காளான் பிக்கர்கள், கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் ஒரு தங்க நேரம் ஆகும், ஏனெனில் காடுகளில் இந்த காளான்கள் நிறைய உள்ளன. மற்றும் அவர்கள் இருந்து, இதையொட்டி, நீங்கள் சுவையான உணவுகளை ஒரு பெரிய எண் உருவாக்க முடியும். இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சமையல் சிப்பிக்கு சமையல் குறிப்புகளை சொல்வோம்.
உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெள்ளை காளான்கள் - 450 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் அரை சமைத்த வரை சமைக்க. காளான் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் களைத்து விட்டோம். வெங்காயம் உடன் காளான் கிட்டத்தட்ட முழு காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், வெங்காயம், குழப்பு கலந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் உட்காரலாம். உருளைக்கிழங்கு, porcini காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை , உடனடியாக அட்டவணை பணியாற்றினார்.
உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்குகள்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 400 கிராம்;
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 300 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உப்பு, மசாலா, கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றவும், 3 மணி நேரம் நீட்டவும், பின்னர் இந்த நீர் வடிகால், மற்றும் காளான்கள் தயாராகும் வரை சமைக்கவும். ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் போட்டு, வெங்காயம், தக்காளி சாஸ் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். வெங்காயம் வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு காளான் சாஸ், பருவங்கள் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு, புளிப்பு கிரீம், பூண்டு வெள்ளை காளான்கள்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- வெள்ளை காளான்கள் - 0,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், பூண்டு வெட்டி - சிறிய க்யூப்ஸ். வறுக்கத் துணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடாகவும், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள், பின் அதை தட்டுக்கு மாற்றவும். காளான் முற்றிலும் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள காளான்களை பரப்புங்கள். உப்பு, கலவையை ருசிக்க, வறுத்த பான் மற்றும் பஃப் ஆகியவற்றை மூடி வைக்கவும்.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கழுவப்பட்டு, வைக்கோல் கொண்டு உறிஞ்சி, தங்க பழுப்பு வரை அதிக வெப்பத்தில் அவற்றை வறுக்கவும். பின்னர் உப்பு, மீண்டும் கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க மற்றும் அரை தயார் கொண்டு. நாம் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், பூண்டு, வெங்காயம், மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும் மெதுவாக கலக்கவும். மேல் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. முடிந்ததும் டிஷ் pritrushivayem மூலிகைகள் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் காய்ச்ச 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- வெள்ளை காளான் - 300 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெள்ளை காளான் சுத்தம் மற்றும் ஒழுங்காக கழுவி. இதைத் தொடர்ந்து, நாம் அவற்றைத் தன்னிச்சையாக வெட்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போடுகிறோம். கொதித்து, சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைத்த பிறகு, ஒரு கொல்ளரில் காளான்களை எறிந்து கொதிக்கும் தண்ணீரில் துவைக்கிறோம். நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டாடி வைக்கோல், வெங்காயம் தலாம் - அரை வளையங்கள். பின்னர் நாம் பின்வரும் வழிகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை காளான்கள் தயார்.
விருப்பம் ஒன்று
காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரைத்து, பின்னர்
விருப்பம் இரண்டு
நாங்கள் வறுக்கவும் பான் சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, அதை வேகவைத்த மற்றும் கழுவி காளான்கள் வைத்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. இது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, வெங்காயம் சேர்த்து, தயாராக உணவு தயார். பருவத்தில், உப்பு, மசாலா பருவங்கள் மற்றும் தீயை அணைக்க.