காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு zrazy - வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் ருசியான சமையல்

போலிஷ், பெலாரஷ்யன், உக்ரேனியன் மற்றும் லிதுவேனியன்: காளான்களைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கு zrazy போஸ்ட் பல உணவு வகைகளில் ஒரு தேசிய உணவாக கருதப்படுகிறது. கிளாசிக்கல் பதிப்பில் அது காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முட்டையிலிருந்து திணிப்பதும், சில நேரங்களில் கஞ்சி வைக்கப்பட்டு, ஏற்கனவே பெலருசியர்கள் உருளைக்கிழங்கை மாறி மாறி மாறி மாறிப்போனது. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன.

காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு zrazy முட்டைகள் கூடுதலாக தயார், இல்லையெனில் துண்டுகள் தவிர விழ தொடங்கும். ஆனால் உண்ணாவிரதத்தை உறுதியாக கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு, ஒரு வழி உள்ளது: "ஸ்டார்ச்" ஸ்டார்ச் உதவும்.

1. அத்தகைய ஒரு செய்முறையை, நீங்கள் "சீருடையில்" மட்டுமே உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த வேண்டும், பின்னர் கவனமாக வெண்ணெய் கொண்டு கிழங்குகளும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. வறுத்த போது நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து இருந்தால் காளான் நன்றாக சுவைக்கும்.
3. காளான் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மெலிந்த zrazy செய்ய முரட்டுத்தனமாக மாறிவிட்டன, அவர்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரோல் வேண்டும்.
4. Pasteurization க்கு, அது மெல்லிய மற்றும் வெண்ணெயை பாதியாக பயன்படுத்த நல்லது.

காளான்கள் கொண்ட பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு Zrazy

காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy - செய்முறையை எளிது, அவர்கள் குளிர் மற்றும் சூடான வடிவத்தில் இருவரும் சுவையாக இருக்கும். மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், சீரகம், கருஞ்சிவப்பு, மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து கலக்கலாம். கிழங்குகளும் உறிஞ்சுவதற்கு, மசாலா சமையல் ஆரம்பத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் அட்ஜிகா அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 200 கிராம்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க.
2. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வெந்ததும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
3. முட்டை ஓட்டு, மாவு ஊற்ற, பந்துகளில் அமைக்க.
4. எல்லோரும் தரைமட்டமாக்கி, திணிப்பு, விளிம்புகள் ஒடி.
5. காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு zrazy இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுத்த.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் உருளைக்கிழங்கு zrazy

பூர்த்தி செய்ய காளான்கள் ஏதேனும் பயன்படுத்தலாம், தனித்துவமான வாசனை காட்டில் சேர்க்கப்படும். ஆரம்பத்தில் அவர்கள் சூடான நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், பிறகு எழுந்திருப்பர். நீங்கள் சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அரை மரத்துடன் பூர்த்தி செய்யலாம். நீங்கள் நசுக்கிய பூண்டு முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஊற்ற என்றால் காளான்கள் இடுகை zrazy இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• காளான்கள் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மார்கரின் - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு, மேஷ் கொதிக்க.
2. வெங்காயம் வெங்காயம், வறுக்கவும்.
3. திரவ ஆவியாகும் வரை காளான்கள், உப்பு, மிளகு, குண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
4. தூள் தூள், முட்டை அடித்து, மாவு வைத்து.
5. தட்டையான கேக்குகளாக பிரிக்க, ஒரு திணிப்புடன் இணைக்க, பந்துகளில் உருட்டவும், வறுக்கவும்.

உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட சூடான உருளைக்கிழங்கு

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து Zrazy மட்டுமே பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவு உள்ள ரொட்டி, அது முன்கூட்டியே ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டையில் முக்கால் வேண்டும், அனுமதிக்கப்படும் நாட்களில், சாத்தியம். பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு மங்காவைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் இந்த உணவுக்காக அது நல்லதல்ல, ஏனென்றால் மேலோடு மிகவும் கடினமாகி விடும். ஒல்லியான மயோனைசே, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஒரு சாஸ் உடன் பணியாற்றினார்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். l;
• எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, மாவு சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்த்து வறுக்கவும் வெட்டி.
3. படிவம் கேக்குகள், திணிப்பு, குருட்டு விளிம்புகள்.
4. நீங்கள் சமையல் எண்ணெயில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து இருந்தால், காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கின் இடுகை நன்றாக சுவைக்கும்.

உப்பு காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு zrazy

உறிஞ்சும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு zrazy கூட குறைவாக சுவையாக இருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கில் இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, உப்பு சேர்த்து மட்டுமே மாவு சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. மசாலா பொருட்கள் கூட ஸ்டாம்பிங் செய்யப்படுகின்றன, மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை, காளான்கள் பல உள்ளன என்றால், அது பொருட்கள் சுத்தம் செய்ய விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. மாஷ் அதை வாசனை திரும்பியது, சமையல் போது, ​​ஒரு வளைகுடா இலை அல்லது உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் வைத்து.

