குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்ட முட்டைகளை - சிற்றுண்டி தயாரிப்பதற்கான சிறந்த யோசனைகள்

குளிர்காலத்திற்காக பூண்டுடன் கூடிய பழச்சாறுகள் ஹோஸ்டெஸ்டுகள் மத்தியில் திட்டுத் தேவைக்கு மாறுபட்டவையாகும். அவர்கள் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும், ஒரு செய்முறையை குளிர்கால மெனுவை திசைதிருப்ப விரும்புவோருக்கு உதவியாக இருக்கும். மற்ற வகை காய்கறிகளுடன் ஸ்நாக்ஸ் அடிக்கடி இணைக்கப்படுகிறது.

பூண்டு கொண்டு கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பூண்டு கொண்டு marinated, eggplants மூட வழிகள், பல உள்ளன. தின்பண்டங்களை தயாரிக்கும் போது, ​​அத்தகைய தருணங்களை கணக்கில் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. சதை ஒரு கசப்பான சுவை மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது பெற வேண்டும் அவசியம், ஏனெனில் ஒழுங்காக, ஆயத்த நிலை முன்னெடுக்க மிகவும் முக்கியமானது. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட வேண்டும், உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வேண்டும்.
2. காய்கறிகள் பல்வேறு வகையான பதப்படுத்துதல்களுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன: அவை எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன அல்லது மற்ற பாகங்களை ஒன்றாக இணைக்கின்றன. டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான மாறுபாடு சமையல் தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படும் எங்கே, eggplants காளான்கள் பெறப்படுகின்றன இதில்.
3. நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு பூண்டுடன் உண்ணும் உப்புகளை தயாரிக்கலாம், இவை மிகவும் மாறுபட்டிருக்கும், சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். காய்கறிகளிலிருந்து வெட்டப்பட்ட வெங்காய வெட்டுகள் முழுவதும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது வெட்டப்படுகின்றன.
4. கூடுதல் கூறுகள் காய்கறிகள் மற்ற வகைகள் உள்ளன: தக்காளி, மிளகுத்தூள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாநில கொண்டு.

குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு தக்காளி உள்ள eggplants

பூண்டு கொண்டு தக்காளி உள்ள aubergines போன்ற பசியின்மை போன்ற ஒரு மாறுபாடு மற்ற சமையல் ஒப்பிடும்போது நேரத்தில் சிறிது நீண்ட தயாராக உள்ளது, பொருட்கள் இன்னும் கொஞ்சம் வேண்டும். வறுத்த அல்லது வறுத்த இறைச்சியுடன் சேர்க்கும் விதமாக, இத்தகைய பணக்கார சிற்றுண்டி ஒரு குளிர்கால மாலையில் சாப்பிடுவது மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 3 தலைகள்;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வினிகர் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. Eggplants mugs வெட்டப்பட்ட, ஒவ்வொரு காலாண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அரை மணி நேரம் அவர்களை ஊற.
2. மீதமுள்ள காய்கறிகள் நசுக்கி, மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க, கொதிக்கவைத்து.
3. பழச்சாறுகள் சாறு சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, கிளறி. வங்கிகளில் ரோல் செய்ய

பூண்டு கொண்டு வறண்ட கத்திரிக்காய்

வினிகர் தேவையில்லை, தயாரிப்பதற்கு அசல் சிற்றுண்டி, குளிர்காலமாக குளிர்காலமாக கருத்தரித்தல் இல்லாமல் பூண்டுடன் உள்ளது. காய்கறிகளே மீதமிருக்கும் போது, ​​அவர்கள் உறைந்த கீரைகள் மற்றும் பூண்டுகளிலிருந்து சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு கடுமையான டிஷ் ஒரு சுயாதீனமான மாறுபாடு, மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை ஒரு பக்க டிஷ் இரு அவற்றை பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 14 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 தலை;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு - 6 டீஸ்பூன். l;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. 5 நிமிடங்கள் eggplants கொதிக்க. ஒரு குழுவாக அவர்களை மூடி, மேல் அழுத்தத்தை இடுங்கள். அவரை ஒரு சில மணிநேரத்திற்குள் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. காய்கறிகள் சேர்த்து பூண்டு மற்றும் கீரைகள் நிரப்பவும்.
3. தண்ணீர் மற்றும் உப்பு இருந்து உப்பு சேர்த்து குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு eggplants ஊற்ற, 3 நாட்களுக்கு ஒடுக்கப்பட்ட கீழ் ஊற, கேன்கள் ரோல்.

