சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - செய்முறை

தக்காளி நீண்ட மற்றும் உறுதியான எங்கள் அட்டவணைகள் தீர்வு. ஒரு புதிய தக்காளி அல்லது ஒரு கலவை இல்லாமல் ஒரு கோடை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை நாங்கள் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. குளிர்காலத்தில், எந்த அழகுபடுத்தப்பட்ட அல்லது இறைச்சி உணவு உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது தக்காளி இல்லாமல் கற்பனை முடியாது. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் உள்ளனர்: ஒரு எளிய ரொட்டி ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட சூடான சிற்றுண்டிலிருந்து.

உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகைகளைச் செய்ய விரும்பினால், வீட்டிலேயே சூடான உலர்ந்த தக்காளி எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குச் சொல்லுவேன், இதனால் ஒரு சுவையாகவும் நறுமணமான சிற்றுண்டாகவும் கிடைக்கும். சன் உலர்ந்த தக்காளி இறைச்சி மற்றும் மீன் கொண்டு, பாஸ்தா, சூப் மற்றும் சாலட் தயாரிப்பில் பயன்படுத்த முடியும், அவர்கள் செய்தபின் இணைந்து.

அடுப்பில் சன் உலர்ந்த தக்காளி

எனவே, நீங்கள் உங்கள் சமையலறையில் ஒரு அசாதாரண சிற்றுண்டி சமைக்க முடிவு செய்தால், அடுப்பில் ஒரு உலர்ந்த தக்காளி சமையல் செய்முறையை கைக்குள் வரும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு கடல் - ½ தேக்கரண்டி;
• ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன்;
• தைம் - 3 கிராம்;
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் சூடான உலர்ந்த தக்காளிகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன்பு, நீங்கள் நல்ல பழுத்த காய்கறிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரு அளவு. தக்காளி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அவற்றை கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும். பின்னர், ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, பகுதிகளிலிருந்து நடுத்தர நீக்க.

பூண்டு, தலாம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கலந்து. இப்போது அவர்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் தக்காளி பகுதிகளை பரவியது, அவர்கள் ஒவ்வொரு, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய கலவையை ஊற்ற மற்றும் பூண்டு ஒன்று அல்லது இரண்டு பட்டைகள் போட்டு. ஒரு சில துளி எண்ணெயை ஒவ்வொரு துண்டுகளாக ஊற்றவும்.

அடுப்பில் தக்காளி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து குறைந்த வெப்பநிலையில் சமையல். நீங்கள் அதை 3-4 மணி நேரம் எடுத்துக்கொள்வீர்கள், ஆனால் அது அடுப்பில் தங்கியிருக்கும், எனவே தக்காளி எரிக்கப்படாமலும், மிகைப்படுத்தாமலும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி குடுவைகளில் சூடான உலர்ந்த தக்காளி சேமிக்க முடியும்.

ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சன் உலர்ந்த தக்காளி

நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை வைத்திருந்தால், சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அதில் சில மணிநேரத்தை செலவிட விரும்பவில்லை, ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (ஏதாவது) - 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

தக்காளிகளை கழுவி, அரை வெட்டவும், பக்கவாட்டில் ஒரு டிஷ் வைக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும் எண்ணெய் ஊற்றவும். முழு அதிகாரம் உள்ள நுண்ணலை அமைக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் தக்காளி ஒரு டிஷ் வைத்து. நேரம் முடிந்தவுடன், மைக்ரோவேவில் உள்ள எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.

பின்னர் தக்காளி எடுத்து, எண்ணெய் சேர்த்து கீழே இருந்து சாறு ஊற்ற, மற்றும் இன்னும் ஒரு சில நிமிடங்கள் நுண்ணலை அதை அனுப்ப. பூண்டு மெல்லிய தட்டுகளில் வெட்டுவது. தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய உப்பு சாறு. ஒரு கண்ணாடி ஜாடி தக்காளி வைத்து, பூண்டு துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் சாறு மற்றும் வெண்ணெய் அனைத்து அதை ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி 12 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.

எண்ணெய் சூடாக உலர்ந்த தக்காளி - செய்முறை

நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்ட வெண்ணெய் அவற்றை சமைக்க போது வீட்டில் சிறந்த உலர்ந்த தக்காளி பெறப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 0.5 லிட்டர்;
• கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, கடல் உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

கழுவி உலர்ந்த தக்காளி. பகுதிகளாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ வெட்டி அவற்றை மையத்திலிருந்து அகற்றவும். தக்காளி வைத்து ஒரு பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோல் காகித மூடப்பட்டிருக்கும், அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக இருக்கும் என்று. உப்பு மற்றும் மிளகு.

தக்காளி ஒவ்வொரு பகுதியிலும், எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள் சொட்டு மற்றும் அடுப்பில் பான் அனுப்ப, 60-100 டிகிரி வெப்பம். உலர் தக்காளி 5-8 மணி நேரம், அது அனைத்து அடுப்பு மற்றும் தக்காளி அளவு சக்தி சார்ந்துள்ளது.

தக்காளி தயார் போது, ​​அவர்கள் கணிசமாக அளவு குறைகிறது, ஜாடிகளை அவற்றை வைத்து, கீழே பூண்டு துண்டுகள், மூலிகைகள் மற்றும் சில எண்ணெய் சொட்டு. தக்காளி சேர்த்து 1/3 முடிக்க, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, மீண்டும் மசாலா மற்றும் தக்காளி சேர்க்க. பானை நிரப்பப்படும் வரை இந்த வழியில் உள்ள பொருட்கள் மாற்றுக. இறுதியில், சிறிது தக்காளி தட்டி மற்றும் எண்ணெய் முற்றிலும் அவர்களை உள்ளடக்கியது என்று ஊற்ற.

ஜாடிகளை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர், இருண்ட இடத்தில் அனுப்புங்கள்.