழித்து, உன்னுடைய குடும்பத்தை ருசியான மற்றும் மணம் செய்துகொள்ளும் ஹேரிங் மூலம் உன்னால் நடத்த முடியும்.
வினிகர் கொண்டு உப்பு வீட்டில் ஹெர்ரிங் வீட்டில் பாணி உறிஞ்சும்
பொருட்கள்:
- ஹெர்ரிங்;
- கடுகு விதைகள் - 10 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 5 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 40 கிராம்;
- thyme - 5 கிளைகள்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 155 கிராம்.
உப்புக்கு:
- மேஜை வினிகர் - 100 மில்லி;
- உப்பு, சமைத்த - 20 கிராம்;
- தண்ணீர் - 310 மிலி.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் வினிகரை கலந்து, நடுத்தர தீவனம் போட வேண்டும். திரவத்தை கொதித்த பிறகு, உப்பு, தூள், கரைசல் ஆகியவற்றை நாம் தூக்கி விடுகிறோம். முன் செயலாக்கப்பட்ட மீன் அவற்றை நிரப்பு மற்றும் மேல் சரக்கு நிறுவ. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலையை நீக்கி 12 மணி நேரம் பதிவுசெய்தோம்.
கருப்பு மிளகு பட்டாணி நசுக்கிய மற்றும் அனைத்து மற்ற மசாலா கலப்பு: தைம், கொத்தமல்லி, கடுகு, கிராம்பு, பட்டாணி. கொள்கலன் கீழே உள்ள மணம் கலவையை ஊற்ற, ஹெர்ரிங் பரவியது மற்றும் ஒரு மூடி அதை மூடி. ஒரு சிறிய சுமையை மீண்டும் நிறுவவும், ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் முழு கட்டமைப்புகளையும் அகற்றவும்.