பூண்டு கொண்டு கத்திரிக்காய் இருந்து சூடான பசியின்மை

காரமான உணவுகள் ரசிகர்கள் தங்களைப் பிரியப்படுத்திக்கொள்ள முடியும், சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு கொண்ட பழஞ்சிறப்புகளை சமையல் செய்கிறார்கள். காய்கறிகளை அறுவடை செய்வதற்கான முறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை தயாரிக்கவும். அவர்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பான வெகுஜனங்களால் பூரணப்படுத்தப்பட்டனர், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி, கூடுதல் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றனர். உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் எந்த நேரத்திலும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் சாப்பிடுவார்கள்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 10 கிலோ;
• பூண்டு - 500 கிராம்;
• உப்பு - 1 கிலோ;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை வெட்டுவது, உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் அவர்களை சுவைக்க, சுமை நசுக்கியது.
2. எண்ணெய் உள்ள கடாயில் வெட்டு.
3. பூண்டு மற்றும் மிளகு அரைத்து, வினிகர் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் விட்டு.
4. அனைத்து கூறுகளும் தொட்டியில் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு, சுருட்டுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்ட காளான்கள் போன்ற eggplants

சுவையான தின்பண்டங்களின் காதலர்கள் அசல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், அதை நீங்கள் பூண்டுடன் காளான்கள் போன்ற eggplants செய்யலாம். சமையல் இந்த முறை மிகவும் எளிது, இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியைப் பெறலாம், காடுகளில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களைப் பயன்படுத்தும் எந்தவொரு தாழ்மையையும் ருசிக்க முடியாது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 5 கிலோ;
• பூண்டு - 300 கிராம்;
• வெந்தயம் - 350 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். l;
• வினிகர் - 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை சேர்த்து காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்.
2. தண்ணீர், உப்பு மற்றும் வினிகர் வெளியே உப்பு கொதிக்க, 3 நிமிடங்கள் அதை காய்கறிகள் மூழ்கடித்து.
3. பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது, வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. டாங்கிகளில் ஸ்னாக் பாய்ச்சல் மற்றும் சுருட்டுதல்.

குளிர்காலத்தில் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட முட்டைகளை

மிகவும் உப்பு உப்புகள் மற்றும் பூண்டு உப்பு உப்பு வெளியே வரும். பாதுகாப்புக்காக, முதிர்ச்சியடைந்த பழங்கள் சேதமின்றி பொருத்தமானவை. பூண்டு அளவு விருப்பத்தை அதிகரிக்க முடியும், இது இருந்து எந்த செய்முறையும் மோசமாகிவிடும். அரைத்து, பிளெண்டர் நல்லது, அது இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 14 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 தலை;
• வோக்கோசு - 0.5 பீம்;
• வெந்தயம் - 0.5 டன்;
• உப்பு - 6 டீஸ்பூன். l;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. அடுப்புகளில் வெட்டுக்கள் செய்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3 நிமிடங்கள் மூடி, அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
2. பூண்டு மற்றும் கீரைகள் வெட்டுக்களுக்கு உள்ளே வைக்கவும்.
3. தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு உப்பு செய்ய, குளிர்காலத்தில் மூலிகைகள், பூண்டு கொண்டு eggplants ஊற்ற, கொள்கலன் மீது சுமை வைத்து 3 நாட்கள் நடத்த. பின் அவற்றை ஜாடிகளில் மூடவும்.

ஜோர்ஜிய பாணியில் கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட முட்டைகளை

விர்ஜினியாவின் குளிர்காலத்திற்கான கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டுகளுடன் ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் புடவையைக் காணும் காட்சி. ஸ்நாக் ஒரு விருந்துக்கு மிகச்சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், மேலும் பல ஹாட் டிஷ்கள் பொருந்தும். இது ஒரு தேசிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டு, கவர்ச்சிகரமான ரோல் போன்றவற்றை நிரப்பியது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 கிலோ;
• பூண்டு - 400 கிராம்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
• கொட்டைகள் - 250 கிராம்;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 5 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் 750 மிலி.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து உப்பு மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு.
2. கசக்கி வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், சாறு ஊற்ற, எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும்.
3. பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் கொட்டைகள் அரைக்க. வினிகர் மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற.
4. துண்டுகள் ஒரு சிறிய வெகுஜன வெளியேற்ற மற்றும் ஒரு ரோல் அதை திருப்ப, அதை வங்கிகள் அனுப்ப.
5. 160 டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேன்கள் பிடித்து, சுருட்டவும், பின்னர் தலைகீழாக மாற்றவும்.

