சாக்லேட் டிரீஃபுல்ஸ்

சாக்லேட் truffles - ஒரு உண்மையான பிரஞ்சு சுவையாகவும், எப்படி வீட்டில் அவர்களை சமைக்க, நாம் இப்போது மகிழ்ச்சியுடன் சொல்ல வேண்டும்.

சாக்லேட் டிரீஃபுல்ஸ் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கசப்பான சாக்லேட் - 150 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் - 70 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணிலா சாரம் - 1 டீஸ்பூன்;
• கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நீரை குளிக்க கசப்பான சாக்லேட் மீது உறிஞ்சி உறிஞ்சவும். கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, தூள் சர்க்கரை ஊற்ற, கலந்து, ஒரு பலவீனமான தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். பின்னர் சாக்லேட் சர்க்கரைக் கரைசலை ஊற்றி, கன்னியாகு என்றழைக்கப்படும் ஒரே மாதிரியான க்ரீம் வரை கிடைக்கும். உங்களுக்கு அது தேவைப்பட்டால், உங்கள் சுவைக்கு சுவையாகவும் சேர்க்கலாம். இப்போது ஒரு கிரீம் மூடி, அதை வடிகட்டியில் 40-60 நிமிடங்கள் நீக்கி விடுங்கள். Ganache முற்றிலும் மென்மையான plasticine மாநில நிறுத்தப்பட வேண்டும்.

அதன் பிறகு, நாங்கள் நிறைய கரண்டியை எடுத்து அதில் இருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். அனைத்து சாக்லேட் மிட்டாய்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​குளிர்காலத்தில் 20 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை மீண்டும் அனுப்புங்கள். இந்த நேரத்தில், நாம் கோகோ வெட்டு குழு மற்றும் அதை நம் சுவையாக உள்ள ரோல் sift. அது தான், சாக்லேட் சாக்லேட் டிரீஃபுள்கள் தயாராக உள்ளன! உலர்த்திய இருந்து இனிப்புகள் தடுக்க ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் ஒரு சீல் கொள்கலன் அவற்றை சேமிக்க.

சாக்லேட் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கேக் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கொக்கோ பவுடர் - 30 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 70 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை -60 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

கிரீம்:

• கருப்பு சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 700 மில்லி;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

எனவே, சாக்லேட் தயாரித்தல் - உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கேக், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கோகோ கிண்ணத்தில் கலந்து. ஒரு வலுவான நுரை வரை சர்க்கரை Whisk முட்டை மஞ்சள் கருவை. அதன் பிறகு, நாங்கள் இரு கலவைகள் மற்றும் கலந்து கலந்து. உறிஞ்சும் புரதங்கள் உறைபனி வரை ஒரு கலவை கொண்டு துடைத்து, கவனமாக மாவை போட வேண்டும். இப்போது எண்ணெய் ஒரு உயர்தர டிஷ் மூலம் உயவூட்டு மற்றும் மெதுவாக திரவ வெகுஜன ஊற்ற. 180 டிகிரி 25-30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

முடிக்கப்பட்ட கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​உங்களுடன் ஒரு கிரீம் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, தண்ணீர் குளியல் மீது கருப்பு சாக்லேட் உருகிய. புளிப்பு கிரீம் தனியாக சர்க்கரை கொண்டு அடித்து சாக்லேட் ஊற்ற. பிறகு சாக்லேட் பிஸ்கட் படிவத்தை எடுத்து, கிரீம் மாற்றி, அதை பரப்பவும், 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம். பின்னர் உறைந்த கேக்கை எடுத்து கொக்கோ தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.