இது சாதாரண பக்விட் கஞ்சி விட எளிமையானது என்று தெரியுமா? ஒவ்வொரு குடும்பத்தாரும் அவ்வப்போது புழுக்களை வாங்கி, கிட்டத்தட்ட இந்த செயல்முறை வெற்றிகரமாக முடிவடைகிறது. ஆனால் எல்லோரும் எப்படி குங்குமப்பூவை சமைக்க வேண்டும் என்று எல்லோருக்கும் தெரியும் என்று அர்த்தமா? இல்லை, அது அர்த்தம் இல்லை. பெரும்பாலான குழந்தைகள் மற்றும் சில பெரியவர்கள் பக்ரீத் கஞ்சி பிடிக்காதது ஏன். மற்றும் கஞ்சி ருசியான மாறிவிட்டது என்று, நீங்கள் சரியாக குங்குமப்பூ எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது பற்றி நாம் பேசுவதற்கு முன்மொழிகின்றோம்.
அழகுக்காக குங்குமப்பூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? விகிதாச்சாரத்தில்
உறிஞ்சும் குங்குமப்பூவை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அழகுபடுத்தலுக்கான பக்ஷீட் ஒன்றை ஒன்றுக்கு ஒரு விகிதத்தில் சுவைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதாவது, ஒரு கப் (கண்ணாடி) பக்ரீத் தண்ணீரில் இரண்டு கண்ணாடி (கப்) எடுக்க வேண்டும்.
Buckwheat எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சமையல் குங்குமப்பூவுக்கு சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி இப்போது பார்க்கலாம்
செய்முறை 1. சமையல் இல்லாமல் buckwheat கஞ்சி தயாரிப்பு.
முதலில் நீங்கள் குங்குமப்பூவை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். குளிர் இயங்கும் தண்ணீரில் அதை துவைக்கலாம். நீர் தெளிவானதாக இருக்கும்போது, குங்குமப்பூவை நன்கு கழுவிக்கொள்ள வேண்டும் என்று கருதலாம். பிறகு ஒரு பானையில் தூக்கமில்லாமல் தூங்குகிறோம் (நீங்கள் ஒரு இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை எடுக்கலாம்) கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். இந்த செய்முறையில் 1: 1.5 க்கு சமமான குழாய் / நீர் விகிதத்தை எடுத்துச் செல்ல நல்லது. ஒரு சிறிய podsalivaem மற்றும் மூடி மூடி. பின்னர் ஒரு கயிறைக் கழுவவும், இரவில் அதை விட்டு வெளியேறவும். காலையில் நீ ஒரு அற்புதமான குங்குமப்பூ கஞ்சி வேண்டும்.
ரெசிபி 2 சமையல் குங்குமப்பூவுக்கு சிறந்த சமையல்
நாம் தேவையான அளவு தானியங்களையும், தண்ணீரையும் கணக்கிடுகிறோம். பின்னர் நாம் முதல் செய்முறையைப் போலவே கழுவும் பானங்களைக் கையாள்வதற்கான நடைமுறையை முன்னெடுக்கிறோம். அதன் பிறகு, தண்ணீரை ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். நாம் சுவைக்க தண்ணீர் உப்பு, மற்றும் நாம் குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி தயார் என்றால், அது அனைத்து உப்பு பயன்படுத்த கூடாது, அல்லது ஒரு சிறிய உப்பு. பிறகு, கொதிக்கும் தண்ணீரில், கழுவப்பட்ட பக்விதைகளை பூர்த்தி செய்து, அதை கலந்து கலந்து தட்டில் சிறிது தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள். தயாராக வரை buckwheat சமைக்க (தண்ணீர் கொதித்து வரை).
பாலுடன் பன்றி இருந்து கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இங்கே எல்லாம் எளிது. முதல் நீங்கள் இரண்டாவது செய்முறையை போல, வழக்கமான கொம்பு buckwheat கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் மூல மற்றும் வேகவைத்த பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் அனைத்து குங்குமப்பூவை ஊற்றுவீர்கள், மற்றும் தாளில் பால் கொண்டு பால் குடிக்கலாம். நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து இருந்தால் இந்த கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
சிலர் தண்ணீருக்கு பதிலாக பாலில் கஞ்சி போடுவதை விரும்புகிறார்கள். இந்த நோக்கத்திற்காக, முழு பால் எடுத்துக் கொள்ளப்படவில்லை, ஆனால் தண்ணீரில் நீர்த்தாவிட்டால், உங்கள் கஞ்சி எரிக்கப்படும் என்று நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த கஞ்சி தண்ணீர் மீது கஞ்சி விட சமைக்கப்படுகிறது. எனவே, அதை buckwheat தனித்தனியாக கொதிக்க நல்லது, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி பால் சேர்க்க.
எப்படி, எவ்வளவு குங்குமப்பூவை சமைக்க வேண்டும்?
பக்ஷீட் சிறந்த தடிமனான சுவர்களையோ அல்லது அடிவாரத்தையோ கொண்டு ஒரு சிஸ்பன் சமைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு முன் தட்டில் இருந்து அதை நீக்குவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
குங்குமப்பூவை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் எடுத்துக்கொள்வது நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சமையல் முறையையே சார்ந்துள்ளது. ஒருவேளை நீங்கள் தண்ணீருடன் குடித்தால் அது உங்களை தயார்படுத்த அனுமதிக்கலாம். பின்னர் சமையல் நேரம் சுமார் 10 மணி நேரம் இருக்கும்.
நீங்கள் நீண்ட காத்திருக்க முடியாது என்றால், சமையல் முறை நீங்கள் சரியான - கிளாசிக் சமையல். பின்னர் நீங்கள் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் buckwheat சமைக்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் பக்ரீத் மற்றும் தண்ணீரின் அளவு, நெருப்பின் அளவு, உணவுகள், முதலியவற்றைப் பொறுத்தது. ஆனால் கஞ்சி கிடைக்கக்கூடிய அளவை நிர்ணயிக்கும் பிரதான அளவுகோள் நேரம் அல்ல, ஆனால் கடாயில் உள்ள நீர் அளவு. தண்ணீரை கொதிக்கும்போது - குங்குமப்பூ தயார்.
ஒரு ஜோடிக்கு குங்குமப்பூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தேவையான அளவு தானியத்தையும், தண்ணீரையும் அளவிடுங்கள். திராட்சைப்பழங்களை துவைக்க, மற்றும் தானியங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட நீராவிக்கான ஒரு சிறப்பு பெட்டியில் வைக்கவும், அதை தண்ணீரில் ஊற்றவும். பின்னர் நீராவி அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் ஊற்றவும், 30-40 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க. குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, கஞ்சி தயாராக இருக்கும்.