Okroshka எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Okroshka, எந்த சந்தேகமும், மிகவும் பிரபலமான குளிர் கோடை சூப், அதன் இருப்பு பல தசாப்தங்களாக மிகவும் வியத்தகு மாற்றங்கள் இது. பலவிதமான தளங்களில் குளிர் சூப் வகைகள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன: கிளாசிக்கல் kvass இலிருந்து தண்ணீர் மற்றும் கேஃபிர் வரை, மற்றும் பொருட்கள் காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் sausages ஆகியவை. Okroshka தயார் எப்படி பல்வேறு பண்புகளை பற்றி அனைத்து விவரங்கள் பற்றி, நாம் மேலும் பேச வேண்டும்.

செய்முறையை - நீர் மீது okroshka சமைக்க எப்படி

அடிப்படையில் kvass பயன்பாட்டை okroshka மாறுபாடு அடிப்படையில் மிகவும் உண்மையான என்றாலும், பெரும்பாலான நுகர்வோர் நீரில் நீர்த்த ஒரு புளிப்பு பால் அடிப்படை குளிர் சூப் தயார். ஒரு புளிப்பு பால் கூறு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் செயல்படலாம், இந்த செய்முறையில் நாம் முதல் விருப்பத்தின்படி கவனம் செலுத்துவோம்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1,8 எல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 185 கிராம்;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் கீரைகள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் (நடுத்தர) - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்.
• ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி - 270 கிராம்.

தயாரிப்பு

கொதிநிலை உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் முட்டையுமாக தொடங்குங்கள். கடைசியாக கொதித்து கொதிக்க, தலாம் மற்றும் அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சிறந்தது சீருடையில் சமைக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, குளிர்ச்சியுடனும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டதும் ஆகும். புதிய வெள்ளரிடன் அதே அளவு மற்றும் தொத்திறைச்சியின் துண்டுகளாக வெட்டுவது. கீரைகளை அரைக்கவும். ஒன்றாக அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து. தண்ணீர் புளிப்பு கிரீம் கலைத்து அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலவையை ஊற்ற. பருவம் okroshka மற்றும் சேவை முன் உறை பதனப்படுத்து.

Kefir ஒரு சுவையான okroshka சமைக்க எப்படி?

இரண்டாவது, மிகவும் பிரபலமான, மாறுபாடு kefir மீது தயாராக உள்ளது. இது தண்ணீரில் நீர்த்தலும், அடர்த்தியாகவும், விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே இரண்டையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் . மேலும், இந்த செய்முறையில், முள்ளங்கி துண்டுகளாக காணப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி அதை சேர்க்க முடியும், அது okroshka ஒரு சிறிய கூர்மை கொடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• சிறிது வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுக்காக;
• முள்ளங்கி - 6-8 துண்டுகள்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 430 கிராம்;
• கஃபிர் - 715 மிலி;
• நீர் - 320 மிலி.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் முட்டைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு, அவற்றை சுத்தம் செய்து, அவற்றை சீரழிக்கலாம். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் புதிய வெள்ளரிக்காய். முள்ளங்கி ஒரு பெரிய grater மீது grated முடியும். முட்டைகளை ஒன்றாக சேர்த்து கலந்து, தண்ணீர் மற்றும் கேஃபிர் மூலம் நிரப்பவும். குழம்பு, சுவை சுவைத்து, உடனடியாக பரிமாறவும், ஒரு ஜோடி ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது முன் குளிர்ந்த பிறகு.

இறைச்சி okroshka எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இறைச்சி ரசிகர்கள் சூப் சேர்த்து வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மட்டும் துண்டுகள் சேர்க்க விரும்பினால், ஆனால் இறைச்சி குழம்பு புளி பால் பால் தளர்த்த. இந்த வடிவத்தில், okroshka இன்னும் கொழுப்பு மற்றும் சுவை நிறைந்த உள்ளது.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 840 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• புதிய வெள்ளரி (பெரிய) - 1 துண்டு;
• ஒரு வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு
• புளிப்பு கிரீம் - 115 மிலி;
• கேபீர் - 480 மில்லி;
• இறைச்சி குழம்பு - 230 மிலி.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி சமைக்க. அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் மற்றும் முட்டைகள் வைக்கவும். குளிர்ந்த இறைச்சியை க்யூப்ஸ் மீது வெட்டுங்கள். முட்டைகளிலும் உருளைக்கிழங்கும் சேர்த்து முட்டையிடும். புதிய வெள்ளரி மற்றும் கீரைகள் வெட்டு. கெஃபிர், சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை தயார் செய்து, அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் நிரப்பவும். சீசன் okroshka சுவை வேண்டும்.

Kvass உடன் okroshka சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 470 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 260 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• முள்ளங்கி ஒரு கொத்து;
• ருசியான கீரைகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 65 கிராம்;
• கடுகு - 10 கிராம்;
• kvass - 1,8 l.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் பின்னர், அவற்றை வெட்டுங்கள். அதே அளவு துண்டுகள், புதிய வெள்ளரி மற்றும் தொத்திறை வெட்டி. முள்ளங்கி அல்லது அரைக்க. மூலிகைகள் எல்லாம் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். கலவை போது, ​​kvass மற்றும் சுவை சுவை பருவத்தில் பொருட்கள் தளர்த்த.