இறைச்சி சாப்பிடக்கூடாது என்ற எண்ணத்தின் ஆதரவாளர்களால் மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் உணவை திருப்பிக் கொடுப்பது அல்லது மிகவும் பயன் படுத்த விரும்பும் எளிமையான இறைச்சி உணவு உண்பவர்கள் ஆகியவற்றை மட்டுமல்லாமல், வெண்ணெய் சைவ கட்லெட்டை உட்கொள்ளலாம். மேலும் காய்கறி காய்கறி கட்லெட்டுகளை இன்னும் சிறப்பாக தயாரிக்க, அடுப்பில் அவற்றை சுடலாம் அல்லது வெண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்கலாம்.
காய்கறி பட்டாணி துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 90 கிராம்;
- வேகவைத்த மிளகாய் - 240 கிராம்;
- ஓட் செதில்களாக - 85 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 50 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- சூடாக மிளகாய் - சுவை;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- கெய்ன் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
- வினிகர் - 12 மிலி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் தங்களுடைய சீருடையில் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க வைக்கிறோம், அதன் மாவு பின்னர் எங்கள் காய்கறி கட்லெட்டுகளின் பிணைப்பு தளமாக மாறும். கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு உள்ள உரிக்கப்படுவதில்லை கிழங்குகளும் மேஷ். ஒப்பீட்டளவில், நாங்கள் துருக்கியுடன் அதே செய்கை செய்கிறோம், துருக்கிய பட்டாக்களை கைமுறையாக எழுதுவது அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்துவது. பட்டாணி கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து சிறிது வெங்காயம், பூண்டு, பூண்டு, இனிப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
ஓட் செதில்களாக மாவு தரையில் இருக்கும். பெறப்பட்ட மாட்டின் ஒரு கால் தள்ளி வைக்கப்படுகிறது, மேலும் மீதமுள்ள காய்கறி கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு 6-8 மணிநேரங்களாக பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு துண்டுப்பிரதிகளும் மீதமுள்ள மாவுகளில் உருண்டு, பின்னர் இரு பக்கங்களிலும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
பட்டாணிகளிலிருந்து சைவ உணவு பழக்கவழக்கங்கள் தனியாக சாஸுடன் பரிமாறிக்கொள்ளலாம், அல்லது அவற்றை உங்கள் பர்கர் ஒரு பகுதியாக மாற்றலாம்.
ஒரு சரம் பீன் இருந்து சைட் கட்லட் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 480 கிராம்;
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 280 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த மிளகாய் - ருசிக்க;
- grated கடின சீஸ் - 90 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வைத்துள்ளோம் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கிறோம். பீன்ஸ் துண்டுகள் கொண்ட துண்டுப்பிரசுரங்களை, நீங்கள் ஒரு முள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு பத்திரிகை மூலம் கை மூலம் பீன்ஸ் நீட்டிக்க முடியும். நன்கு உலர்ந்த தக்காளி வெட்டுவது, பீன்ஸ் அவற்றை சேர்க்க, நாம் நன்றாக மிளகு மீது சூடான மிளகு மற்றும் grated சீஸ் ஒரு சிட்டிகை வைத்து. ஒரு கொத்துக்கு ஒரு கலவையை ஒரு முட்டைக்குள் ஓட்டுகிறோம். நீங்கள் முட்டைகளை சாப்பிடவில்லையென்றால், அவற்றை ஆளி விதைகளையோ அல்லது சியாவையோ அடிப்படையாகக் கொண்ட செயற்கைப் பொருள்களை மாற்றவும்.
ஒரு கிரில்லில் அல்லது இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் இருந்து சைட் வெட்டிகள்
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பயிர்கள் - 160 கிராம்;
- சிக்கன் - 120 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- இளம் முட்டைக்கோஸ் - 2 பொருட்கள்;
- சீரகம் - 2 கிராம்;
- தரையில் மிளகாய் - 2 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
சமைக்கப்படும் வரை, பருப்பு, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி வெள்ளை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசு இலைகளை பத்திரிகை மூலம் சேர்க்கவும். வறுத்த கட்லட்கள் காலப்போக்கில் சிதைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய, அவர்கள் ஒரு கோழி முட்டை சேர்க்க முடியும். எங்கள் டிஷ் ருசியானது சீரகம், மிளகாய் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கும்.
பின்னர் நீங்கள் வெட்டப்பட்ட ஒரு வெங்காயத்தை உருவாக்கலாம், அவற்றை ரொட்டி மற்றும் வறுத்தலோடு உறிஞ்சும் வரை வறுக்கவும்.
குங்குமப்பூ இருந்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த குங்குமப்பூ - 2 பொருட்கள்;
- ஆடு சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி - 60 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 40 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி ரொட்டி.
தயாரிப்பு
வேகவைத்த குங்குமப்பூ சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, பின்னர் முட்டையில் ஓட்டு, ஆடு சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (நீங்கள் இருவரும் வழக்கமான மற்றும் பச்சை எடுக்க முடியும்) சேர்க்க. வெகுஜன மிகவும் திரவ இருந்தால், முழு தானிய மாவு அல்லது தரையில் ஆளி விதைகள் ஒரு பிட் தெளிக்க. பின்னர் சைவ புக்டேட் துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது தட்டையான மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரோல்.