தேவையான பொருட்கள் :

• உப்பு காளான்கள் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 0.5 ஸ்டேக்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மார்கரின் - 4 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. அரிசி சமைக்கும் வரை அரிசி கொதிக்க விடவும்.
2. வெங்காயம் வெங்காயம், வறுக்கவும்.
3. உப்பு காளான்கள் கசக்கி, வெட்டு, சிறிது வைத்து.
4. அரிசி, கலவை சேர்க்கவும்.
5. மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, முட்டை ஓட்ட, மாவு வைத்து.
6. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த உப்பு சேர்த்து,

காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட Zrazy உருளைக்கிழங்கு

மூல சுவை காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு குச்சிகள் ஒரு செய்முறையை வாக்களிக்கிறார். அவர்கள் தனித்தனியாக seperated வேண்டும், முட்டைக்கோஸ் உள்ள அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் காளான் சுவை உறுதிப்படுத்துகிறது இது உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம், சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறோம். பணம் சம்பாதிப்பது உப்பு வெள்ளரிக்காய் கொடுக்கும். மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கில் மார்கரைன் பதிலாக, நீங்கள் ஒல்லியான மயோனைசே சேர்க்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• காளான் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
• மார்கரைன் - 50 கிராம்;
• மாவு - 70 கிராம்;
• ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

1. உப்பு நீர், மாஷ், வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் மாவு கலவை உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
2. கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசு வெட்டுவது, 10 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து.
3. காளான்களை சேர்க்க, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்குள் கடந்து செல்லுங்கள்.
4. வெந்தயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரி நிரப்பவும், 1 நிமிடம் வைக்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு பழச்சாறு கிட்டத்தட்ட தயாராக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

உறைந்த காளான்கள் கொண்ட Zrazy உருளைக்கிழங்கு

இடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு zrazy முட்டைகள் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் உறைந்த சாம்பினன்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. வறுக்கவும் முன், அவர்கள் thawed மற்றும் wrung வேண்டும். இந்த செய்முறையை, நறுமண காடு காளான்கள் மிகவும் ஏற்றது, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பூனை பாதுகாக்க பையை மட்டுமே சமைக்க வேண்டும், பூனை வடிவத்தை வைத்து இது.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• காளான் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மாவு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, கூழ், உப்பு உள்ள மாஷ், மாவு கலந்து.
2. காளான்கள் வெட்டு, வெங்காயம் வைத்து.
3. கேக்குகள் செய்து, நிரப்பவும், கேக்குகள் செய்.
4. முட்டைகள் இல்லாமல் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு zrazy தவிர, நீங்கள் ஸ்டார்ச் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும்.
5. மாவு, வறுக்கவும்.

ஒரு ஜோடி காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy

ஒரு ஜோடி காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தயாரித்தல் ஒரு கடினமான விஷயம் அல்ல, ஆனால் அதன் இரகசியங்களை கொண்டுள்ளது. இது மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு வகைகளை வாங்க சிறந்தது, அது இனிப்பானது மற்றும் நனைந்து கொண்டே இருக்கிறது. நீங்கள் அதில் வறுத்த கேரட் வைத்து, இந்த காய்கறி பிடிக்காது, மஞ்சள் அல்லது தரையில் கொத்தமல்லி, இஞ்சி வேர் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• மிளகு - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, பதப்படுத்தல் முன் அவற்றை எடுத்து.
2. வெங்காயம், வறுக்கவும், காளான்கள் கொண்ட பழுப்பு.
3. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முட்டை அரை வைத்து, அசை.
4. டார்ட்டிலாஸ் செய்ய, திணிப்பு வைக்கவும்.
5. நீராவி கொண்டு தண்ணீர் ஊற்ற, 20 நிமிடங்கள் துண்டுகள் சமைக்க.

அடுப்பில் காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy

மேலும் மணம் மற்றும் juicier அடுப்பில் காளான்கள் ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு zrazy உள்ளன. ரான் preforms frozen செய்யப்படலாம், அதற்கு முன் அவர்கள் சரியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவர்கள் பையில் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை. நீங்கள் வெண்ணெய் அவற்றை ஒட்டவும் மற்றும் காளான்கள், ஒரு ருசியான சுவை தக்க வைத்து, ஆனால் நீங்கள் முற்றிலும் தண்ணீர் ஆவியாகி வேண்டும், இல்லையெனில் zrazy தவிர விழும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மெலிந்த எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• மாவு - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, அவர்களை நசுக்க.
2. வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், காளான்கள் அரைக்கவும்.
3. பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு உள்ள, மாவு, உப்பு மற்றும் முட்டை வைத்து, அசை.
4. பூர்த்தி வைத்து, கேக்குகள் செய்.
5. 180 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.