மாட்டிறைச்சி விலா எலும்பு - செய்முறை

மாட்டிறைச்சி entrecote ஒரு பயங்கர உணவு, ஆனால் எல்லோரும் அதை சமைக்க முடியாது, இப்போது நாம் மாட்டிறைச்சி விலா அவுட் வைத்து எப்படி பேச வேண்டும். இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட, அவர்கள், தாகமாக மற்றும் மென்மையான அவுட் திரும்ப போது, ​​எல்லோருக்கும் தெரியும், stews உதாரணமாக, உதாரணமாக, விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி சுண்ணாம்பு விலா எலும்பு - செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 1 PC;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் முதலில் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த பின் 3-4 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் தக்காளி மற்றும் மிளகு துண்டுகளாக்கப்பட்ட. ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு எலுமிச்சை, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற (எண்ணெய் அடுக்கு சுமார் 1 செ.மீ. இருக்க வேண்டும்), விலா, மேல் வெங்காயம் வெளியே போட. இதை சிறிது வறுக்கவும், இறைச்சி ஊற்றவும். ஒரு சிறிய தீ, அவர்கள் மென்மையான செய்ய சுமார் 2 மணி நேரம் விலாக்களை தேய்க்க. சமையல் போது தண்ணீர் ஆவியாக்கி இருந்தால், இன்னும் சிறிது சேர்க்கவும். ஆனால் உடனடியாக ஒரு அளவுக்கு தண்ணீர் நிறைய ஊற்ற தேவையில்லை. பின்னர், தக்காளி, மிளகு மற்றும் குண்டு சேர்த்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள், இந்த நேரத்தில் மிளகு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். இந்த டிஷ் தயாரிப்பின் முடிவில், திரவ அடர்த்தியானது மற்றும் எலும்பு மீது இறைச்சி துண்டுகளை உறிஞ்சும் ஒரு சாஸ் மாறும். இந்த செய்முறைப்படி தயாரிக்கப்பட்ட சமைக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு அட்டவணை வழங்கப்படும். காரமான உணவுகளை நீங்கள் விரும்பினால், பின்னர் தக்காளி மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அல்லது மிளகாய் சேர்க்கலாம்.

மாட்டிறைச்சி விலா, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

இந்த செய்முறையின் அசல் தன்மைக்கு பதிலாக ஒடுக்கப்பட்ட குடிநீர், பீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் மதுபானம் வாசனை பற்றி யாராவது கவலையாக இருந்தால், கவலைப்படாதீர்கள், பீர் போது மணம் மற்றும் வாசனையை சமைப்பார். ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் சுவை வெறுமனே சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி விலா - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள் - 100 கிராம்;
• ஒளி பீர் - 500 மில்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கீரைகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள், மற்றும் விலா எலும்புகள்: நாம் சிறிய துண்டுகள், நீள் கோடுகள் கொண்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சாம்பல் வெட்டுவது, மற்றும் 3 செ.மீ. ஒவ்வொரு விலாக்களை வெட்டி நாம் வெப்பம்-எதிர்ப்பு அடுப்பில் (நீங்கள் kozanok பயன்படுத்தலாம்), நாம் அடுக்குகளை இடுகின்றன. இந்த அனைத்து பீர் நிரப்பப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து. முதல், சமையல் முன், நாம் உயர் வெப்பம் சமைக்க, பின்னர் விறைப்பு மென்மையாக இருக்கும் வரை வெப்பம் மற்றும் குண்டு குறைக்க. அவ்வப்போது நீங்கள் மேற்பரப்பில் உருவாக்கப்பட்ட கொழுப்பு நீக்க வேண்டும். சமையல் முடிவதற்கு முன்பாக 20 நிமிடங்கள், உப்பு மற்றும் பெரிய உருளைக்கிழங்கை வெட்டவும். பான் இல் போதுமான திரவங்கள் இல்லையெனில், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கலாம், ஆனால் பார், அதைப் பற்றிக் கொள்ளாதே, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உருளைக்கிழங்கில் மாட்டிறைச்சி விரிப்புகள் உள்ளன, வேகவைக்கப்படாதவை. உப்பு, மிளகு சுவை சேர்க்க. மற்றும் சமையல் முடிவில், நீங்கள் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு சேர்க்க முடியும். சூடான வடிவத்தில் மேஜைக்கு நாங்கள் சேவை செய்கிறோம். பான் பசி!

செய்முறையை - முள்ளங்கி கொண்டு மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி விலா

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி விலா - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சம்பழங்கள் - 0,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - ருசிக்க;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

முதலில் குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இதற்கிடையில், என்னுடையது மற்றும் விலாக்களை உலர்த்துதல், அவற்றை வெட்டி விடுங்கள் அவை தன்னிச்சையான அளவு துண்டுகளாக, தங்கப் புழு தோற்றமளிக்கும் வரை உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். இப்போது நாம் மாட்டிறைச்சி விலாக்களை அப்புறப்படுத்த வேண்டும் - இதற்காக ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை வைத்து அதை தண்ணீரில் நிரப்பினால், அது விலா எலும்புகள் வெறுமனே மூடப்பட்டிருக்கும். அரை சமைத்த வரை அவற்றை உலர வைக்கவும். பின்னர் ப்ரொன்களைச் சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் கலவை சேர்க்கவும். விகிதங்கள் தன்னிச்சையாக உள்ளன - நீங்கள் பெற விரும்பும் இனிப்பு சுவை எப்படி உச்சரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து. செய்யப்படும் வரை லாரல் இலைகள் மற்றும் குண்டு ஒரு ஜோடி சேர்க்க.

நீங்கள் நீண்ட காலமாகவும் தகடுகளாகவும் நிற்க விரும்பவில்லை என்றால் , ஒரு மல்டிவார்க்கில் மாட்டிறைச்சி விலாக்களை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.