பழச்சாறுகள் கேரட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

ஒரு மிருதுவான மற்றும் மென்மையான பசியின்மை, இது பல இல்லத்தரசிகளுக்கு பாராட்டு அளிக்கிறது, கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் உதடுகளாகும் . காய்கறிகள் இந்த கூடுதல் பொருட்கள் கலவையை பயன்படுத்தி அடைக்கப்படுகிறது, அடுப்பில் பேக்கிங் மூலம் ஒரு பிசுபிசுப்பான சுவை பெறப்படுகிறது, அவற்றை சேமித்து வைப்பது, குளிர்ந்த இடத்தில் கேன்களில் பாதுகாக்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,5 கிலோ;
• கேரட் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• தண்ணீர் - 1.5 கப்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வினிகர் - 200 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 200 மிலி.
• உப்பு - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காயில் வெட்டுக்களை அரை மணி நேரம் வேகவைத்த தண்ணீரில் விட்டு விடுங்கள்.
2. 30 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர காய்கறிகள் மீது வைத்து.
3. கேரட் மற்றும் பூண்டு வெட்டி. அவர்களுக்கு கத்திரிக்காய் சாப்பிடுங்கள்.
4. ஜாடிகளை குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்ட பூங்கொத்துகள்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு கொண்ட முட்டைகளை

ஒரே நேரத்தில், தக்காளி மற்றும் பூண்டு கொண்டு eggplants ஒரு எளிய சிற்றுண்டி சமையல் மற்றும் சுவையாக உள்ள எளிது. காய்கறிகளை வறுத்தெடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், பல சமையல் பொருட்களிலும், கூடுதல் பொருட்கள் நொறுக்கப்பட்டும் மற்றும் அம்புஜைகளை வெட்டவும் கூடும். தக்காளி தவிர அதை aubergines மற்றும் மிளகுத்தூள் இணைந்து.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3 கிலோ;
• தக்காளி - 3 கிலோ;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி சாணை தக்காளி உருள்.
2. சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய், மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3. கத்திரிக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, வெகுஜன சேர்க்க மற்றும் முடிக்க 5 நிமிடங்கள், 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, வினிகர் ஊற்ற.
4. ஒரு கொள்கலனில் குளிர்கால ரோலுக்கான தக்காளி, பூண்டு கொண்ட முட்டைகளை

ஆர்க்கேஜின்கள் பூண்டுடன் ஓபியத்துடன் உப்பு சேர்க்கின்றன

அனைத்து வழக்கமான வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஒரு அற்புதமான மாற்று பூண்டு மற்றும் கேரட் கொண்டு நுகத்தடி கீழ் eggplants இருக்கும். அவர்கள் அற்புதமாக பல்வேறு வகையான சூடான உணவைச் சேர்த்து, ஒரு சிற்றுண்டாக மாறும், இது தினசரி இரவு உணவிலும், எந்த விழாவிலும் தொடர்ந்து இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 10 கிலோ;
• பூண்டு - 250 கிராம்;
• கேரட் - 250 கிராம்;
• உப்பு - 200 கிராம்
• தண்ணீர் - 5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கொதிக்க, 5 நிமிடங்கள் அதை கத்திரிக்காய் முக்கு, பின்னர் அதை கசக்கி.
2. காய்கறிகளில் பெரிய வெட்டுக்களை எடுத்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு அவற்றை சுத்தமாக்குங்கள்.
3. மற்றொரு உப்பு தயார் மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றை நிரப்ப.
4. ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைத்து, ஒரு ஒடுக்கப்பட்ட மேல் மேல் அழுத்தவும், 3 நாட்களுக்கு குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு உப்பு உப்புக்கள் ஊற.