குளிர்காலத்தில் வறுத்த aubergines - ஒரு எளிய தயாரிப்பு, இது மிகவும் appetizing மற்றும் மணம் வெளியே மாறும். சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து அடிக்கடி சமைக்கவும். இந்த மணம் சிற்றுண்டி நிறைய சமையல் உள்ளன, எனவே அனைவருக்கும் அவர் விரும்புகிறார் என்று ஒரு விருப்பத்தை காணலாம்.
குளிர்காலத்திற்கு eggplants வறுக்கவும் எப்படி?
குளிர்காலத்தில் வறுத்த aubergines, இது கீழே சிறந்த சமையல் இது சமைக்க கடினம் அல்ல, ஆனால் ஒரு டிக்கட் ருசியான வெளியே வர, நீங்கள் சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை விரைவாகவும், எளிதில் முடிந்தவரை தயாரிக்கவும் உதவும்.
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட eggplants கசப்பான இல்லை, அவர்கள் ஒழுங்காக seasoned வேண்டும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நிற்க, பின்னர் கழுவி.
- வறுத்த நீரில் உள்ள நீலநிற நீல எண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் உள்ள கொப்பரை, நீங்கள் ஒரு முறை நிறைய காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் ரொட்டி இல்லாமல் காய்கறிகள் வறுக்கவும் வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு வறுத்த eggplants ஒரு செய்முறையை
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு வறுத்த புழுக்கள் அனைவருக்கும் தயாராக இருக்க வேண்டும், அது அவரது சமையல் அனுபவத்தில் முதல் தயாரிப்பாக இருந்தாலும். காய்கறிகளை குறைவாக சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் விரும்பினாலும், வறுத்த பிறகு அவர்கள் காகித துண்டுகள் மீது வைக்கலாம், அதனால் அதிகமாக கொழுப்பு அவர்களை உறிஞ்சிவிடும்.
பொருட்கள்:
- நீலம் - 2 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 150 கிராம்;
- கசப்பான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட குவளைகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
- பூண்டு கொண்ட மிளகாய் நசுக்கியது, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அசை.
- ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு கூர்மையான கலவையில் நனைந்தது, குளிர்ந்த ஐந்து வறுத்த eggplants பரவியது ஜாக்கிரதையாக ஜாடிகளை மற்றும் கார்க்.
குளிர்காலத்தில் செய்முறையை - காளான்கள் போன்ற வறுத்த வடித்தல்
குளிர்காலத்தில் வறுத்த காளான்கள் போன்ற முதுகெலும்புகள் - சிறந்த சிற்றுண்டி, மற்ற தயாரிப்புகளிடையே மேஜையில் பிடித்தவையாக இருக்கும். நீங்கள் இளம் நீலத்தைப் பயன்படுத்தினால், அதில் மிகவும் அடர்த்தியான தோல் அல்ல, நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்ய முடியாது. பூண்டு கொண்டு காரமான உணவுகள் ரசிகர்கள் இன்னும் கசப்பான மிளகு அரை முடியும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு, வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
- எண்ணெய் -50 மில்லி;
- வினிகர் - 100 மில்லி;
- வோக்கோசு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- நடுத்தர அளவு மற்றும் passeruyut க்யூப்ஸ் உள்ள Sinenkie வெட்டி.
- வெங்காயம் துண்டாக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு.
- ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கிய பூண்டு, வோக்கோசு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
- அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, அரை லிட்டர் ஜாடிகளை விநியோகிக்கப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, மற்றும் குளிர்காலத்தில் ரோல் காளான்கள் போன்ற வறுத்த eggplants.
கத்திரிக்காய் "Ogonek" குளிர்காலத்தில் வறுத்த
குளிர்காலத்திற்காக வட்டாரங்களில் பொறிக்கப்பட்ட கூர்மையான பழச்சாறுகள், "சூடான" தின்பண்டங்களின் ஒரு ரசிகர் அல்ல. அவர்கள் நம்பமுடியாத நறுமணம் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றை மாற்றிவிடுகிறார்கள். வேலைப்பாடு அனைத்து பக்க உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் இணைந்து செய்தபின், ஆனால் அனைத்து சிறந்த அது வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு இணக்கமாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 5 கிலோ;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- கசப்பான மிளகு, சிவப்பு நிறம் இனிப்பு மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 300 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி;
- உப்பு;
- எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- சினென்ஸ்கி குவளைகளில் வெட்டப்பட்டு எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தார்.
