கோடையில் அதிக வேலைப்பளுவை உருவாக்குவது நல்லது. பின்னர் குளிர்காலத்தில் அது சொந்த தயாரிப்பு ருசியான மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் சாப்பிட முடியும். வீட்டில் குளிர்காலத்தில் கெட்ச்அப் தயாரிப்பது எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
குளிர்களுக்கான ஆப்பிள்களுடன் முகப்பு கெட்ச்அப்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் புளிப்பு - 900 கிராம்;
- பூண்டு - 10 denticles;
- தக்காளி மாமிச - 3 கிலோ;
- உலர்ந்த கடுகு - 40 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை தரை - சிட்டிகை;
- கூர்மையான சிவப்பு தரையில் மிளகு - சிட்டிகை;
- உப்பு;
- வினிகர் - 180 மிலி.
தயாரிப்பு
கெட்ச்அப் அடர்த்தியான மற்றும் பழுத்த தக்காளி தேவைப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் பொருத்தமான வகைகள் "Antonovka" அல்லது மற்ற புளிப்பு உள்ளன. என் தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்கள், துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி 1.5 மணி நேரம் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பிறகு வெகுஜனத்தை குளிர்ச்சியுங்கள் மற்றும் அதை ஒரு மேஷ் மீது அரைக்கவும். மீண்டும், ஒரு வெந்தயம், உப்பு உள்ள வெகுஜன போட்டு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து, saharim மற்றும் மசாலா போட. ஒரு கொதிக்க, ஒரு குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சிறிய கொதிவை கொண்டு சமைக்கவும். வெகுஜன கால இடைவெளியை தூண்ட வேண்டும். இறுதியில், வினிகர் உள்ள ஊற்ற. தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களின் குளிர்காலத்திற்கான தயார் கெட்ச்அப் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை விநியோகித்து, உலோக இமைகளுடன் மூடப்பட்டுள்ளது.
குளிர்காலத்திற்கான முகப்பு கெட்ச்அப் "விரல்கள் நட்டு"
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- பழுத்த மாமிசமான தக்காளி - 2.8 கிலோ;
- வினிகர் 9% - ¾ கப்;
- இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 40 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 600 கிராம்;
- மொட்டுகள் உள்ள கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- மணல் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- மிளகு கருப்பு தரையில் - விஸ்பர்.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் எனக்கு நல்லது. தக்காளி நாம் துண்டுகள் வெட்டி. மிளகு சுத்தம் மற்றும் தன்னிச்சையாக வெட்டி. சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் பல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் உள்ளன. நாங்கள் வெகுஜனங்களை நெருப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பமடைகிறோம், அதை கொதிக்க விடுகிறோம். சுமார் 2 மணி நேரம் அதே குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பின்னர் அனைத்து மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க. நாம் கெட்ச்அப் கொண்டு ஜாடிகளை நிரப்பி, அவற்றை ரோல் செய்கிறோம்.
குளிர்காலத்தில் வீட்டில் கெட்ச்அப் தயார் செய்தல்
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
- சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 2 கிலோ;
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பிளம் - 5 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 1 பிசி;
- வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 12 denticles;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் என்னுடையது. விதைகளில் இருந்து விதைகள் அகற்ற, விதைகள் இருந்து மிளகுத்தூள் தலாம். சுமார் 40 நிமிடங்கள் காய்கறிகளின் மென்மை வரை நாம் வெட்டி சமைக்கிறோம். ஒரு வெங்காயம் மூலம் அதை வெட்டி அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, பின்னர் ஒரு தட்டில், உப்பு, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் கொதிக்க சேர்க்க மீண்டும் இறுதியாக, நாம் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் கேன்கள் குளிர்காலத்தில் வீட்டில் கெட்ச்அப் ஊற்ற.