Cheburek முக்கிய சொத்து ஒரு மெல்லிய மிருதுவாக மாவை மற்றும் தாகமாக இறைச்சி பூர்த்தி உள்ளது. காலப்போக்கில், புகழ்பெற்ற வறுத்த கேக் பல்வேறு நிரப்புகளில் வைக்கப்பட்டது, ஆனால் கிளாசிக் என்பது அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் இறைச்சி நிரப்புதல், அல்லது மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் போன்ற கூடுதல் பொருட்கள். இதேபோன்ற உணவை இந்த பொருளை அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி கொண்டு Chebureks - செய்முறையை
ஆழ்ந்த வறுக்கவியலில் செபரேக் தயார் செய்யப்பட வேண்டும், இந்த பிரபலமான தெரு சிற்றுண்டி மாவை தங்கம் மற்றும் குமிழ் ஆகியவற்றை மாற்றி அமைக்கும் அனைத்து திசைகளிலிருந்தும் சீருடை மற்றும் ஒரே நேரத்தில் வறுத்தலுக்கு நன்றி, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிரையர் இல்லை என்றால், ஒரு நல்ல நடிகர் இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 245 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- நீர் 115 மிலி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 560 கிராம்.
தயாரிப்பு
Sauté பான் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட. கொடியை அடைய திரவ காத்து, தீ மீது உணவுகள் வைக்கவும். தண்ணீரில் தாராளமாக பருவமடைந்து, அரை மாவு மாவு சேர்க்கவும். நெருப்பிலிருந்து சாப்பாட்டை அகற்றி, மீள் மாவை சலிக்கவும், முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும், பின்னர் முடிச்சு மீள்வது மற்றும் கையை விட்டு கழுவும் வரை தொடரவும். இறைச்சி கொண்டு chebureks இந்த செய்முறையை சோதனை கூழ் என அழைக்கப்படுகிறது, அது மாறி கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கிறார் என. இந்த நன்றி, மாவு வேகவைத்த பசையம் சோதனை தாகமாக இறைச்சி வைத்து திறன் கொடுக்கிறது.
பூர்த்தி செய்ய ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது தவறவிட்ட மாட்டிறைச்சி எடுத்து, கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு கொண்டு தாராளமாக பருவத்தில், பின்னர் தண்ணீர் ஒரு அரை கண்ணாடி விவாகரத்து. Chebureks மிகவும் அடிப்படை நிரப்பு இது, அதன் சொந்த விருப்பப்படி வேறுபட்ட முடியும்.
குளிர்ந்த மாவை பகுதிகள், ஒவ்வொரு ரோலையும் ஒரு மெல்லிய வட்டம் என்று பிரிக்கப்படுகிறது, அடுக்கின் அரைப்புள்ளிகளில் ஒன்று நிரப்பவும், விளிம்புகளை பற்றவைத்து, இரண்டாவது மூட்டைகளை மூடவும். ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுத்த பாணியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை அதைச் சமைக்கவும்.
இறைச்சி கொண்டு தயிர் மீது Chebureks - செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கேபீர் - 115 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 235 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- கேஃபிர் - 65 மிலி;
- மாட்டிறைச்சி - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- பூண்டு பல்.
தயாரிப்பு
தயிர் உப்பு மற்றும் அதை அடித்து முட்டை ஊற்ற. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு கடந்து, இதன் விளைவாக ஸ்லைடு மையத்தில், ஒரு துளை செய்ய மற்றும் kefir அதை நிரப்ப. மாவை சலிக்காமல் மற்றும் அரை மணி நேரம் ஒரு ஈரமான துண்டு கீழ் அதை விட்டு, இந்த எளிய தந்திரம் பெரிதும் ரோலிங் எளிதாக்கும்.
கொழுப்பு கொண்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு திணிப்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை திருப்ப. ஒரு கலப்பான் கொண்டு, ஒரு கடினமான வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மாறி, விரும்பினால், நீங்கள் இந்த கலவையை பசுமை சேர்க்க முடியும். இறைச்சி கொண்டு வெங்காயம் கலந்து, kefir சேர்க்க மற்றும் தாராளமாக உப்பு.
மெல்லிய டிஸ்க்குகளை மாவு பகுதிகள் வெளியே உருட்டவும், ஒவ்வொரு மையத்தில் பூர்த்தி வெளியே போட, மற்றும் மடங்கு மற்றும் விளிம்புகள் உண்ணுங்கள். ஆழ்ந்த வறுத்ததில் செப்ரேக்ஸ் வறுக்கவும், பின்னர் கொழுப்புக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்காக காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.
இறைச்சி கொண்டு கிரிமியன் chebureks க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 355 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- நீர் - 175 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- மாட்டிறைச்சி (ஸ்கேபுல) - 480 கிராம்;
- வெங்காயம் - 165 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- மிளகுத்தூள், சிவப்பு மிளகுத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை;
- தண்ணீர் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கொண்டு chebureks செய்யும் முன், அவர்களுக்கு ஒரு மிருதுவான தளம் தயார். உப்பு மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவை செதில்களாக மாற்றி அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். கோம் செங்குத்தான மாவை ஒரு மணி நேரம் விட்டு, மற்றும் திணிப்பு செய்ய. பிந்தைய, எந்த வசதியான முறையில் மாட்டிறைச்சி அரைத்து மற்றும் பூண்டு பற்கள் கொண்டு வெங்காயம் தேய்க்க. வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி இணைக்க, உருகிய வெண்ணெய், தண்ணீர், மசாலா சேர்க்கவும்.
மாவை பகுதிகள் வெளியே உருட்டவும், அவர்கள் மீது பூர்த்தி விநியோகிக்க, மடிப்பு மற்றும் மடிப்பு விளிம்புகள். மென்மையாக்கப்படும் எண்ணெயில் வேகவைத்த எண்ணெயில் வறுக்கவும்.