- சாஸ், அனைத்து மற்ற காய்கறிகள் ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் உள்ளன, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் வினிகர் ஊற்ற.
- ஒரு லிட்டர் ஜாடி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி, கத்திரிக்காய் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் சாஸ், கத்திரிக்காய் ஊற்ற.
- 20 நிமிடங்கள் கேன்கள் சுத்தமாக்கு, சுருட்டு மற்றும் மடக்கு.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி சேர்த்து வறுத்த eggplants
குளிர்காலத்தில் Eggplants வறுத்த, ஜாடிகளை உள்ள தக்காளி மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடுக்குகள் அடுக்கு - சாலட் அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இன்னும் இந்த சிற்றுண்டியை முயற்சித்திருந்தால், அதை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். சேமிப்பக சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, அத்தகைய வெற்று ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, பாதாள அல்லது மற்ற குளிர் இடங்களில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மிளகு, தக்காளி, நீலம் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- கீரைகள் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- சினென்கி mugs, வறுக்கவும் வெட்டி ஜாடி கீழே வைக்க.
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, தக்காளி, கீரைகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- ஒவ்வொரு அடுக்கு சிறிது உப்பு மற்றும் அழுத்தும்.
- வினிகர், தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இருந்து இறைச்சி தயார், காய்கறிகள் அதை ஊற்ற.
- 10 நிமிடங்கள் குளிர்காலத்தில் தக்காளி கொண்டு வறுத்த eggplants துடைக்க, வரை சுருட்டு.
குளிர்காலத்தில் ஜோர்ஜியாவில் வறுத்த அம்புஜின்கள்
குளிர்காலத்திற்காக வறுத்த கத்திரிக்காயைப் பக்குவப்படுத்தி, ஜோர்ஜிய உணவுப்பொருட்களைப் பொறுத்தவரை சமைக்கப்படுவது, கூர்மையான மசாலாப் பாத்திரங்களை விரும்புபவர்களின் சுவைக்குத்தான். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் பூண்டு சுவையை மற்றும் இனிமையான சக்கரம் மற்றும் வறுத்த eggplants செய்தபின் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக. ஒரு சாதாரண மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையில், சிற்றுண்டி பொருத்தமானது மற்றும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 5 கிலோ;
- மிளகு இனிப்பு சிவப்பு - 500 கிராம்;
- கசப்பான மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- எண்ணெய், வினிகர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை மார்கஸ் மற்றும் வறுத்த வெட்டி.
- இனிப்பு, சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள நறுக்கப்பட்ட, எண்ணெய் ஊற்ற, வினிகர், உப்பு மற்றும் அசை.
- கேன்கள் நீல வைத்து, இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் குளிர்காலத்தில் ரோல் ஐந்து ஜோர்ஜியவில் வறுத்த கத்திரிக்காய்.
குளிர்காலத்திற்கு Adzhika வறுத்த பழச்சாறுகள்
இந்த காய்கறிகளின் காதலர்கள் கூர்மையாக ஊற்றுவதில் குளிர்காலத்தில் வறுத்த உப்புக்கள் நீங்கள் அலட்சியமாக விடமாட்டேன். நீங்கள் நிறைய செலவழிக்க வேண்டும், ஆனால் இதன் முடிவு மதிப்புக்குரியது. குறிப்பிட்ட அளவுகளில் இருந்து நீங்கள் 5 லிட்டர் ருசியான தின்பண்டங்களைப் பெறுவீர்கள். அதை அரை லிட்டர் ஜாடிகளை அதை மூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 5 கிலோ;
- வினிகர் 9% - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
- உப்பு - ½ கப்;
- பூண்டு கிராம்பு - 20 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- மிளகு மற்றும் பூண்டு, அரை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நன்கு அசை.
- சினென்ஸ்கி mugs மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.
