இன்று நாம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி ஒரு ஜெல்லி சமைக்க எப்படி சொல்லும். அதன் தயாரிப்பின் முக்கிய அம்சம் ருசியான, வலுவான மற்றும் வெளிப்படையான குழம்பு ஆகும், இது அவசியமாக குளிர்ச்சியின்போது உறைந்துவிடும். அத்தகைய ஒரு உணவு எப்போதும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சுவைக்கும் மற்றும் அவர்கள் நிச்சயமாக ஒரு செய்முறையை பகிர்ந்து கேட்க வேண்டும்.
பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இருந்து வீட்டில் மிளகாய் ஐந்து செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 490 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 1 கிலோ;
- ஒரு சிறிய வெங்காயம்;
- கேரட் - 65 கிராம்;
- உப்பு பெரியது - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இரண்டு பே இலைகள்;
- பூண்டு தலை;
- நீர்;
- உலர்ந்த காய்கறிகள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான sauté பான் கழுவி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கால்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கூழ் சேர்க்க. சுவைக்கு மசாலா சேர்க்க, சாம்பல் இலை மற்றும் காய்கறிகள் உலர்ந்த கலவை தூக்கி எறியுங்கள். ஒரு சிறிய இறைச்சி ஒரு சிறிய மறைப்பதற்கு வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப. மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றியிலிருந்து ஒரு மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கு சரியான பதில் இல்லை! இது உங்கள் உணவின் அளவை பொறுத்தது. நாம் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, நுரை கொண்டு நுரை அகற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அதை 4 மணி நேரம் பலவீனமான தீவில் சமைக்கவும். பின்னர் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். உலர்ந்த உமிழிலிருந்து பூண்டு தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகிறது. 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயில் இருந்து இறைச்சியை கவனமாக எடுத்து, பூண்டு விழுதுக்கு அனுப்புங்கள். மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் குழம்பு கொதிக்க, மற்றும் இதற்கிடையில் நாங்கள் இறைச்சி ஈடுபட்டுள்ள: நாம் அதை குளிர் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக பிரிக்கவும். பூண்டு மற்றும் கேரட் தூக்கி, மற்றும் குழம்பு வடிகட்டி. அடுத்து, ஆழமான கிண்ணங்கள் எடுத்து, கீழே தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி அவுட் மற்றும் குழம்பு மிக மேல் வரை ஊற்ற. முழு கறைபடிவிற்காகவும் குளிர்சாதனப்பொறிக்கான வேலைப்பிரதிகளை நாங்கள் அனுப்புகிறோம். நாங்கள் ஜெல்லட்டின் இல்லாமல் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஒரு தயாராக செயற்கை குளிர் சேவை, துண்டுகளாக வெட்டி, வீட்டில் கடுகு அல்லது horseradish சார்ந்த சிற்றுண்டி கொண்டு.
மாட்டிறைச்சி கொண்ட பன்றி கால்கள் ஒரு குளிர் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 1 கிலோ;
- மாட்டிறைச்சி - 520 கிராம்;
- bulb - 115 g;
- கேரட் - 65 கிராம்;
- ஒரு லாரல் இலை;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- பட்டாணி கொண்ட மிளகு;
- உப்பு;
- உடனடி ஜெலட்டின் - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு பானை தண்ணீரில் வீசப்பட்டு ஒரு ஒளியிடம் தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. நாம் திரவத்தை ஒரு கொதிகருவி கொண்டு, உயரும் நுரை அகற்றி, unpeeled பல்புகள் தூக்கி 5 மணி நேரம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இருந்து ஜெல்லி சமைக்க. முடிவதற்கு 1 மணி நேரத்திற்கு, குழம்பு கேரட், மிளகு பட்டாணி, லவுருஷு மற்றும் போட்ஸலிவாம் சுவைக்குமாறு தூங்கலாம். 30 நிமிடங்கள் கழித்து, ருசிக்க எங்கள் குழம்பு முயற்சி. பின்னர் தீ அணைக்க, மெதுவாக எங்கள் தயாரிப்புகளை எடுத்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அவற்றை சேர்க்க. குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் அதில் சிறிது ஊற்றவும், பின்னர் அதில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். இறைச்சி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சமைக்கப்பட்ட கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பிரகாசிக்கும் ringlets மற்றும் கொள்கலன் கீழே வைத்து. மேலே இருந்து இறைச்சி ஒரு அடுக்கு கூட விநியோகிக்க, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி மீண்டும் இறைச்சி கொண்டு தெளிக்க. ஒரு சூடான குழம்பு, நாம் கெலட்டின் கலைத்து, கண்டிப்பாக தொகுப்பில் பரிந்துரைகளை தொடர்ந்து. பின்னர் மீதமுள்ள குழம்பு அதை கலந்து தட்டில் ஊற்ற. குளிர்விப்பாளருக்கு குளிர்ச்சியை அனுப்புவதோடு, 7 மணிநேரமும் அது உறைந்துவிடும் போது காத்திருக்கிறோம். பிறகு துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, கம்பு ரொட்டி, ஹார்ஸாரடிஷ் மற்றும் வீட்டில் கடுகு கொண்டு சாப்பிடுவோம்.
ஒரு பன்னுயிரியில் பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இருந்து ஒரு குளிர் தயாரிப்பு
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 1.5 கிலோ;
- மாட்டிறைச்சி - 490 கிராம்;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- பூண்டு தலை;
- கேரட் - 95 கிராம்;
- மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி கால்கள் 10 நிமிடம் தண்ணீரில் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் நாம் அவர்களை பன்னிரண்டு துணியில் இறைச்சியால் பரப்பி, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் அதை நிரப்புவோம். நாம் ஒரு சாம்பல் தூள், மசாலா சுவைக்க, மூடி மூடி, "கஞ்சி" க்கு 6 மணி நேரம் தயார் செய்யவும். பிறகு, மெதுவாக குழம்பு வெளியே இறைச்சி எடுத்து, அதை பிரித்தெடுத்து மற்றும் அச்சுகளும் போட. பத்திரிகை மூலம் அழுகிய குழம்பு பூண்டு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வடிவங்களில் திரவ ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியை அகற்றி, அது உறைந்துவிடும் வரை காத்திருக்கவும்.