காது ஒரு பழங்கால ஸ்லாவிக் உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒரு திரவ சூப் என்பதைக் குறிக்கிறது, இது புதிய மீன் வகையாகும். இது ருசியான மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ள ஹாட் டிஷ்! எனவே கடல் பாஸ் இருந்து சமையல் மீன் சூப் நீங்கள் சமையல் விரைவில் பரிசீலிக்க வேண்டும்.
பூண்டு கொண்டு கடல் பாஸ் இருந்து சூப்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 250 மில்லி;
- கடல் பாஸ் - 1,5 கிலோ;
- பூண்டு - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- வறட்சியான தைம், வெந்தயம், வளைகுடா இலை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
கடல் பாஸில் இருந்து சூப் செய்ய நாங்கள் வெங்காயம் எடுத்து, சுத்தம், அரை வளையம் மற்றும் அரை சமைத்த வரை ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெட்டி. இந்த நேரத்தில் மீன் பிழிந்து, செதில்களில் இருந்து முழுமையாக சுத்தமாகி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு, வெட்டப்பட்டது தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் செய்ய பெஞ்ச் துண்டுகள். ஒரு சிறிய தீ மீது 10 நிமிடங்கள் முழுமையாக மற்றும் வறுக்கவும் எல்லாம் கலந்து. பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உப்பு கொதிக்க வரை உப்பு உப்பு. பின்னர் வறுக்கப்படும் பான் முழு உள்ளடக்கத்தையும் ஒரு நீண்ட தூள், மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் மூடிய மூடி கொண்டு சமைக்கவும். இந்த நேரம் கழித்து, அடுப்பை அணைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் காது வலியுறுத்துகிறேன். பிறகு நாம் ஆழமான தட்டுகள் மீது மீன் சூப் ஊற்ற மற்றும் வீட்டில் croutons கொண்டு சேவை, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே தேய்க்கப்பட்டிருக்கும்.
கடல் பாஸ் இருந்து மீன் சூப்
பொருட்கள்:
- கடல் பாஸ் - 1,5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
கடல் பாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மீன், கறைபடிந்த, சுத்தமான செதில்களிலிருந்து சுத்தம் செய்து குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கிறோம், கொதிக்கும் நீரில் போடுகிறோம்.