- அஜிகாவை அடுக்கி அம்புஜைன் , அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் குளிர்காலத்தில் வட்டங்களில் வறுத்த வெய்யில் போட்டு, 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும் , ரோல் செய்யவும்.
குளிர்காலத்தில் வறுத்த கத்திரிக்காய் சாலட்
ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன கலவை - குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் பொறித்த பழம். கசப்பான மிளகு மற்றும் பூண்டு அளவு அதன் விளைவாக காரைச் சாப்பிடுவது எவ்வளவு விரும்புகிறது என்பதைப் பொறுத்து அதை சரிசெய்யலாம். ஸ்டெர்லைலேஷன் செயல்முறை இல்லாமல் செய்ய, corking பிறகு சாலட் கேன்கள் நன்றாக குளிர்விக்க முன் சூடான ஏதாவது மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி, கேரட் - 500 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள்கள் புளிப்பு, வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கசப்பான மிளகு, பூண்டு தலையில் - 1 பிசி;
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- வினிகர் 6% - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை வெட்டப்பட்டு வெங்காயம் சேர்த்து வெட்டப்பட்டது.
- தனித்தனியாக வெட்டப்பட்ட கேரட் கடந்து.
- தக்காளி, ஆப்பிள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கலப்பான் தரையில் உள்ளன.
- இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வந்து நிறுத்தியது.
- சினென்கீ வறுத்த கலவை, 10 நிமிடங்கள் சாஸ், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் குண்டு ஊற்றவும்.
- 5 நிமிடங்கள் பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- வினிகரில் ஊற்ற, குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த, eggplants இடுகின்றன, வங்கிகள் மற்றும் ரோல் மீது.
குளிர்காலத்தில் கொரிய வறுத்த அப்பிஜின்கள்
இந்த செய்முறையிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு வறுத்த வறண்ட பொரியானது கொரிய உணவு வகை ரசிகர்களைக் கைப்பற்றும். புதிய காய்கறிகளின் சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் மற்ற காய்கறிகளுடன் வறுத்த நீலத்திலிருந்து, நீங்கள் ஒரு சிறந்த சாலட் கிடைக்கும். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உழைப்பைச் சேமித்தால், அது மிகவும் வசந்த காலம் வரை நன்கு தகுதியானது.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 4 கிலோ;
- கேரட், வெங்காயம், மிளகு - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
- பூண்டு - 100 கிராம்;
- அசெட்டிக் சாரம் - 45 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- பழச்சாறுகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- கேரட் கொரியன் சாலட்ஸிற்கு நன்றி.
- மிளகு துண்டுகள், வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள் கொண்டு கந்தை துணி.
- பூண்டு உள்ளது.
- நீல நிறங்களைத் தவிர அனைத்து காய்கறிகளும் கலவையானது, வினிகருடன் கலந்து சாப்பிட்டு 5 மணிநேரத்திற்கு விட்டுச் செல்கின்றன.
- பழச்சாறுகள் வறுத்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
- அவர்கள் வெங்காயங்களில் வெகுதூரம் பரவி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரத்தை கொளுத்தவும், அதை உருட்டவும்.
குளிர்காலத்தில் வறுத்த அம்புஜைன்ஸ் எப்படி உறைய வைப்பது?
குளிர்காலத்தில் வறுத்த அம்புஜைன் மட்டும் ஊறுகாய் மற்றும் ஜாடிகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட. அவர்கள் இன்னும் உறைந்திருக்கும். பின்னர் நீங்கள் அவர்களை பெற வேண்டும், எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் அல்லது ஒரு நீராவி மற்றும் பனிக்கட்டிகள் உள்ள வைக்க. பின்னர் நீல சாலேட்ஸில் சேர்க்கலாம் அல்லது பரிமாறப்படும், பூண்டு கொண்ட மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட.
பொருட்கள்:
- கத்தரி;
- எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- சினென்ஸ்கி mugs மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.
- குளிர்ந்த நீல ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து இரவு உறைவிப்பான் சுத்தம்.
- பின்னர் அவர்கள் பகுதிகளிலும் நிரம்பியுள்ளனர் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு உறைந்த உறைபனிக்கு வறுத்த பழச்சாறுகளை அனுப்பினர்.